1樓：乞力馬扎羅的彩虹
將燉渾的雞湯變清，可以用紗布過濾幾遍，雞湯雞湯當中的油汙漬就能被過濾下來，雞湯就會變得青了。
2樓：歐朗寧
一般方法，能燉份的雞湯變清澈，可以加入一些惡言，那這種反應可以使其雞湯變得更清淡吶。
3樓：雷哥玩家
燉雞的話，雞湯出現混的屬於正常現象啊，如果太輕的湯的話，那屬於用雞熬湯，不是燉。
4樓：月亮和星星
雞湯過於渾濁的時候，可以放一些青菜或者土豆之類的，可以適當減。
5樓：哈哈一笑
要讓頓魂那的雞湯變清的話，可以讓雞湯放放在那裡製冷制一下。
6樓：帳號已登出
v這這奶的雞湯呢，便挺可以通過一些大化學蛋白質的一種方法。
7樓：網友
你好，你可以用乙個比較密的漏斗，把那些比較混的弄出來。
雞湯燉濃稠怎麼才能讓它變清澈
8樓：雨香夢美
要讓雞湯鮮美清澈的方法。
1、燉之前先有沸水焯一下，去掉雞的血水，撈起後再放入燉鍋，燉出來的雞湯鮮而不濁，不腥，味道特純。此法也可用於燉鴨。
2、在湯中滴入一至兩滴（注不能多）醬油，可使湯更鮮美。
3、如是用小燉盅，在淹制雞肉的時候，將雞肉外裹上一層薄薄的蛋汁，放入盅內，再緩緩注入水，加蓋放鍋裡蒸製。經蛋汁包裹的雞肉鮮嫩，甜味不失，湯汁清淡，也很美味。
清燉雞湯做法。
三黃雞700g 鹽20g 胡椒粉10g 蔥1根 姜2片 紅棗20g
詳細步驟。三黃雞洗淨，去掉內臟和內部油脂。
蔥薑切段。表面用姜擦一下。
紅棗洗淨，浸泡10分鐘。
鍋中水燒開，放入雞焯一下。
另起鍋注水，放入雞和蔥、姜、紅棗。
蓋上鍋蓋。大火燒開小火燉1小時左右即可。
盛出，撒上胡椒粉和鹽即可。
注意事項。雞可以用三黃雞或是草雞都可以。
可以適量加些枸杞子也很不錯。
雞湯的營養價值。
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
怎樣燉雞才能使雞湯清亮不渾濁？
9樓：匿名使用者
先把雞排下酸，然後焯一下水。用熱水燉湯開鍋一后用小火煲乙個小時。
10樓：錦上添花丹
我用高壓鍋燉的香菇燉雞湯就是清澈的，但我沒食慾，沒喝幾口，第二天從冰箱端出來直接炒菜鍋加熱開了幾分鐘揭蓋發現湯跟骨頭湯一樣白了濃了，我好喜歡，一口氣把加熱的湯喝完了，一點也不像高壓鍋燉的那樣油膩。
香菇燉雞湯很渾濁怎麼辦，有什麼辦法使其湯看起來更清亮
11樓：有點複雜啊佛祁
香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯。香菇燉雞湯的做法有數十種之多，下面給大家推薦幾種比較簡單，但味道卻很鮮美的香菇燉雞湯。希望大家都能輕鬆做出適合自己口味的香菇燉雞湯。
香菇燉雞湯一：將整雞切塊，清洗乾淨備用；香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；蔥切段、薑切片備用；將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉乙個小時；油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
香菇燉雞湯二：雞洗淨，切成均勻小塊。香菇用開水泡半個小時後瀝乾水分。
鍋置火上燒熱，倒入雞塊加鹽炒香，撈出。沙罐內加水，放入炒好的雞塊，加生薑和鹽。燒開後微火燉1小時。
倒入香菇，再微火燉1小時。撒蔥花，完成。
香菇燉雞湯三：幹香菇15朵，黑木耳2兩用涼水浸泡，至膨脹發軟，待用；母雞乙隻，洗淨，去內臟；生薑一塊，切片；青蔥2棵，切段；將母雞放入湯鍋，同時放入生薑，香菇，木耳，加料酒一湯匙，加水入湯鍋，直至沒過雞身。用武火將湯煮沸，後用文火慢燉，至雞酥軟後下鹽，用鹽量按個人嗜好而定。。
放入蔥段，再煮3-5分鐘即可。
香菇燉雞湯四：雞腿2只、幹香菇6朵、紅棗12粒、姜2片、酒1大匙、鹽1茶匙。雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後，沖淨。
香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯，外鍋加水2杯半，用電鍋蒸40分鐘。起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
製作要領：任何肉類燉湯前都應在開水裡煮一下也就是飛水。這不但可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了乙個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7到8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，煮約3到5分鐘。
香菇燉雞湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火，湯汁才不混濁。雞湯未煮好前，不要加鹽，這樣雞肉才會嫩，而且湯汁較鮮。
12樓：門鎖壞了
雞肉切塊後洗乾淨。要煮沸的時候把浮沫打掉。
13樓：離開
好像煮的過程中浮沫要及時舀出來不然就會渾濁。
14樓：匿名使用者
1、先焯水。
2、火越小湯越清。
老母雞湯燉渾沌了怎麼才能變清
15樓：hqg隨風飄
用雞胸肉或精牛肉剁成茸狀加入煮開的湯中，大火煮一下後用勺子將浮沫打盡即可得到雞清湯。
如何將渾濁的老母雞湯變得透明
16樓：匿名使用者
材料活土雞1只（約1500克），姜10克，蔥10克。調料鹽10克，味精5克，雞精3克，胡椒粉5克，優質泉水750克。
做法1、活土雞宰殺後去內臟洗淨，放入沸水中大火汆5分鐘；蔥打成結，薑切約3公釐厚的片待用。
2、取大蒸缽乙隻，將雞壓平放入缽內，依次放入薑片、蔥結、鹽、味精、雞精、胡椒粉，倒入優質泉水，用保鮮紙封口，旺火上籠蒸1小時至雞酥爛即成。
小訣竅特點。
燉了乙個失敗的烏雞湯，湯汁渾濁。請問有什麼不久的辦法或是可以怎麼改進？
17樓：匿名使用者
加點木炭進去 可以使湯變清。
18樓：
簡單的方法，用一塊紗布過濾一下即可。
複雜的方法，也是飯店用的方法，加一點點硝進去，湯就變清澈了。
19樓：匿名使用者
要湯清，可隔水燉，這樣燉出的湯是清的，而且湯也很好喝。
20樓：網友
平時我常用烏雞+排骨+馬碲/或紅棗與枸杞。
湯汁不見什麼渾濁。
21樓：賀妹要天天開心
好多好吃的，看著就想吃。
22樓：網友
好像蛋清可以解決。。
是不是加進去然後蛋清凝聚後在撈出來？
渾濁的水用什麼辦法變清，渾水放什麼能讓水變清澈呢
中國很古老就有一套用物理方法過濾渾濁水的手段 天工開物 中有介紹。用渾濁水得到清水的方法有 用一個濾水容器，自下而上鋪以麻絲或捶細的樹皮 現代常用尼龍織物 細河沙 粗砂 石子，將渾水從上灌入即可得到清澈的潔淨水。此法傳統而古老，採用逐級漸細的濾水方式，屬綠色濾水法 將渾濁水燒開，而後讓其自然冷卻並澄...
失戀了，有什么辦法能讓我忘了她，失戀了，有什麼辦法能讓我忘了她。
自己每天說 我不認識 你女朋友的名字 睡覺前一直念 念到睡著為止 堅持一段時間你的大腦會相信你真的忘了她了 造成了選擇性失憶。既然你還忘不了她說明你還愛著她 如果你不想乙個人悲傷就再回去找他，當然也得看看她值不值你用心去愛 或者就只好再找乙個了 現實就是這麼殘酷。我也曾今幻想著與乙個人長相廝守 本來...
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工作的節奏不斷加快以及生活的不順心給你帶來極大的精神壓力。適當調整工作與休息的時間，定好鍛鍊身體的時間，經常散散心，放鬆繃緊的神經。如何緩解和消除精神壓力呢？緩解壓力的方法 回家後先大聲吼5分鐘要將心裡的怨氣發洩出來 再坐在沙發上靜靜地聽輕 15分鐘，過後你就會覺得心裡舒服多了。或者你將自己心中的不...