1樓：教育奮鬥之星
燉羊肉最忌的調料是辣椒和醋。
羊肉不能與辣椒一起吃，辣椒中富含維回生答素c，而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。由於醋更適合一些寒性食物，而羊肉大熱，兩者不宜混合，而且醋還具有收斂作用，如果與羊肉同吃會讓羊肉的溫補作用大打折扣。
吃羊肉的其他忌諱：
1、忌與西瓜同食。
吃羊肉後進食西瓜容易傷元氣，這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
2、部分病症忌食羊肉。
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉乾痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、不宜與南瓜同食。
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載，這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易上火。
以上內容參考：人民網—吃羊肉有五大禁忌 不宜與醋和茶同食。
2樓：令月一十五
您好，稍等一下。
燉羊肉最忌諱的兩種佐料是茴香和料酒。八角本身香味濃郁，還有一股甜味，如果在燉羊肉時加入八角，會使燉出來的湯發黑，羊肉口感也會變得特別柴。而燉羊肉加料酒不僅不能去除羊肉的腥味，還會和羊肉產生化學反應，導致燉好的羊肉發酸。
因此，燉羊肉最好不要放茴香和料酒這兩種調料。
燉羊肉不放什麼調料，羊肉不能加什麼調料？
羊肉不放姜是因為羊肉和姜一起吃容易上火。很多人都聽過 魚不蒜 羊不姜 的說法，意思就是無論是燉湯還是爆炒羊肉，最好是都別放生薑，因為羊肉本身屬於非常滋補的食物，性溫和，具有驅寒溫補的功效，而生薑屬於一種熱燥的調料，如果在煮羊肉的時候加上生薑，這樣吃更容易上火。因而有著做羊肉不放生薑的說法。羊肉常見的...
對羊肉要把什麼佐料，燉羊肉最忌諱兩種佐料是什麼？
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燉羊肉放什麼調料最好，燉羊肉湯都放什麼調料。
逗一會兒貓 冬天天氣寒冷，吃一點溫補的牛羊肉就是最好的選擇。我特別喜歡在冬天吃羊肉，因為不僅吃完暖和，而且還特別滋補。不過羊肉想要做得好吃，可不是個容易的事情。那麼怎麼做的羊肉，能更鮮嫩爽口不腥羶呢？第一 放生薑 生薑絕對和羊肉是絕配，少了生薑的羊肉，就少了很多的滋味。在煮羊肉的時候，可以放一些薑片...