1樓：閒不住的閒女
沒有打蛋器的時候，如果你需要用是可以用塑料瓶搞定的。把雞蛋倒入塑料瓶裡。一直搖晃摔打三分鐘，這樣弄出來的雞蛋液，跟打蛋器打出來的沒有什麼區別。
2樓：匿名使用者
可以，去年我試過，不過就是太費力氣了，建議不要輕易嘗試，男生力氣大還好點女生力氣小會讓你懷疑人生的呦。
3樓：陳寶琰
緊急情況下是可以，但還是建議大家自己買乙個打蛋器更方便快捷。
4樓：點子派
打蛋器別再花錢買，只需用乙個塑料瓶就搞定，打的一點不比買的差，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
沒有電動打蛋器怎麼打蛋清的方法技巧，省時又省力？
5樓：好蠔美食
沒有打蛋器如何打雞蛋。
6樓：果汁兒愛生活
打蛋器不用買，教你用每家都有的東西做乙個，打發蛋清快速又省力想做蛋糕又沒有打蛋器？教你用個塑料瓶就能打發蛋白，簡單又實用自製打蛋器，打發蛋清的妙招，塑料瓶剪開，瓶口剪成條狀，蛋清蛋白分開。
7樓：依公尺陽光
可以找乙個塑料瓶，然後沿著中間剪掉，留下有瓶蓋的一端，然後用剪刀把它剪一條一條的，用的時候可以手捏著瓶蓋的一端，在碗裡打蛋清。
8樓：真漢子
用筷子攪拌，順時針或者逆時針都可以，要連續抽打直到攪勻為止。
9樓：河北滄州泊頭店
家裡有絞肉機嗎？可以代替打蛋器。
10樓：果果和默猴
電動牙刷，或者用漏勺都可以。
11樓：孤獨的泡麵
拿乙個塑料瓶，把瓶底給剪掉，再把塑料瓶切成像章魚一樣的樣子，還可以。
塑料瓶幾分鐘真的可以打發蛋清嗎?
12樓：是隔壁老王吶
選用瓶身不要太胖的塑料瓶去掉瓶底，底部剪成等分的長條，就有點類似打蛋器的樣子了，可以用來打發（其實想的話幾根筷子都可以），只是塑料瓶的手感和操作便利性鬥不如打蛋器，花的時間更長，手很容易酸。
13樓：sunny晨光熹微
不可以，打蛋器打發蛋清都要幾分鐘呢，塑料瓶要二十來分鐘。
14樓：亞特
可以的，很多人都試過了。在沒有電動打蛋器的情況下，塑料瓶確實可以試試。體力大，省時省力。不會發的很大，但總比筷子打大好。
15樓：網友
塑料瓶當中的話，我覺得至少也需要15分鐘左右吧。
16樓：網友
塑料瓶幾分鐘也可以打發蛋清的。
17樓：檸檬生活坊呀
家裡沒有打蛋器？教你用不值錢的東西做乙個，打發蛋清省力又快速昌華。
18樓：滕半青
老平幾分鐘真的可以打痰凝嗎可以的你可以把塑料瓶剪成一片一片然後用它來打譚青。
19樓：我給施主粑粑脈
不可以蛋清打發方法。
1、自動打蛋器。
2、手動打蛋器。
3、三根筷子一起打，打乙個小時左右。
4、礦泉水瓶切開一半，用瓶口那半個，下面把瓶身用剪刀豎著剪幾下，乙個小時左右。
5、用漏勺打發，40分鐘左右。
20樓：蝴蝶伴花香
嗯，這個就要看你製作的效果怎麼樣？製作的好的話，他就會充分利用。
21樓：開心網咖
這個本來很簡單的，不信你試試就知道了。
22樓：留葉孤農
手動打發蛋清可以放在塑料瓶裡。
蛋清是指 包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。
蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保濕及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。
不用打蛋器怎麼做淡奶油
23樓：黑馬王子
用料淡奶油。
糖粉/砂糖。
乙個帶蓋子的碗。
快速打發少量淡奶油不是夢！不用打蛋器！只要乙個碗！
的做法首先你要準備乙個帶蓋子的小碗，最好能蓋緊的，不然等會兒灑出來有你哭的，大小容積看你淡奶油多少決定，注意打發後的淡奶油體積會變大哦。
在碗裡加入提前冷藏過的淡奶油和糖，還有其他比如rum啊之類的也可以少量加入。
糖粉相較於砂糖效果會好一點，自行取捨啦。
如果是打有色奶油，最好是在液體時加入色素。
然後蓋上蓋子，開始搖吧=-=使勁兒搖晃，然後你就能感覺它開始慢慢濃稠，你感覺差不多了可以開啟蓋子確認下狀態，不夠再搖一會兒。
這個差不多普遍可以打到六到八分的狀態，再高我沒試過。
24樓：老羅搞怪
無打蛋器怎麼打淡忌廉，乙個塑料瓶就夠了。
沒有打蛋器，怎麼打發奶油？
25樓：南運旺茂春
自製奶油：
材料：食用油一公斤。
奶粉/鮮牛奶二公斤。
做法：兌在一起。
攪拌制忌廉膏：
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。
打發奶油的問題：
我簡單的總結一下偶自己的經驗，不足的地方，請其他姐妹補充哈。
1）將買回的凍奶油，分成幾份，分別放在保鮮膜裡冷凍，這樣，每次用的時候，單獨拿出一小塊融化就可以了。
2)將所需的凍奶油（套著保鮮膜），放在冰箱冷藏中，解凍。順便把乾淨的，無油無水的大盆和打蛋器的頭部，一起放入冰箱的冷藏。
3）待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴，就可以拿出來準備打發了。
4）打之前，要準備一盆冰水，隔冰水打發奶油的效果比較好。
5）用電動打蛋器中速打大約10分鐘的樣子，奶油由粘稠狀，逐漸就變硬了，能輕易拉出尖角且不倒，就差不多了。
（超級醜瓜備註：因為這個奶油本身已經含糖了，所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油，那麼就要酌情分次放糖打發了。）
打發大全（植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋）zt鮮奶油打發方法。
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮忌廉溫度以0℃~5℃之間為最佳。
〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮忌廉乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮忌廉有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙，顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮忌廉若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍儲存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
26樓：願做閒雲野鶴
沒有電動打蛋器，又不想費力手動打，家裡有手電鑽的時候就幸福了，電鑽在手天下我有。
27樓：斛忠迮儀
平常烘焙做蛋糕時候，沒有打蛋器怎麼辦？教你用塑料瓶或者礦泉水瓶自製乙個打蛋器，也可以用來打發奶油，非常實用的生活小妙招、小技巧、小竅門。
28樓：東郭永修璩辛
方法一：只需將備好的材料一起拌在奶鍋中用小火加熱，加熱過程中要不停用勺子攪拌，至所需稠度就可以，注意要一直攪拌，需要堅持。
方法二：拿4根筷子綁在一起，然後一直攪拌，打發奶油。
方法三：將忌廉加糖放入密封的容器中，蓋好蓋子，上下晃動直到聽不到裡面液體晃動的聲音就說明打好了。
29樓：厚蕊真凰
沒有打蛋器，可以使用使用蛋抽打發。
打發步驟：1、把淡奶油倒入容器後，加入十分之一的糖（即100克淡忌廉放10克糖）
2、把容器放到冰水中，用蛋抽勻速攪拌，打至硬性發泡即可進行裱花。
30樓：力文玉歷環
應該是動物奶油。
用幾根筷子一起打發，不過沒有打蛋器比較困難，要打到變稠了才行，要是淡奶油就加糖。
31樓：風
可以自己做乙個。拿四根筷子用皮筋扎在筷子1/3處(接近小頭末端),將一牙籤折成兩段橫叉在筷子中再在筷子末端扎皮筋。牙籤在兩皮筋間。
32樓：愛吃夢龍的寶寶
我看過電視上廚師大賽，選手們兩個蛋清，1雙筷子（2根），2分鐘就打成了，而且筷子可以立在裡面。
33樓：匿名使用者
用筷子？！呵 打一輩子也打不發呀！你可以拿到附近蛋糕店，讓師傅給你打，專業嘛！！！
34樓：匿名使用者
用四根筷子~不停的打上十分鐘就ok了~但是很累。我做蛋糕就用筷子打的~
35樓：候鴻哲
- -我的經驗就是。拿自動打蛋器打最方便。
植物和動物相比。是植物的好打發。
拿4根筷子綁在一起。然後打。聽人說的，自己沒試過。
我喜歡在打的時候加奶粉。一般加15g...
你試試吧。
36樓：匿名使用者
我試過，我當時買的是光明淡奶油，回來打來看就是比牛奶更濃稠一點的樣子，當時很天真的以為自己能打出蛋糕上的忌廉那種效果的。
我用的是兩隻筷子併攏的不停打，打的手臂巨酸，起碼半個小時以後，才浮起來一層類似奶油的東西，薄薄的，底下的原液感覺沒那麼稠了，繼續不停的打，奶油越來越多液體越來越少。
後來碗底剩的一小點被我喝了，味道倒不錯，清淡的，油脂都聚到上面的忌廉裡去了，相反那奶油不好吃，油膩的要命，也可能是因為我沒加糖，不過那倒是正宗的忌廉，就是得來的代價大了點，手臂差點廢了不說，那一小盒東西也不便宜，才打出那麼一團忌廉來，以後還是買現成的合算些。
37樓：青竹青竹
你家有那種漏勺嗎 ?漏勺也可以的。很方便 ..你去試試。
沒有打蛋機怎麼打發奶油
我想在家做蛋糕。可是沒有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎？
38樓：蠟筆萌萌新
當然可以的。手動一般打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝乙個方向打，放點白醋或檸檬汁比較容易打發。但是比較累。
電動打蛋器打發蛋清方法：
清潔電動打蛋器的攪拌棒，然後把攪拌棒安裝在電動打蛋器上，攪拌棒上面不能有水，一定要擦拭乾淨才可以使用。
把蛋白和蛋黃分開，用電動打蛋器分三次打發蛋白至忌廉狀，打蛋器提起來的尖頭不會倒下就說明打發好了。
把蛋白和蛋黃混合在一起，用刮刀了攪拌即可。
清洗打蛋器。
39樓：素時
可以，打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝乙個方向打，還是建議買乙個電動的不貴30塊錢，要不會很累。
40樓：熊熊悅禕
你得快速的打，蛋黃和蛋清分布分開感覺差異不大。網上包郵超不過幾十塊。知道注意還是很方便的。
希望有幫助。自動的還可以打麵，做蛋糕。自己偶爾做買普通的幾十塊。
經常做多的來個好點的一百多。
41樓：小情侶
可以就是好累，你去這個用電迴轉的把打蛋器弄在上面不就不費力了啊。
42樓：才阿
沒有問題，就是時間長一點兒，乙個方向打發蛋清不能亂。
43樓：好人代表
可以是可以，就是比較累，辛苦樓主了。
44樓：嘟嘴小熊
據說放點白醋或檸檬汁比較容易打發。用手動打蛋器比筷子好。
45樓：容皓
可以的哦，但你要讓你手很累哦，不過做出來的很美味呀！
46樓：苦心人枯心人
可以，但是特別費勁，建議買乙個電動的。
47樓：林燕芳
可以的，只是需要將近25分時間。
48樓：皖如仙境
可以，但是速度要快，會很累。
49樓：網友
非常累 而且需要很久 所以看你做的量了。
50樓：手機使用者
手動的可以打發蛋清的。
51樓：饞貓燕
可以。就是太累了。胳膊酸死了。。
沒有電動打蛋器怎麼打蛋清的方法技巧，省時又省力
好蠔美食 沒有打蛋器如何打雞蛋 果汁兒愛生活 打蛋器不用買，教你用每家都有的東西做乙個，打發蛋清快速又省力想做蛋糕又沒有打蛋器？教你用個塑料瓶就能打發蛋白，簡單又實用自製打蛋器，打發蛋清的妙招，塑料瓶剪開，瓶口剪成條狀，蛋清蛋白分開 依公尺陽光 可以找乙個塑料瓶，然後沿著中間剪掉，留下有瓶蓋的一端，...
製作蛋糕用電動打蛋器需要打多長時間才能做出好蛋糕。（家裡
侍南戎 準備好東西 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦乾再用哦 其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 15分鐘左右，就會是這個樣子，...
買了個打蛋器來做蛋糕，發現還要模具，有沒有什麼烘焙店有賣全套的啊
nice刷客 蛋糕的做法 用料主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個 輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升 蛋糕的做法 1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的 2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火 3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻 4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌...