1樓：總受紅蓮
方法一1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，刮去汙物。
2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘公尺水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在乙個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概。
二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗。
四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
怎麼洗豬大腸最乾淨，清洗豬大腸的方法
2樓：匿名使用者
[巧洗豬大腸]
先用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。
1、把大腸翻轉（這個很難說清楚，反正就是抓住大腸一頭，把另一頭往這頭裡頭塞，塞完就翻過來了），用水簡單衝一下。
2、鹽、麵粉（看著放，我放的是生粉，一樣的，鹽一小把，粉一大把），再加醋也可以，還可以放點油（想來有點浪費，不放也可以的），搓啊搓。
3、大腸裡頭有些淋巴，要切下來，脂肪最香，留著。搓到覺得差不多乾淨（這個看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。
4、搓完過水，衝乾淨為止。
5、再把大腸翻轉回原樣，繼續衝一下（可以套到水龍頭底下衝，好玩）。搞定~~~
3樓：壯壯美食日記
豬大腸該如何清洗才能乾淨，簡單幾步清洗大腸，吃的放心。
4樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗。
清洗肥腸方法？
5樓：啦啦啦桑
肥腸的正確清洗方法，簡單實用，一看就會。
6樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才乾淨嗎？今天教大家乙個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
7樓：雨中的雪花
我們老家那邊是用羅蔔葉先洗，在用食用鹽洗，洗到沒味道就好！
還有一種辦法就是先用欠粉洗，在放點菜油加鹽洗到沒味道就好了！
8樓：紫墟一
每天早上喝白醋50毫公升，堅持一周。
9樓：心痛的訣擇
清水洗乾淨後，用小蘇打揉洗。
怎樣洗豬大腸最快最乾淨的竅門
10樓：創妙招
洗豬大腸時別只用清水洗，加入這三樣，洗的乾淨腥味自動去除。
11樓：對空望月
用清水反覆多次的洗，就乾淨了，真心在幫你期待採納，
12樓：地球之宋
洗豬大腸別只加鹽，用這方法，腥臭味自動去除，又快又乾淨。
【清洗豬大腸】
所需食材：豬大腸、食鹽、麵粉、醋、食鹽。
步驟一：豬大腸放入清水中洗一遍，然後換乾淨的水，撒入適量食鹽，浸泡一段時間。
步驟二：過一段時間你會發現盆子內的清水變得渾濁，然後撈出豬大腸沖洗乾淨，放在乾淨的盆子中備用。
步驟三：水龍頭開啟，依靠水流把豬大腸翻面，把大腸裡面的那一面翻過來，刮掉上面的白色油脂，最後再次沖洗乾淨。
步驟四：然後把豬大腸放在盆子中，倒入適量麵粉抓勻，然後慢慢揉搓一會，最後用清水沖洗乾淨。
步驟五：再次利用水龍頭的水流把豬大腸翻過來，繼續倒入適量麵粉和醋，抓勻後繼續揉搓一會，最後再沖洗乾淨。
步驟六：鍋內添冷水，放入沖洗乾淨的豬大腸，大火燒開，繼續煮到變白色並且煮出浮沫，即可撈出控水再炒或者其他做法。
小貼士：1、豬大腸放入淡鹽水中浸泡，可以去掉豬大腸上面的細菌以及一些髒東西。
2、豬大腸裡面的白色油脂一定要去掉，如果不去掉的話，吃起來太油膩了。
3、清洗豬大腸還是要用麵粉的，因為麵粉有很強的吸附力，它可以吸附掉豬大腸裡面和表面的髒東西，經過用麵粉處理過後，豬大腸就變得很乾淨了，並且腥臭味也沒有了。
有什麼有效好用的辦法清洗豬大腸啊
13樓：桂振博
清洗豬大腸的方法如下：
工具/原料。
剪刀、筷子等。
食鹽、生粉、白醋等。
方法/步驟。
1,先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，這就辛苦點。
2,去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開。
3,然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有麵粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
4,然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。
5，至此，普通炒食的清洗就結束啦，可以直接開切炒菜了。如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾，即可進入其他烹飪程式。
不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口了。
營養價值。豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便頻數的作用。
用豬大腸**大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和。
《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙筌》中的連殼丸等，皆是用於**直腸病變的名方，其中均用到豬大腸。
《千金。食治》：豬洞腸，主洞腸挺出血多者。唐？盂詵：主虛渴．小便敷。
《本草圖經》：主大小腸風熱。《本草綱目》：潤腸治燥。《隨息居飲食譜》：外感不清，脾虛滑瀉者，均忌。
一般人都可食用。
1.適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；
2.感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
3.豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。
清洗豬大腸的方法有哪些
豬大腸的清洗方法竅門
14樓：網友
前幾天正好趕上老爸過生日，家人買來一大包豬大腸。因為是剛殺的豬，大腸還是非常新鮮的。雖然我們這邊買的豬大腸，屠戶都是提前清理一下，但這就類似於殺魚的清理魚內臟一樣，很難清理乾淨。
而且豬大腸又屬於特殊部位，不多清理幾次還真有點不放心呢！
清理豬大腸還是非常複雜的，之前看過其它地方清理豬大腸的手法，過程之複雜讓人嘆為觀止。所以我這次想看看北方農村到底是怎麼清理豬大腸的，希望能有更多的啟發。而且我一直有個疑問，為什麼中國人會想到吃豬大腸呢？
對於外國人來說，豬內臟都讓人無法忍受，豬大腸絕對超級黑暗料理。這中間到底是中國人的無限創造力，還是被飢餓逼出來的美食技能呢？
不過對於吃過豬大腸的人來說，這絕對是一款超級美食。口感有彈性但又很鬆軟，味道淡香而富有韻味，豬大腸確實要比豬肉好吃太多了。老爸清洗豬腸有訣竅，關鍵1步很重要，不到30分鐘豬腸乾淨無異味！
在家清洗豬大腸，別只知道加鹽和麵粉，加點它，豬腸乾淨無異味！現在就跟我一起學起來吧！
如何清洗豬大腸？
1、首先把買回來的豬腸子放盆裡，然後把外面清洗乾淨，最好多清洗幾次，我大約清洗了5-6次；
2、如何清洗裡面才是最關鍵的：找乙個跟小指頭一樣粗細的棍子，這個工具很關鍵，從豬腸3厘公尺左右的長度那裡穿進去，不要從頭穿，留出一點長度穿才能把豬腸翻出來；
3、翻過來之後脫離棍子，然後拉緊一頭，另外重疊的一頭，用手緊緊捏著翻出來，這樣才能把最髒的東西擠出來；
4、然後把最後一段用流水清洗乾淨；
5、再繼續用拖拽的方式清洗幾遍；然後加食用鹼和開水繼續揉搓，加鹼能夠把豬腸子裡的粘稠的髒東西清洗乾淨。清洗一定是60度熱水，冷水無法清洗乾淨；
6、加入鹼之後再用力拉扯，這樣很髒的東西就能輕鬆洗乾淨；
7、最後再用溫水多清洗幾遍，大腸再翻出來清洗2邊，這樣基本就洗乾淨了；
8、這是最後清洗乾淨的豬腸，真的特別乾淨，沒有什麼味道，我這裡沒有加麵粉和鹽，只加了鹼就清洗的很乾淨了！
15樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才乾淨嗎？今天教大家乙個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
16樓：
「先用鹽、醋少許去豬腸子上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大腸放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。還可先將豬腸子放入可樂中醃半小時再放入淘公尺水中搓洗。」
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