1樓：匿名使用者
kfc漢堡： 香辣雞腿堡，勁脆雞腿堡，田園脆雞堡，**烤雞腿堡， 我最喜歡吃：香辣雞腿堡，烤翅和骨肉相連t_t，呵呵 麥當勞漢堡：
牛肉類：漢堡包（屬於小漢堡）吉士漢堡，雙層吉士漢堡，巨無霸， 雞肉類：麥辣雞腿漢堡，麥香雞，特級板燒雞腿漢堡（原味），特級板燒雞腿堡（辣味）， 魚肉類：
麥香魚， 豬肉類：麥香豬柳蛋堡和吉士蛋堡（僅限早餐10：00前**） 麥當勞的漢堡比較注重營養，所以有很多種類，而且採用的是純麥麵包。
好多人都習慣吃麥辣雞腿漢堡而忽略了其他的美味。 麥香魚，麥香豬柳蛋堡和吉士蛋堡適合老人和小孩，因為口感鬆軟，有營養。 麥辣雞腿漢堡，麥香雞，特級板燒雞腿漢堡（原味），特級板燒雞腿堡（辣味），適合青年人， 漢堡包（屬於小漢堡）吉士漢堡，雙層吉士漢堡，巨無霸，外國人比較喜歡 我個人比較喜歡吃牛肉類的漢堡，因為牛肉類漢堡和特級板燒雞腿漢堡的肉都是煎製而成的，而且多吃幾次你會嚐到其中的美味。
麥當勞食品**表 主食類： 漢堡包元 巨無霸10.
4元 麥香雞5元（2月24日恢復原價10元） 脆香雞5元 麥香魚元 吉士漢堡 元 吉士蛋堡 (隨開心樂園餐，14.
5元一套，不單獨**） 麥香豬柳蛋 9元 雙層吉士漢堡 10元 汁燒豬柳漢堡 5元 麥辣雞腿漢堡 10元 雞肉招財漢堡 11元 板燒雞腿漢堡 12元 黑椒雞腿珍寶三角12元 卡羅比牛肉珍寶三角12元 肯德基的香酥炸雞製作方法
（有**）
2樓：匿名使用者
香辣腿堡 勁脆腿堡 ``
《炸雞腿肉時油的溫度》那要看你什麼鍋拉 一般300~500度。
童子雞 一般要炸12分鐘。
3樓：匿名使用者
這個問題還真把我給難住了。
這方面的專業知識我還真沒有研究過。
無能為力啊。
麥當勞肯德基炸雞的時間和溫度分別是多少？
4樓：沈媛婷辣
肯德基的炸腿肉需要176攝氏度，13分鐘。雞翅的溫度為176攝氏度，7分鐘。
麥當勞需要炸製的雞肉有三種，雞翅、麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。這三種實物的炸製溫度是一樣的，都是攝氏度182度。這三種炸雞的區別在於炸製時間不同，雞翅的時間為6分鐘，麥樂雞的時間為3分半，雞腿排的時間為4分半。
肯德基和麥當勞在口味上還是有很大區別，在中國，肯德基的口味偏向中國，而麥當勞相對來說要比肯德基更像有正宗洋味。
就拿兩家的漢堡來說，肯德基主打雞肉漢堡，而且漢堡裡面加洋白菜絲和沙拉醬。沒有太多的怪異味道。
而麥當勞的漢堡除雞肉外還主打牛肉，而且牛肉味道比較大，裡面還經常放酸黃瓜，洋蔥和芝士片之類的。
5樓：匿名使用者
一樓的可能是在麥當勞做過吧，呵呵，不過資訊還是不怎麼準確。
kfc我不了解，m方面。
你說的350度左右，是華氏溫度，並不是攝氏，薯條確實是2分45秒沒錯，但溫度和炸製雞、魚肉的溫度不同。
看你要炸什麼樣的雞腿了，麥當勞需要炸製的雞肉有三種，雞翅，麥樂雞還有麥辣雞腿堡裡面的那層雞腿排。三種食品的炸製溫度是一樣的，都是攝氏182度上下，區別就是在於炸製的時間，雞翅，麥樂雞，雞腿排的炸製時間相應為6',3'30以及4'30.
m的炸製時間只能當做個參考，看你想做什麼了，不同的東西，時間絕對不一樣。
怎樣做肯德基的炸雞腿，和漢堡
6樓：撿心事的兔子
炸雞腿和漢堡的材料網上和超市均有售賣，下面介紹做法：
炸雞腿的做法：
準備材料：雞腿8個、酥香炸粉2大勺、料酒1勺、食用油200g、鹽2g
製作步驟：1、雞腿洗乾淨裝盤子中，加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右。
2、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉。
3、鍋中加入食用油，燒至6成熱左右（用筷子放進去後，筷子上有小氣泡），放入裹好酥香炸粉的雞腿。
4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋（炸的過程中用筷子可以翻動）
5、成品圖。
漢堡的做法：
準備材料：漢堡胚子6個、培根幾片、牛肉餡1斤、西紅柿1個、生菜幾片、千島醬適量 、沙拉醬適量、雞蛋1個、黑胡椒碎適量、鹽少許。
製作步驟：1、牛肉餡加入雞蛋，鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻。
2、然後將牛肉餡分成6份，取乙份在盆內摔打幾下，至肉餡粘稠，然後將肉餡壓扁。
3、鍋中放入少許油，將牛肉餅放入平底鍋中煎熟，出鍋前可以再撒些黑胡椒碎。
4、將培根也在平底鍋中煎熟，備用。
5、將漢堡胚子從橫截面的中間切開，塗上千島醬或者沙拉醬，然後放上生菜，再塗上沙拉醬，放上肉餅，在塗上適量千島醬，然後放上西紅柿，最後放上2片培根。
6、蓋上漢堡蓋兒即可（中間願意加料隨意，還可以加乳酪片，洋蔥圈等）
7樓：匿名使用者
肯德基的香酥炸雞製作方法。
一）醃製過程：
1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊 ：醃料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉）
4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。
4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
8樓：凹凸小田螺
一、炸雞腿。
材料雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
做法1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
二、漢堡。材料雞腿1只，雞胸肉1副，蛋黃1個，油1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，太白粉1/2小匙，麵粉1/2小匙。
做法(1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入醃料，順時針方向用力攪勻。
(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。
(4)可多作放入冷凍備用，用4兩塑膠袋，將圓形餡放入，再壓扁依自己喜歡之厚度，一一放入冷凍庫平放冷凍。
9樓：小川
漢堡的做法 雞肉漢堡 同樣可以做牛肉、豬肉等 原料 雞脯肉 小麥粉 生菜〔大白菜〕 炸雞粉 漢堡胚 沙拉醬 淹制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進容器裡 再把炸雞粉對上相應的水 一包對200毫公升 然後倒進雞肉的容器裡 分布均勻 泡製30分鐘 裹粉 把淹好的雞肉丟進小麥粉裡進行裹制， 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓 壓了以後再用手把雞肉拋2下 然後再壓再拋 一共要4次 裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以後丟進植物油裡用小火炸4分30秒 料理 把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱 然後拿出來 在包頂內放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的雞肉夾在裡面 就是雞肉漢堡了~~!你還可以根據自己的需要加入適合自己口味的原料 比如芥末 火腿腸 番茄醬什麼的。
10樓：
瀏覽器輸入我名字的～網～址～即可領取資料。
雞腿漢堡裡面的炸雞腿怎麼做？
11樓：以雅
做法：把雞腿去骨後用刀背敲鬆，對切，放入料酒、薑片、奧爾良烤翅粉充分拌勻放入冰箱冷藏一夜兩面裹上麵包糠。放入空氣炸鍋，表面稍刷點油180度炸10分鐘，翻面再炸5分鐘準備麵包、西紅柿、生菜葉，等炸得的有脆的感覺就可以了。
一、雞腿的營養價值。
1、雞肉是膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一，雞肉中富含的磷脂類對人體生長發育有重要作用。
2、雞腿肉富含較高的蛋白質，雞肉在人體比較容易消化，營養物質容易被人體吸收，經常吃可以增強體力、強壯身體。
二、雞腿的烹飪技巧。
1、正在**的人們，需要把雞腿的皮剝掉再食有，可以減少熱量的攝取。
2、雞腿肉厚實，燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
3、橘皮加雞腿肉煮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
4、雞腿油炸時，加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用更加有助於人體吸收鐵分，雞腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。
冰箱裡凍了幾天的漢堡和炸雞腿還能吃嘛
12樓：匿名使用者
可以吃的，放在冰箱裡，一晚上不會變質的。今天如果要吃的話就放在微波爐裡面打一下就可以了。但是不要在冰箱裡放太久。
漢堡包營養豐富，麵包補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養成分，千島醬（番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類）補充糖分，而且很方便，受忙碌者喜愛。
13樓：木一鴿
可以吃。
如果是放在冷藏室超過3天，會滋生細菌，還是不要吃；
如果放在冷凍室，肉製品在-18攝氏度條件下可儲存幾個月，冰箱溫度大概能達到-20攝氏度左右，因此放幾天，質量應該沒問題。盡可以放心吃。
但是要注意，吃時一定要化凍熱透。
14樓：up星
看看這讚數 就知道你們就是等乙個和自己觀點相同的答案，你要吃就是反正出問題的不是我們。
15樓：龔瑞熙
痛快地丟掉吧！隔夜的東西都不要吃，沒營養的。
16樓：郭小慰
最好不吃，冰箱裡面雖然冷，但是殺菌不徹底，都已經幾天了肯定滋生細菌了，而且口感也會變差。
17樓：紫色的夢
不要吃了，那些東西放冰箱時間久了，會變味，吃了對身體不好。
18樓：炸雞佬
最好別吃 肯德基的東西本身就不好。
炸雞是用什麼油？
19樓：網友
用的是棕櫚油。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞腿 四隻、大蒜 一頭、番茄沙司 兩大勺、辣醬 2大勺、棕櫚油 適量、胡椒粉 1克、醬油 1小勺、辣椒粉 3克。
1、雞腿去骨切塊。
2、放入胡椒粉，醬油，鹽攪拌均勻，醃製1小時以上。
3、大碗中放澱粉，辣椒粉拌勻。
4、醃好的雞肉在雞蛋液中蘸一下。
5、再在澱粉裡碗裡沾滿澱粉。
6、鍋裡放入棕櫚油加熱，放入雞肉炸變色。
7、取出晾涼。
8、油溫公升高後再復炸幾秒鐘。
9、炸雞就已經完成了。
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法蘭有哪幾種？有誰知道比較專業的分類
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