1樓：廣洛飛
信陽毛尖屬於沒發酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶。此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。
而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)，維生素c大量破壞。建議在泡茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉，然後在用80℃左右的礦物質水（山泉水更好）沖泡飲用。
2樓：匿名使用者
茶的用量： 沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。
毛尖茶適合中投。先把水導致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子，讓茶能夠濕潤並充分舒展，然後把水匯入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是「七分水三分情」 茶具 選用茶具，喝信陽毛尖茶，對茶具的要求並不高。
但是綠茶是一種具有觀賞性的飲料。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。一是要有實用性；二是要有欣賞價值； 三是有利於茶性的發揮。
信陽毛尖沖泡方法流程： 第一步把適量的茶放入杯中： 第二步把開水(水溫可高點)倒入杯中(半杯量即可)搖晃搖晃等茶葉快要沏開時(時間不要太長)，將杯中的水倒掉(水可倒幹)。
其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物； 第三步用適當溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。 但杯中的茶水每次不能喝乾，只喝茶水的1/2，然後倒水。其目的是保持茶的濃度適中。
信陽毛尖口感純正，色味具全，而信陽毛尖**也不是很貴，當然要買的正宗的信陽毛尖才好。 用水： 在沖泡信陽毛尖茶之前首先要準備，上好的毛尖茶(谷雨前採摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。
毛尖茶對水溫的要求是在85-90°c，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的。
3樓：匿名使用者
你好 我是信陽人，開水燒好停頓1-2分鐘後，倒杯子的3分之1吧，浸泡2分鐘左右把水倒掉，在倒入開水後就可以了，清香入口。
4樓：匿名使用者
用開水淹沒茶葉先過一下 然後把水倒掉 再用開水衝 有助於毛尖更好的舒展然後發出清香。
5樓：匿名使用者
先用少量溫水過下水，然後倒掉，再用開水泡茶。
6樓：匿名使用者
嘻嘻…簡單點水開了就可以泡茶了也。
7樓：尉遲嘉惠堅拔
用開水淹沒茶葉先過一下。
然後把水倒掉。
再用開水衝。
有助於毛尖更好的舒展然後發出清香。
8樓：庹雲霞井高
先用少量溫水過下水，然後倒掉，再用開水泡茶。
9樓：第五彭儀理
你好我是信陽人，開水燒好停頓1-2分鐘後，倒杯子的3分之1吧，浸泡2分鐘左右把水倒掉，在倒入開水後就可以了，清香入口。
信陽毛尖水溫多少度沖泡合適？
10樓：匿名使用者
信陽毛尖是綠茶的一種，其泡茶的水溫一般在80度即可。
還有，泡茶還需好茶葉。想要喝到一杯正宗的信陽毛尖，其茶葉的品質是關鍵。建議你到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
此外，信陽毛尖的保質期是多久，你可以了解下：
常溫情況下信陽毛尖保質期是10個月左右，而低溫冷藏的的信陽毛尖保質期大約是18月左右。要延長信陽毛尖的保質期，首先要做就是正確的儲存好茶葉。
信陽毛尖如何沖泡水溫
11樓：溥傲厹
1、信陽毛尖屬於綠茶類，未經萎凋發酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。
2、溫度低了無法泡開，溫度高了容易把綠茶泡熟，產生水悶味，弱化清香味，影響湯色質量，容易渾濁。
3、而且綠茶經高溫泡後，水溶物浸出翻倍，特別是咖啡鹼等，苦澀感增加。
4、茶和水的比例為1比50。
不過，泡茶還是看茶葉品質的，茶葉的好壞直接影響茶的好壞。不過，想要喝茶有益，茶葉品質也是要好的。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
信陽毛尖怎麼沖泡味道好?對水,水溫,茶具和沖泡技法有什麼講究???
12樓：匿名使用者
我們說的毛尖通常指信陽毛尖。信陽毛尖為歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創與清末。優質信陽毛尖頭道苦二道甜，並且耐泡，一般沖泡3～5道尚有較濃的熟果香，而劣質的毛尖最多泡2次。
信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3～5分鐘。
信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法，我這裡選用的是特級信陽毛尖（即一芽一葉初展的比例佔85%以上），採用的是上投法。其他級別的信陽毛尖應採用下投法（即先投茶，後沖水）。
沖泡程式：賞茶：外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。
燙杯：用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）。水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純淨水，最忌自來水，會糟蹋好茶的！！！
投茶：特級信陽毛尖採用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。
靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢（浸泡時間為3～5分鐘）。
品茶：信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
泡茶葉的水溫多少度最佳？
13樓：暮光耕耘
泡茶的水溫，人們都知道老。
茶宜沏嫩茶宜泡。所謂「沏」就是用剛新滾沸的開水直接泡茶，水溫較高，通常可達97℃以上；所謂「泡」，就是把滾開的水稍等一會兒，或用熱水瓶中的開水泡茶，水溫較低一些。按科學道理來說，茶葉中，特別綠茶中含有豐富的維生素c，如用很滾的開水來泡茶，維生素c會受到很大破壞，但人們飲茶主要為求得一杯香味濃溢、生津止渴的茶湯，不是主要為追求茶葉的維生素，同時泡茶用水溫度越高，茶葉中的香味才會更好地浸透和揮發出來。
通常都習慣用新滾開水泡茶。如求兩全其美，品飲細嫩的高階綠茶，水溫可掌握80℃左右，特別幼嫩的芽茶，水溫還可以再降低一些，其他中低階茶可用水溫較高或新沸水沖泡。至於紅茶、花茶、青茶（烏龍茶）完全可用新沸開水沖泡。
在日常生活中，多數用熱水瓶中的新鮮開水泡茶是合適的，因熱水瓶中的開水，水溫通常在80-90℃之間。
14樓：匿名使用者
紅茶一般。
70-80度最適合鐵觀音一般80-90度最適合綠茶一般80-90度最適合 茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫6℃的時候就能溶解出來。維生素c在水溫70℃時就會受到破壞。茶多酚和咖啡鹼在水溫70℃時就逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過於苦澀了。
因此，要想保持茶葉中的營養，讓茶水味道清香，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜，一般是先將開水灌入暖瓶，而後再沏茶比較好。
15樓：夫曦繩欣愉
樓主綠茶80度左右花茶80度左右鐵觀音、紅茶、普洱水溫越高越。
信陽毛尖的沖泡方法你知道嗎？怎樣沖飲才能發揮茶效呢？
16樓：百小度
信陽毛尖兒先用80°的開水。
洗一遍，再放上80°的開水。
17樓：小林說茶
信陽毛尖不好喝？沖泡方法很重要。
毛尖茶葉沖泡水多少度
18樓：弦音夜月
毛尖屬於綠茶類，未經萎凋發酵，因此沖泡水溫在75至85度之間為宜。若是溫度低了無法泡開，若是溫度高了容易把綠茶泡熟，產生水悶味，弱化清香味，影響湯色質量，容易渾濁。
19樓：宇一王
宜用80度的開水沖泡，茶和水的比例為50比1。
20樓：來自楊梅洲樸素的上弦月
它屬於淡茶，80度水即可泡開。
信陽毛尖為什麼有白毛，信陽毛尖為什麼渾濁
一 毛尖之所以叫毛尖，毛 專業術語叫毛 白毫，而 尖 也就是茶的嫩芽。信陽毛尖白毫是評定信陽毛尖品質的主要特徵之一。二 成茶的白毫是由茶樹本身生長的茸毛經過一系列複雜的加工程式後而形成的。這些茸毛不僅對茶樹的外形有顯著的影響，在茶葉沖泡時也會溶於茶湯，形成微渾濁而透亮的茶湯，從而增進茶湯的滋味。三 ...
毛尖茶最大的特點是什麼？信陽毛尖有什麼特點？
故園香毛尖綠茶是高檔毛尖綠茶，是湖南特產和湖南毛尖茶的代表，具有兩大特點 1 抗輻射功效特別強，其茶多酚，芳香物質，鋅 硒微量元素含量特別豐富 2 芳香獨特，茶中營養物質 微量元素多達700多種。故園香毛尖綠茶防輻射功效顯著，內含茶多酚 芳香物質及鋅 硒微量元素等對抗電腦 手機等輻射。茶多酚僅存在於...
三七花泡茶喝對身體有什麼好處
三七花是根據花的顏色 大小 帶柄 不帶柄 帶短柄 帶長柄來進行分類，民間作茶飲用，有清涼 平肝 降壓之效。藥材性味 味甘，性涼。藥理作用 鎮靜催眠，鎮痛 擴張外周血管，抗炎 功效 平肝 生津止渴，清熱 降血壓 具有降血壓 血脂，防癌 抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴 提神補氣。提高心肌供氧能力，增強肌...