1樓：鄭州新東方烹飪學校
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習。
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作。
當地肯定有很多培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程。
2樓：沃永福
如果是在餐館，飲食店學廚師得從基本功開始學，從洗碗，刷鍋開始幹起，屬話說三年徒弟三年奴隸，在烹飪學校學習就不用洗碗刷鍋，從基礎知識開始學習，再到實際操作，通過理論與實踐，再到個人單獨操作，然後師傅品嚐，點評，最後滿師畢業。
3樓：藍黑曼奇尼
學廚師不必從刷鍋、洗碗學起，不過刷鍋洗碗這是每個人必須會的。學廚師應該從擇菜、洗菜、切菜學起，這叫墩工。想上灶學習要有個過程。
4樓：解夢達人
是的，這是哪個學廚師的學徒都必須走過的路程。你可以利用洗碗刷鍋的機會偷偷的學藝。
5樓：網友
公司的首先是從基本功開始幹起，但不是從刷碗刷鍋開始的，是從切菜改刀之類開始學習做起的。
6樓：湛又青
應該是，具體的情況不同的廚師有不同的教法，但大部分都是從最基本的開始，就像公司的領導一樣，剛剛開始都會從基層工作開始。
7樓：來自蜈蚣塔嫋嫋娜娜的魯肅
當廚師學徒是先從洗碗，刷鍋擇菜，切菜，等基礎一點一點學起，這樣基礎才能勞固，將來才能成為一名優秀的廚師。
8樓：l小澤澤
當廚師學徒是現在洗碗刷鍋和學基本功開始乾竭的嗎？我覺得還是是可以從這個廚師幹起來吧。
9樓：浦秋梵悌
這個也沒有什麼規定的這要看你是和誰學在什麼地方學了。
10樓：enjoy錢寶
其實這個也不一定要看你是在什麼地方開始學習。
做廚師先做學徒可以嗎？一步一步慢慢來？
11樓：抽菸屁的哥哥
想從事廚師這個行業，可以從兩條路上往這方面走。
一條道路就是去飯店酒店當學徒。
另一條就是去廚師學校，從培訓班開始。
去給別人當學徒，你可能要選擇乙個好的師傅。
因為這個師傅關係著以後你的水平。
是否真的傳授給你手藝？
是否給你快速上手的機會？
是否真真正正的栽培你？
可以說幾年的時間，就是圍著師傅轉。
如果去廚師學校，就屬於花錢學藝。
相對就是理論大於實踐，而且等到學成歸來，還得是從下面做起，通過全面的實踐，達到理論和實踐的相結合。
當乙個簡單的廚師，會做菜的廚師，相對的還是很容易的，但是想當乙個有名望的，有權威的名廚，還是要去通過時間，機遇，天賦，積累，經驗，理論等等很多因素才能達到的。
12樓：友天元
就是這樣，每個做廚師的，都是先從洗菜，切菜，到炒菜，從頭做起，才一步步做到最好，成了大師傅。
13樓：聊齋先生
可以的。先做學徒，先慢慢熟悉，慢慢學習，進入這個行業以後就知道該怎麼做了。
如果有機緣的話，也可以拜個好的師傅，這樣會事半功倍，讓你的學習更進一步。
平時自己也要多多學習，理論書籍也可以看一看，理論和實踐想結合，會成為大廚的。嗯。
本人就是廚師。
14樓：網友
可以，先學徒，後廚師，打好基礎慢慢來，不要著急。只要有恆心，肯定會學好廚師的。
15樓：別吃太飽
拋開專業的廚師技校在酒店裡都是這樣開始的。這樣學徒雖然出徒時間長一些但學的很紮實，這是理論和實踐雙管齊下，而且還可以學到廚房的管理經驗，這對以後做廚師長很重要。所以在酒店開始學徒要好過技校。
16樓：網友
這是比較現實的想法，腳踏實地，還可以在學徒期間考個廚師證，等出徒了，廚師證有了，自己就可以獨立上崗了。
17樓：景初藍
當然可以啦，這樣做有幾點好處：一是看自己做廚師的天賦怎樣，這條路合不合適你。二是打紮實基礎。三是可在學徒期間獲得很多學校不能學到的知識。
18樓：執手萍恆
相比之下，學校好些吧，就就業來說，學校至少有學歷證書文憑，你學習了總要比別人多些優勢，兩個廚師面試，乙個有技術有證書學歷的，乙個除了技術什麼都沒有，別人憑什麼相信你啊，關鍵是門檻都進不去啊！
19樓：龍生財
當然可以了，畢竟想做廚師肯定要先給別人做學徒了，沒有哪個是天生就什麼都會的，好好的學吧。
20樓：安徽新東方烹飪學校
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能紮實的，必須每天不斷反覆的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不紮實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有紮實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業裡鍛鍊，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入開啟餐飲業的大門，真正提公升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般乙個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌乙個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕鬆，而且擁有更加高薪的待遇。
21樓：真誠無怨無悔
如果想正規的話，可以去藍翔技校。學徒只能學個皮毛。
做廚師學徒首先要會做什麼？先從**開始學？先學打荷還是殺魚呢？
22樓：傳司機
廚師學徒要從切配開始，、乙個要從初加工開始，乙個菜品的構成，要色，香，味，型，它的絲，丁，片，顆都是有各自要求的，先了解菜品的粗加工然後才是它的深加工、、體、
23樓：2011國慶節
用心 學 看 聞 揣摩慢慢來。
24樓：杭州新東方烹飪學校
刀工，是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。
首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了優秀的大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。
翻鍋（顛鍋），與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到廚師想要的水平。在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中漸入佳境，從而成為一名合格的優秀大廚。
學廚師，需要的是千錘百鍊，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生較給力的敲門磚。
學廚師先從哪一步做起
25樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
26樓：重慶新東方烹飪學院
零基礎的話，還是要從練習基本功開始，比如刀工、切工、顛勺、食材選擇、脫骨處理等，這個建議去專業烹飪學校進行學習，只有經過專業的學習，才能掌握過硬的技術，具備專業的廚師技能~~
27樓：新疆新東方烹飪學校
學廚師可以去專業性的院校，有品牌影響力，師資力量雄厚的院校，必定學廚師學的是門技術，可以先去實地考察了解下。
28樓：匿名使用者
其實現在學川菜是不錯的。現在都比較火，而且都是比較看好的職業，非常有前途的。你學了絕對不會後悔的。
29樓：網友
一般先從顛鍋，刀功之類的先開始，建議還是直接找個學校，這樣能學到系統的技術。
30樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師肯定是先從基本功做起~
31樓：安徽新東方烹飪學院
不管你有沒有基礎，找乙個好的學校學習，都是可以學會的。
32樓：網友
你沒有基礎剛開始學廚師的話 肯定是要先從基本功練習的呀，一口吃不了個胖子，凡事都是一點點學習的 你可以去當地專業的烹飪院校了解下呢。
33樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
廚師的專業有很多種有，中餐、西餐都要從基本功刀工顛鍋開始學喲，如果是學西點烘培就要從抹胚、裱花開始。
34樓：網友
只要你感興趣，想從事這一行都是可以的，即使都不會，也是可以學會的，另外還要找一家正規的學校去學習。
35樓：裝修工小港
現在學廚師的比較多，主要是現在川菜是比較熱門的，廚師挺好找工作的。
人還沒離開不能吃飯的地步，吃是一輩子的大事。
所以要學一門純技術像廚師這樣的，又簡單又好找工作。
36樓：合肥新東方廚師
建議 找個專業的廚師學校進行學習 效率更好 零基礎教學。
37樓：my鈥唍
這就要看個人有沒有基礎呀，零基礎都是掂勺開始學習的。
38樓：校草
一般正規學校都是從基礎教起的。
39樓：c蘇氏
先找乙個好學校吧，比如說浙江新東方。
40樓：苑lai在咫尺
學廚師最先要學習的就是刀工，翻鍋，菜品的種類，調料的口味和作用，當然還要正確掌握油溫和出鍋的時間等等。如果你想學廚師，就要先培養對廚師這個行業的愛好，興趣是乙個人最好的老師。學廚師首先要學好基礎功，必須要學會刀工和翻鍋。
就像練武功得扎好馬步一樣，基礎都沒有練好，後面就很難跟上腳步。
當廚師的學徒月工資大概多少，當廚師的學徒一個月工資大概多少
手機使用者 不同的地方薪水是不一樣的。 杭州新東方烹飪學校 現在學廚師還是很有前途的 工資是一個比一個高，少4 5千，多則上萬，活脫脫就是一個白領，比在寫字樓上班的人的工資都還要高要是技術好的，很多酒店爭著你去上班，開出的待遇也很高。尤其是專業品牌烹飪學校出來的廚師，基本功很紮實，待遇一年比一年好，...
當廚師學徒多久可以出師，廚師學徒一般學多久可以出師
安徽新東方烹飪學校 看你的掌握情況決定學時長短。廚師還是很有前途的，而且前途會越來越好 只要你用心學，一定能學會的 雲南新東方 看你學的東西啊。能單獨做就差不多了。但是一般當學徒學不到什麼的。新東方烹飪學校一般學習期為三個月，只要在新東方烹飪學校三個月的烹飪學習中用心學習 認真實際，就不會辜負父母對...
去當廚師學徒怎麼樣，現在學徒做廚師前途怎樣，一般要學多久？
成都新東方烹飪學校 想要真的成為乙個好的廚師，當學徒是不行的，還是要去專業的學校，只有在學校裡學習過了，才能真的學習到全面的技術。現在學習廚師很不錯的，你可以選擇專業的烹飪學校來學習一下。選擇廚師學校就要多看一看，多去學校對比一下，選擇自己覺得好的，看乙個學校好不好就要從以下幾個方面來看。一 看學校...