1樓：人能科技探索
切糕又叫瑪仁糖是新疆的特產。將新鮮的葡萄熬製出的葡萄糖，在加入一定量的核桃，葡萄乾，芝麻，紅棗等。瑪仁糖營養豐富，含有各種維生素和礦物質，但是熱量和糖分都非常大。
2樓：唐棠頻缺抗遼
新疆切糕的**之所以貴，是因為它的用料比較紮實，新疆地區的特產的葡萄乾、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特別佔分量的蜜餞和乾果，無論哪一種原料都不便宜，這麼多原料製成的切糕，不僅口感味道好，而且營養價值也非常高。
3樓：htf的生活
切糕的**並不貴。切糕是由糯公尺、紅棗、杏仁、瓜子來組成的，營養價值很高，但是**並不貴。
4樓：花語可甜
切糕主要用料玉公尺飴、葡萄乾、芝麻、紅棗等，由於用料豐富所含營養物質也是很高的。
5樓：匿名使用者
賣切糕的心很黑，他們都是怎麼坑顧客的？
切糕為什麼那麼貴
6樓：網友
切糕的密度極大，一般商店中切糕都是以幾十克或一百多克的包裝零售，切糕是選用核桃仁、玉公尺飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品，原材料貴，切糕自然就貴了。
新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進乙個很結實的木槽之中，然後用木板蓋住，再壓一些重物，也可以發現一些胖子站在上面。這樣，蛋糕被壓得緊緊的，水也隨著木槽底部的縫隙流出。兩天後，去掉體重，一塊結實的切糕就誕生了。
其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩、營養豐富、無人工新增物。切糕又硬又重，摻了大量的糖、花生和麵粉，經過層層壓制，密度很大，有點像「壓縮餅乾」。很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤，**高昂，每兩5元左右。
7樓：匿名使用者
你沒買到正宗的…真正的新疆切糕要在新疆買，裡面有糖，瓜子仁，核桃仁，玫瑰花，葡萄乾…原料很貴，由於經過特殊處理＜高壓＞密度大，幾乎不含水分，營養豐富。
至於網上說的十六萬切糕…醫療費等是七萬，將近六噸，一公斤一百多。
另：切糕含水銀也極不靠譜，水銀不好買，市價一公斤二百餘元。
8樓：賽雷三分鐘
切糕，其實只是一種新疆特色小吃，維族人管它叫瑪仁糖，它的原材料只是葡萄乾、蜂蜜以及各種乾果，並沒啥稀奇的，它的料確實很足，但遠沒到一車十幾萬的天價，在新疆，切糕會切成小塊賣，一塊也就三五元，便宜又好吃。
9樓：浮世繪半闕浮華
因為裡面加了很多原料，比如核桃仁、玉公尺飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的是新疆的民族特色食品，相比較成本製作工藝更為繁瑣所以**也相對貴些。
新疆切糕的歷史背景和製作方法 ：
在絲綢之路的時候，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。切糕由玉公尺和小麥麵粉做成，裡面加入了大量的乾果和果脯。玉公尺麵和小麥面在北方是作主食的，而當時往來於絲綢之路的絕大部分都是北方人，所以用麵粉做切糕就理所當然了。
而新疆自古盛產多種水果和乾果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄乾等等，它們都含有極其豐富的營養，古人們在長期食用的過程中已經明白了它們對於人體的重要性，所以把它們加到麵粉做的切糕中也就不足為奇。
10樓：匿名使用者
坑人的，總共分三步。
第一步，你問價錢，給你說5塊錢一兩，維族語加故意說話模糊，讓你這麼理解。
第二步，你不知道其密度很大，切下來時候重量有一定誤差。稱重量，發現重多了。
第三步，掏錢時候，給你說他說的是5塊一兩，然後你就被坑了，你不給，他叫人，拉住，拿**嚇唬人，就等拿錢。
這種切糕就是用來坑人用的，所以必然不是新鮮的，也不是用來吃的，只是坑人時候必需的一種道具，所以不可能好吃。不過，不代表這種食品都是這樣的東西。
11樓：喬大朋
拿家裡最大的鍋做乙個切糕，需要多少錢？終於知道切糕為什麼貴了。
12樓：么妹
物以稀為貴+從眾心理+商業炒作。
切糕為什麼這麼貴
13樓：手機使用者
其實是網上給炒作了，或者再精確點說是新疆切糕被炒作了。
首先，我是北京的，經常看見路邊賣這種新疆切糕的，味道確實不錯，所以我經常買。
他的**最早是2元錢（一兩），不過賣切糕的都不說單位，只告訴你2塊錢，所以誤會就產生了。
因為在新疆奉行的是伊斯蘭教（即俗稱回教的乙個分支），嚴格講並不是遜尼派穆斯林，應該是屬於什葉派穆斯林，在他們的教義裡，如果你作為買方看好了商品而買下後（如切糕，切下去即視為買賣成交，因為其屬於無法復原的商品），之後又反悔說不買，在他們的教義裡，屬於欺詐行為，肯定要和你拼命，因為你說買了，切的時候又問你切這裡可以不可以，切下後你反悔，確實有點說不過去。
我就經常買新疆切糕，是有技巧的！因為我有好多朋友是新疆維吾爾族人，告訴了我買這個的技巧：關鍵在他動刀切之前，可以和他講價，如果你一上來就問他多少錢一斤，最好能砍到25一斤就比較合理，然後再比劃一塊（不要太大，反正這個東西壓秤，因為他厚，比劃一點就夠吃了），然後在切之前問他，就這一塊，給你三十可以嗎？
新疆人腦子慢，反應不過來，一般都會答應，如果不答應你就走，他不會攔著你，如果答應了，切好後千萬別叫他稱，因為事前講好的，在他們的教義裡，不賣你都不行！你會發現，隨便切一小塊就得五十往上，到時你給他三十就好了，如果他不賣你，你拿刀嚇唬他他都不敢還嘴！
我這麼買過幾次，還真有一次乙個新疆人切好了又不想賣，我拿刀嚇唬了他一下，他說了半天，反正挺委屈的（總說這塊得六十多），因為事前說好了，他不能反悔，最後還是賣了，不要光看伊斯蘭教霸道的一面，也有挺好玩的一面！因為在伊斯蘭教義里，買賣雙方都不能反悔，那叫不講信用！
說到成本，沒那麼貴，新疆人告訴過我，成本多少取決於切糕的高度，越高（也算是厚度）成本越大，還取決於密度，核桃仁，杏仁放的越多越壓秤，至於表面上的果脯，沒多少錢，總的算下來，標準的一塊大概三百多斤，大的五百多斤，如果最大的，三輪車得最大的那種，恐怕要將近一千斤了，一斤杏仁（核桃仁）大概40元不到，還有糖漿，水銀等，成本應該在2000到4000之間，如果大塊的，而且很厚，搞不好成本要上萬，他說的16萬是賣的價錢，並不是成本！
14樓：賽雷三分鐘
切糕，其實只是一種新疆特色小吃，維族人管它叫瑪仁糖，它的原材料只是葡萄乾、蜂蜜以及各種乾果，並沒啥稀奇的，它的料確實很足，但遠沒到一車十幾萬的天價，在新疆，切糕會切成小塊賣，一塊也就三五元，便宜又好吃。
15樓：匿名使用者
聽那些70，85後說以前有新疆人來內地賣切糕你就要半斤他非得給你割5斤，你要是不要他就給你半斤要你500。不給錢就拿刀過來砍你或者不讓你走。
16樓：匿名使用者
切糕的原料都是核桃仁等幹果仁，沒法太便宜。那個花生仁為原料的士力架賣多少錢乙個，你想一想。 切糕（瑪仁糖）在新疆也不便宜。但是有些人強賣劣質的東西，確實把切糕的名譽全毀了。
17樓：喬大朋
拿家裡最大的鍋做乙個切糕，需要多少錢？終於知道切糕為什麼貴了。
新疆切糕的原材料是什麼？也什麼這麼貴？
18樓：烈焰邪神啊
那個不叫切糕，叫麻仁，在新疆是用葡萄乾，核桃，巴旦母，蜂蜜，玫瑰等乾果和果鋪做成，所以很貴，你自己想想一斤核桃多少錢，一斤玫瑰幹多少錢，一斤葡萄乾多少錢，
路邊的切糕為什麼這麼貴？
19樓：匿名使用者
一提到切糕，可能大家心裡面，大多想的都是昂貴、坑人。其實那只是個例現象，大多數的切糕雖然比一般的食物要貴上一些，但是往往達不到天價的地步，路邊的切糕昂貴的原因如下：
一、切糕裡的材料豐富且做工複雜，讓這種小吃的**一直居高不下。在新疆，切糕被稱為「麻仁糖」，做成這種小吃需要很多的食材，對製作工藝也有著極高的要求。裡面有營養豐富的核桃仁，甜蜜的葡萄汁，包括焦香四溢的芝麻，還有玫瑰花和新疆大棗、葡萄乾、一些用葡萄汁調製好的食材，把這些食材混合在一起，用糖漿來充分地攪拌均勻定型，顧客來購買時切下來售賣。
因為它裡邊的食材很多，而且製作起來很麻煩，所以切糕的**一直都是偏高的。
二、切糕營養價值豐富。就核桃切糕系列產品來說，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉公尺、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其乾果仁含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素c等；吃千克核桃仁，相當於喝4.
5公斤牛奶或吃公斤的雞蛋，其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營養豐富，無任何人工新增劑，在和田地區已有幾百年的歷史，所以**高昂。
三、切糕又硬又重，密度非常大，很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤。切糕摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，像「壓縮餅乾」，切糕的成本本身不低也是售賣昂貴的原因之一。
切糕補充能量、補充體內所需多種營養元素，根據材料不同，功效有所不同，老少皆宜，但食用過多會產生甜膩感，且**高昂，建議根據需求購買。
20樓：賽雷三分鐘
切糕，其實只是一種新疆特色小吃，維族人管它叫瑪仁糖，它的原材料只是葡萄乾、蜂蜜以及各種乾果，並沒啥稀奇的，它的料確實很足，但遠沒到一車十幾萬的天價，在新疆，切糕會切成小塊賣，一塊也就三五元，便宜又好吃。
21樓：乙個酸的檸檬
我覺得那也是慢慢被炒起來的**，因為他其實並不好吃。
22樓：wybzd哈哈哈
可能是因為那裡的所有的原材料比較貴，所以才會買的很貴。
23樓：明暗交雜一笑生花
這是因為切糕這種東西憑藉著她的謠言而炒作起來的。
24樓：風蜂蜜柚子茶
可能是因為製作的原因，還有材料等等都比較貴吧。
25樓：我要堅挺
我認為切糕可能是因為比較火熱，所以**被抬高了。
26樓：拱靜曼
這個可能是因為切糕本身製作起來成本就不低的。
27樓：精神伴侶海鷗
據說也會這麼貴，是**於他們的味道特別好的。
28樓：網友
網上的炒作引起的吧！
29樓：網友
最大的原因就是他們的成本是比較貴的。所以說才會這麼貴。
切糕為什麼那麼貴
30樓：乙隻兔子
你說的是不是回民做的果仁切糕？如果是，你像裡面的核桃仁，葡萄乾，杏乾，大棗，花生等用糖稀粘合在一起，人工成本在**放著呢，肯定買的貴，挺正常的。我吃過，挺好吃的。
31樓：匿名使用者
其實切糕並不算貴，是新疆很常見的一種小吃，裡面有糖，瓜子仁，核桃仁，玫瑰花，葡萄乾……原料成本高，經過特殊處理（一般是高壓）後密度大，幾乎不含水分，營養豐富。
至於網上炒作的那些，只是個案。
32樓：濤撐救副
你不應該抱怨為什麼你工資那麼少？
33樓：賽雷三分鐘
切糕，其實只是一種新疆特色小吃，維族人管它叫瑪仁糖，它的原材料只是葡萄乾、蜂蜜以及各種乾果，並沒啥稀奇的，它的料確實很足，但遠沒到一車十幾萬的天價，在新疆，切糕會切成小塊賣，一塊也就三五元，便宜又好吃。
切糕是用什麼材料做的啊
34樓：愚繡梓
切糕的概念。
切糕是瑪仁糖的俗稱，是一種新疆南疆維吾爾族人民採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉公尺飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。因**時一般用刀從大塊瑪仁糖切下小塊，因此又被稱作「切糕」。
製作工藝。瑪仁糖選用核桃仁、玉公尺飴、糯公尺、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料同甜菜糖熬製而成，口味可分為原味、葡萄乾、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營養豐富，無任何人工新增劑，是地道的純天然無公害食品。
由於採用了壓緊的製作工藝， 使切糕的密度變得非常大， 很小的一塊切糕重量就可以達到1-2公斤。
切糕之所以又硬又重，是因為摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像「壓縮餅乾」，其中，糖可以起到防腐作用。因為，糖和鹽一樣，會吸收水分，而細菌需要水分才能生存。所以，糖才可以起到防腐作用。
切糕的做法。
新疆切糕先蒸熟，趁熱將它放進乙個很結實的木槽之中，再用一塊厚木板蓋上，再壓一些重物，也可以找幾個胖子站在上面。這樣切糕被壓的很緊實，水份也隨著木槽底部的細縫流出。兩天之後，把重物移開，一塊結實的切糕就誕生了。
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