1樓：匿名使用者
主料 雞爪500克。
輔料辣椒粉適量。
孜然粉適量。
白芝麻適量。
鹽茶匙。糖1湯匙。老抽1湯匙。
料酒1湯匙。
生抽2湯匙。
八角2個。桂皮少許。
姜3片老滷1份。
做法1.雞爪子處理乾淨。
2.放入小鍋，加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒等等調味料3.加入適量清水，並下入八角，桂皮，薑片（注：
鍋裡還加入了之前滷其他食材保留下來的老滷湯，所以香料無需放太多，但如果沒有老滷的話，就需要把其他香料適量新增哦）
4.滷好後的雞爪子夾入烤盤中。
5.灑上孜然粉。
6.按自己喜好新增辣椒粉。
7.灑上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分鐘，中層，上下火，烤好取出後，可再適度地拌一下，使香料更均勻好吃。
qq雞架配方和吮指排骨配方 跪求
2樓：濟寧張夢
1全部那是機密的配方，怎麼能傳出來，要是大家都知道了老四季還幹啥了。
3樓：每天都成長
估計這個很難做到，據我了解吮指排骨是自己生產核心配料的，就在我們小區門口就有一家這樣的店，我和店主很熟，我還側面打聽過配料的事情，他都不知道，他是運作這個專案的，他都不知道，只能總部知道了，但是估計他們不會告訴你的，呵呵~~~
生烤雞爪子怎麼個做法
4樓：繁華老師
用料 小公尺椒，朝天椒（罐裝），胡辣椒（乾辣椒炒熟後剁成粉）胡椒粉，花椒粉，老抽，料酒，蠔油或者烤肉醬，蒜泥，薑末，鹽 做法。
1、小公尺椒，朝天椒切碎 2、把上面所有調料和雞爪一起拌勻（可根據自己口味調整用量），醃製1-2小時 3、雞爪裝烤盤烤製20-30分鐘。
如果能吃辣多放辣椒，夠味。
燒烤配方
5樓：高遠進
燒烤調料有：孜然粉、燒烤粉、胡椒粉、辣椒粉、咖哩粉、花椒粉、茴香粒、椒鹽、燒烤汁、生抽、番茄醬、花生油、雞精等。
燒烤調料是用來燒烤肉串、雞翅、雞肉等專用調味品。不但使燒烤的口味多樣化，還可以去除一些肉類中腥味，增加食物的口感和香味，烤出來的食物肉質鮮美，風味獨特，讓人食慾大開。
燒烤調料可分為燒烤醃製料和燒烤撒料。烤製食品時先用燒烤醃製料將肉類或蔬菜進行醃製幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮燒烤調料最常見的就是孜然、椒鹽、油和胡椒粉。如果想口味獨特一些，還可以準備番茄醬，如果覺得超市做的醬料不符合自己的口味，不如自己動手調製一些醬料。
比如豆醬，可以用煮熟的黃豆加上一點料酒，在配上糖和檸檬汁，最後在來一點薑末；又或者番茄醬，可以將番茄沙司用辣椒油、醬油、鹽等調製，最後加上一點雞精就可以了。
炭火烤雞頭做法
6樓：朗朗蹌蹌
很簡單的，首先需要個很大的爐子，最好是有旋轉功能的，或者你自己手翻也可以，不過很累。
生抽、蜂蜜、鹽、蔥、薑等醃製24小時左右，上架開始烤，一定小火，邊烤邊翻，可以一邊烤一邊把剩下的醃料刷在雞上。
炭火烤雞的做法 **教的烤雞好吃
7樓：匿名使用者
炭火烤雞的做法步驟。
1. 高火預熱烤爐。
2. 在中號碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、鹽、姜、辣椒粉、桂皮粉和薑黃粉連同清水一起攪成醬。將調好的醬抹進雞肉中，放入盤子蓋好，醃20分鐘。
3. 在烤爐的柵格上刷上油，將雞肉放在烤爐上每一面烤6-8分鐘，直到用叉戳不流汁。
木真味炭火烤肉（牡丹江路店）的厚切雪花牛舌好不好吃
好吃，特別好吃，精選牛舌舌根的雪花部位，100 的雪花，口感嫩的很，推薦品嚐！唐山市區好吃又不貴的餐廳有哪些？市府北街新開了一家小店，名字好像是叫作鴻澤軒燒烤涮，羊肉特地道，也回非常低，每答個禮拜哥幾個都至少去一次，連續三周了，羊肉才二十多一盤，蔬菜6塊，啤酒還搞活動三贈一，戰友們每人肉l盤，豪飲8...