1樓：房間號
啤酒鴨的做法就是，首先起鍋燒油，將鴨肉放在鍋裡進行炒製，然後再新增相應的調味料，當鴨肉快熟的時候，再加入啤酒進行燜制，這樣一道啤酒鴨就做好了。
2樓：匿名使用者
將鴨子斬成小塊，把生薑切成片，蔥切成段，鍋裡放少許油，將生薑爆炒一下，把斬好的鴨子全部放進去炒，放少許鹽，翻炒直至有香味溢位，倒出多餘的油水，再倒入啤酒，直至沒過鴨塊即可，再放入白糖一勺，八角桂皮，花椒少許，蓋上鍋蓋，燜到水乾，再倒入少許醬油，蔥段，再翻炒一下，就可起鍋了。
3樓：美倪倪影視娛樂
1鴨子切塊，焯水煮三分鐘撈出洗淨髒東西瀝乾備用2鍋裡放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
3放入老抽、生抽，調出基礎顏色，半隻鴨子是老抽半湯匙，生抽一湯匙。
4放入啤酒，加開水，剛剛淹沒食材，放冰糖三顆，大火煮開調味，比平時吃的鹽要小一些，小火煨40分鐘。
5大火收汁即可。
4樓：墨綠夜晚
首先把鴨洗乾淨，然後放到熱水鍋裡，加一些蔥段和姜煮一煮去腥，之後撈出來，再進行二次煮，把一些調料都倒進去，等到鴨肉上了色，再把啤酒倒進去，燜煮15分鐘就可以了。
5樓：阿公尺巴
啤酒鴨特別的好吃，具體的做法就是將鴨子放鍋裡燜了一段時間後倒入啤酒就可以了。
啤酒鴨最正宗的做法是怎麼樣的
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