1樓：微笑時候
在下不才，8年酒店冷盤（滷菜，燒臘，拼盤，雕花）經驗，敢問出生何方？
2樓：匿名使用者
是招聘冷盤師傅呀，還是要找個人教你做冷盤呀，你這個問題問的大家不太好理解。
我想找個冷盤師傅
3樓：多魅體
我是做冷盤的你們的菜品有些什麼要求。工作地點是那裡。工資待遇是多少呢。
4樓：江山無限好
在**工作？經營什麼專案？
我有乙個很好的冷盤師傅，可是我很快就要走了，我還小，我想要出去闖蕩一番我不知道怎麼跟他說?
5樓：廚房小廚
人往高處走水往低處流，這個道理你師傅應該懂，我建議你可以請你師傅吃頓飯，當面感謝這些年對你的教誨，讓你從乙個什麼也不懂的人變成現在這樣，感謝他的栽培，然後和他說想去更好的地方鍛鍊一下自己，增長一些見識，我覺得你師傅能理解你，走之後別忘了你的啟蒙師傅，平時多溝通，
6樓：匿名使用者
人生就得向前走。
沒有不散的宴席。
7樓：人間清醒小自在
本來跟著乙個很好的師傅。
因為自己想出去闖闖。
不知道怎麼跟師傅分別。
建議找個夜深人靜的夜晚。
找你師傅哈啤酒。
把掏心窩的話都跟他說了。
就說我還小。
想出去看看有沒有什麼可能。
哪怕看看外面的世界也好。
他會諒解你的。
都是年輕那股勁兒過來的…
8樓：網友
你就如實的說，是朋友都會理解的，你也可以帶著他一起去闖蕩呀，
冷盤師傅工資普遍是多少
9樓：掛念珠的虎
信你應該知道學廚師有很多種類，比如冷菜熱菜等。但我相信不管你現在學的是哪一種，結果是一樣的，那就是拿高工資。甚至是當廚師長！
我認為學徒的其實最主要的就是要保持一顆平衡的心。具體要注意的有：
第一：你必須要相信乙個事實，你選的行業是對的還有那就是你完全可以學好這門手藝，甚至比任何人混的都要好。如果你這點自信都沒有的話，下面的也就沒必要說了。
第二：很快你將會知道廚師行業有這麼一句話：三分手藝，七分人緣！
這句話足可以體現廚師行業中人跡關係的重要性。不管是對待廚房的任何角色，你都得謙和。廚師就是靠關係混飯吃的，當然要是再加上過硬的手藝那就幾乎近完美了！
要知道即使你技術再好，沒人給你介紹，沒人願意用你，你認為你這條千里馬又能跑多遠呢？
第三：當然你當前最主要的是學好技術，學好 技術自然離不開灶上的師傅，要博得師傅的好感，最重要的那就是做事的時候要快，反應快！在師傅叫你拿某個東西之前你要在他沒喊你之前你已經 擺在他的面前。
這是最基本的。另外我說的師傅不是特定的某個師傅，而是不管是哪位師傅你都應該尊敬！但我認為不是那種對待長輩的那種尊重，而是朋友之間的那種，做到這點很不容易！
第四：剛開始學的時候是很辛苦的，我可以告訴你最初的一段時間你會感到很鬱悶，甚至是不 想幹了。覺得老是有人欺負你，叫你幹這幹那的，甚至是鉤心鬥角，你還會覺得學這門技術似乎 是遙遙無期，學不會！
種種工作中的不愉快其實都是你的不健康的心態左右你的，你必須調整自己。不要管任何問題和難處，學的技術是你自己的，處的朋友 也是你的。
第五：一定要勤快啊，沒生意的時候練練翻鍋，練練刀工。想想自己今天學的東西，有必要做做筆記啊之類的。
我是學冷盤的。。我很高興我遇到乙個好師傅，，他知道我的條件不是很好，他現在找了乙個活，說現在開始不
10樓：匿名使用者
是不是哦，你覺得你找的那乙個會真正的教你做嗎？
我覺得非常的難吧，中國一直都有這麼一句話教會徒弟，餓死，你覺得這樣的事。誰願意去做嘛，那是肯定的嘛。。。
這個事也是肯定不確定的哈。。。
所以我覺得 吧，廚師學校去學習一下吧。。
11樓：功瑋
到大酒店去應聘廚工，從學徒幹起，先學切配，再學烹調上爐灶，後學冷菜製作。如果有好師傅帶，一年可以出師掙大錢。
我在一家酒店當了乙個月的冷盤學徒 工資是冷盤師傅出給我的，結果他沒給完.2月6號我辭工不幹的
12樓：匿名使用者
主要是看你當初有沒有勞動合同或者用工協議的，如果沒有勞動合同，就把你在那上過班的證據留到。如果什麼協議也沒有，只有口頭協議的話，這件事情就不好辦了，300塊錢打官司划不來，律師費用都不止這麼點。還是雙方協商解決吧。
更何況他一直都在履行自己的義務，只是時間問題，好好協商一下。
13樓：網友
你可以告最後會發現花的錢比你全部工資還多！中國的勞動法規和勞動合同很不健全所以才給那些人鑽了空子 ！你可以去告我在精神上支援你，
14樓：匿名使用者
關鍵是看你學到了什麼，如果學到了東西，即使給你一塊錢也值了，除非你不想幹這行了。
這行的很多學徒都是這樣過來了。
還是認真學技術吧，錢的事，技術學到手再說。
很多時候這樣的機會是很難得的。
我是一名涼拌菜熟食師傅，在當地小有名氣的，做了十五六年了現在的單位黃了，我在迷茫中，工作難找，手裡
15樓：昊沐莓
開個麵館或餛飩店，加上你的特色小涼拌菜。
16樓：手機使用者
有手藝你害怕沒去處嗎？再說了現在的人都是講吃的多 要麼找朋友合夥擺攤賣冷盤 要麼去飯店問問人家招不招冷盤師傅 前提是你的手藝過關。
17樓：雙子summer溫度
自己開乙個店吧，或者找一家賓館飯店應聘。
18樓：我來瘋
自己去市場弄個攤位，賣熟食和小鹹菜，我們這不錯，我也想幹，可惜我不會，
19樓：時光ゾ如此狂妄
你做廚已經有十多年功底了，其實可以去大飯店應聘。
20樓：d先生
小有名氣了說明有真水平，還怕沒出路啊。
21樓：匿名使用者
找人合作或者貸一點款，自己開個門店。
22樓：手機使用者
別開店，光房租，人工都能給你弄破產了，飯店競爭超激烈，光飯菜好是不行的，還要看地段，營銷等等，繼續給別人幹吧。
23樓：笑笑微微笑笑
賣夜宵，我們這生意都好的。
24樓：王清華
擺攤做做涼拌菜，利潤巨高。
25樓：最純的天空
隨便搞個小攤也不用多少錢的。
26樓：楓語衣櫃
晚上搞個小攤，白天做**。
27樓：wu人生乙個度
你可以在當地自己開個店呀……
28樓：謹慎
還用問嗎，你個呆瓜，上天給你的機會你不用，自己單挑啊。
29樓：小希潮流
可以自己開個店面，挺好的。
30樓：匿名使用者
要是做的好的話，推薦你去電視節目有廚師比賽之類的，去參加或許有出路。
31樓：匿名使用者
先擺個小攤，積累資金。
32樓：河溪緣
各大飯店都要這種手藝的師傅，怎麼會難找工作？
33樓：手機使用者
找個合夥人自己開個店。
34樓：匿名使用者
小有名氣在那一片工作應該不難找。
35樓：手機使用者
你可以在人口密集的地方擺個攤把，比如說簡單的支個流動車。
有做冷盤的師傅嗎？ 10
36樓：匿名使用者
親，你這樣的情況的話，可以直接去學校裡面學蠻！
涼滷很快就可以學會哈！要學的話，去四川學哈！
乙個廚師長給我介紹乙個工作，那個店後廚冷盤師傅和熱菜師傅都想讓我跟著幹，我左右為難，怕跟著這個幹了
37樓：天平煩惱小伙
先學冷盤吧，冷盤學得快，好不好主要靠刀工，熱菜就難學了，可以學冷盤差不多了再學熱菜。
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