1樓：匿名使用者
優秀牌呱唧『剛被列為國家優秀特色小吃；面魚兒；雨晨牌速食麵，中外馳名商標；毛蛋和麻辣串。
[金都美食]招遠丸子。
特點： 質地鬆軟爽脆，湯清味鮮，酸辣鹹香。
功效： 此菜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養物質，還含有大量的纖維素，具有滋肝陰、補腎液、利便的功效。
「山東蒸丸」又叫「招遠丸子」。「招遠」——招徠遠方來客，正好盡顯山東魯人的樸實好客。「招遠丸子」就是山東招遠地區的家鄉風味名菜。
「招遠丸子」用料十分豐富，不說一般調料，單主料就有豬瘦肉、豬肥肉、雞蛋、海公尺、鹿角菜、白菜心、香菜、木耳、蔥等近10種，有公尺好做炊，如此豐富的材料，加上細烹慢制，佳餚自然是拭目以待的事情。
丸子如其名，非炸非煎，而是入籠，雲雨霧氣的蒸，蒸熟後，倒入味湯即成。圈圈油花間，翠綠的香菜、黑褐的木耳、金黃的蛋皮，眩人心目。先撈個大個的丸子，暄軟鮮嫩，肥而不膩，滿口醇香。
再來口湯，酸、辣、鹹、香俱全，熱烈列的直通腸胃，別有風味，卻是道酒席的大件菜，長人臉面。
主料： 豬瘦肉500克，鹿角菜、黑木耳、海公尺各25克，白菜心 100克，香菜50克，雞蛋2個。
配料： 蔥末、生薑、精鹽、味精、食醋、胡椒麵、清湯、香油各適量。
製作方法：（1）將豬瘦肉剁成蓉。鹿角菜、海公尺分別用溫水泡好，洗淨，剁成細末。白菜心洗淨剁成細末，加少許精鹽略醃，擠出水分。香菜擇洗乾淨，切成末。蔥、生薑洗淨，切成末。
（2）將瘦肉蓉、鹿角菜末、海公尺末、香菜末、白菜末一起放入大碗內，磕入雞蛋，加入蔥末、薑末、精鹽、味精、香油，攪勻至上勁，用手做成丸子，碼放在蒸盤內，放入蒸籠中，用旺火蒸約8分鐘取出，放在湯碗內。
（3）湯鍋置中火上，鍋內放入清湯、蔥末、精鹽燒沸，加入味精、食醋、胡椒麵、香油調好味，撒上香菜末，倒入湯碗內即成。
技術關鍵：1．豬肉肥瘦要合適，微帶點肥肉會更香。
2．豬肉要先切成丁，再剁成肉蓉，但不要剁成泥。
3．丸子大小要一致。用旺火速蒸，掌握好時間，不要蒸老，保持鮮嫩。
2樓：匿名使用者
面魚 ,地瓜魚，大棗餑餑 ,7月7吃的巧餅 ,水盤兒芝麻兒糖 ,
3樓：匿名使用者
四大名吃，毛蛋，粉漿飯，死豬肉，還有個什麼忘了。
招遠最出名的小吃？
4樓：匿名使用者
毛蛋（就是已變成小雞但還沒孵出的雞蛋）；
粉漿飯；
5樓：掩飾自己的過去
菜丸子 （就是菜和麵在一起揉成的丸子）
6樓：松子影視傳媒
樓上說的殼裡香毛蛋 比較不錯 羊湯去老店 雞悶魚 都不錯。
招遠有什麼特色小吃
7樓：流沙河的和尚
毛蛋，粉漿飯，羊肉湯，小死豬。招遠四大名吃。
濟南有哪些有名的小吃? 10
8樓：蜜糖萱萱
奶湯蒲菜，是濟南的一道傳統風味名菜之一，也是泉水宴中一道重量級菜品蒲菜產於大明湖畔，在很早的時候就很有名氣了那你還不來嚐嚐嗎？
油旋，憑著外酥裡嫩，蔥香撲鼻和形似螺旋、表面油潤呈金黃色而得名，現在在山東省第二批非物質文化遺產名錄中也是榜上有名了。
甜沫，是一種粥類食品，是最物美價廉的「招牌」名優小吃，是一種以小公尺麵為主熬煮的鹹粥，在當地特別有名氣，特別是老人和小孩子。
盤絲餅，餅絲細如髮絲，外觀金黃，口感酥脆，其製作流程非常繁瑣但是**確比較便宜，但因為商家利潤比較低所以生產的就比較少了。
孟家扒蹄，成品軟爛香醇、色澤細膩而紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鹹醇厚而鮮香，在當地的名氣那是相當的好。
老玉記扒雞，因為製作獨特、肉爛脫骨、色鮮味美、肥而不膩、營養豐富等特點，從清朝就開始流傳到現在。
鍋貼，食時皮脆餡軟，香氣撲鼻，回味無窮，是一種在街頭隨處可見的街頭風味小吃。
把子肉，把子肉放醬油而不放鹽，其特色是肥而不膩、瘦而不柴、入口醇厚，用來配公尺飯最佳。
酥鍋，是因為有傳說是清朝時候有一位叫蘇小妹的婦女始創，故名為「蘇鍋」，本身特點是食材豐富，香酥入味，以海帶和白菜最具特色。
草包包子，現在還有存在著100年的老字型大小，實屬不易呀，流傳到現在也有著自己的原因，包子都是現做的，湯汁鮮美，口感鬆軟，如果外帶，會用荷葉包裹，是非常值得嚐一嚐的哦！
招遠 民間小吃
9樓：塗紅葉孤
毛蛋、粉漿飯、羊湯、我知道並且舉雙手攢成，小死豬是什麼啊？
10樓：匿名使用者
我不是山東人但是我知道山東的醬牛肉是很出名的。
招遠有哪些有名的小吃?
11樓：小搖搖
招遠蒸丸。
2.招遠粉絲。
招遠粉絲是山東省煙台市招遠市的特產。
招遠粉絲絲條細勻，光潔透明，質地柔韌，在水中浸泡48小時不發脹、不變色，食用爽口，味道純正。招遠是譽滿中外的「銀絲之鄉」，是龍口粉絲的發源地和主要產地。
招遠蒸丸製作方法。
原 料：瘦豬肉300克，海公尺8克，水發冬菇8克，白菜心150克，香菜75克，雞蛋3個。
配 料：香油10克，胡椒麵1克，精鹽13克，味精3克，醋4克，蔥60克，姜20克，雞湯450克。
製作方法：①將瘦肉剁碎成泥，放入小盆內，加入雞蛋攪勻。
②肥膘肉切成厚厘公尺見方的丁。
③海公尺、白菜心、水發冬菇、薑均切成碎末。蔥30克切末、30克切絲，香菜一半切段、一半切末。
④將肥肉丁與配料末、蔥薑末、味精，精鹽、胡椒麵放入瘦肉泥盆內攪勻，做成直徑厘公尺大小的丸子，分別裝入10個小湯盤內，上籠蒸熟取出。
⑤將雞湯倒入鍋內，加精鹽、醋、燒開撇去浮沫，淋上香油，撒蔥絲、香菜段，倒入盛丸子的盤內即成。
特 點：丸子喧軟鮮嫩，別有風味。
製作關鍵：丸子上籠蒸時，注意不要蒸老，以保持丸子的鮮嫩特點。丸子上籠蒸時，注意不要蒸老，以保持丸子的鮮嫩特點。
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