1樓：甘恩生火
只要是食用明膠就不用擔心。
食用明膠 膠原蛋白煮後的產物，從動物鮮皮、骨料內提膠，經過蒸發、乾燥而混合形成成品。日常生活中的果凍、酸奶、冰淇淋、糖果類、火腿腸、醬牛肉等食品，都含有食用明膠。
食用明膠是安全的，但工業明膠和食用明膠在外觀上沒法辨認，如何避免風險，專家給出四點建議：
1.最好買大品牌中的中高檔產品，少買皮凍、肉凍、水晶腸、灌湯包等食品。
2.買酸奶不要追求濃稠或成凍。
3.少吃各種軟糖、雪糕、冰淇淋等產品。
4.購買**超過同類產品平均值的產品。
2樓：匿名使用者
在批量酸奶的製作中，為減少發酵時間並延緩變質過程，一般都會新增必要的增稠劑，目前常用的主要是明膠和卡拉膠。
明膠主要分工業用、食品用、藥用、照相用幾種類別，其中食品用和藥用的原材料都嚴格選材，首先是不能含有對人體有害的物質，一般是乾淨消毒的動物皮層熬製的，因此老酸奶中如果用的是食用級明膠是不會對人體有害的。
有些黑心企業用工業明膠以降低成本，對市場造成了危害，讓群眾無法分辨產品的好壞。
因此，如果對含有明膠的老酸奶無法信任的話，可以在購買前檢視酸奶配方，購買僅含有牛乳、糖、明膠、乳酸菌【一般是保加利亞桿菌、嗜熱鏈球菌】的產品，或者不含明膠而含有卡拉膠的產品。
3樓：小小鳥
自己做酸奶，用純牛奶+乳酸菌，放在酸奶機裡，乙個晚上就好。做出來的酸奶像豆腐腦一樣，根本不需要加粘稠劑什麼的，廠家生產的需要加粘稠劑及其他東西的，都是純牛奶太少。自己做的放心。
酸奶機和乳酸菌網上都有賣的。很好用的。 做出來之後可以加糖、蜂蜜、水果、葡萄乾，非常好吃。
4樓：領舞七叄
別聽人家大品牌就安全、伊利三鹿蒙牛修正等名氣不大麼 這個跟名氣大品牌沒有關係 在中國沒有放心的食物 能自己做的自己做 能自己種的自己種能自己養的自己養 買來現成的不靠譜。
5樓：網友
老酸奶不一定的，但是果凍就有可能。 因為果凍那上面一層雖是一種果汁但是下面有彈性的就有可能，所以要適當的飲食。
6樓：匿名使用者
有些事情也別全信，只要不是工業明膠就行，食用明膠全是用骨頭做的，別擔心。
7樓：匿名使用者
應該不是啦~~~這種說法很不靠譜，就算有也只會是極極小的不法小商家吧，社會上什麼人都有，注意一下，不要光顧那些沒聽說過得雜牌，不能貪小便宜啊···去好樂多、沃爾瑪、中國第一百貨、1號店等有信譽的地方買吧！！！
8樓：艾晴
這個東西很顯然是假的不用擔心。
9樓：山鷹海
老酸奶，只要是正規的廠家~是不可能的~
用皮鞋做酸奶是真的嗎
10樓：冬眠蠍子
準確的說法是用舊皮鞋生產的明膠做的。皮革可以製作明膠，明膠具有凝固作用。有些不法商家拿明膠代替食品膠做凝固劑，生產酸奶、果凍、藥用膠囊等。
11樓：新人文視界
皮鞋摻在酸奶裡，真的好吃嗎？馬未都：反正我是不敢吃了！
12樓：
概念先搞清楚，是劣質食品明膠代替合格食品明膠，不是什麼明膠代替食品膠。
果凍真的是臭皮鞋做的？
13樓：匿名使用者
臭皮鞋加工而成的工業明膠，據傳是有些果凍和酸奶中有新增，但現在官方基本是闢謠了，不過誰知道真假呢，可能有的違法果凍有可能有皮鞋成分，但也是極少數，現在也被查封了，
14樓：匿名使用者
不是的，是加了其中一點點佐料。
15樓：匿名使用者
品牌的不可能，其實都是人嚇人的。
老酸奶是就皮鞋做的嗎
央視主持爆料老酸奶裡有明膠，說是舊皮鞋熬製，那以後怎麼辦？
16樓：百分之壞蛋
別吃，你能有多控，矯情而已，管住自己那張愛吃的嘴。
17樓：匿名使用者
牛奶 牛奶營養價值是最高的 也是所有奶中最好的一部分 其次是酸奶 最後是一些酸酸乳一類的。
18樓：匿名使用者
自己做吧 白醋加牛奶 哈哈。
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