1樓：鄙視咖啡
里脊肉餅。是一種傳統的安徽小吃，起源於安徽省淮北市。目前已經遍部北京、上海、廣州、新疆、寧夏、東北三省等全國大多數城市；尤其在蘇、魯、豫、皖一帶。
里脊肉餅它的精髓在於外酥內嫩，肉香而不膩，好吃而又不貴。簡單說，為圓形麵餅在油鍋裡炸過以後夾上過過油的里脊肉（雞胸肉）。
材料與做法。
材料。以下材料為做乙個里脊肉餅所用材料。
餅體：里脊肉若干克，圓形餅乙個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜麵醬，孜然粉，辣椒粉。
包裝：印有里脊肉餅標誌的紙質小袋乙個，塑膠袋（自己隨便，想環保點就不用）
做法。1.首先取里脊肉在沸油鍋裡炸過適當時間，然後取出放在鐵網上。
2.取圓形餅放入沸油鍋內炸，2~3分鐘後取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開乙個口子，大小約為120°
4.用刷子蘸取甜麵醬少許在餅內部塗抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內，適當按壓（不能用力，否則…你懂得），當肉放滿時為止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉。
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質小袋中。
工藝關鍵。1.餅（45nm工藝）。不能炸的時間過長，否則餅內部也會變酥，失去了它外酥裡嫩的效果。
2.肉（32nm工藝）。當天肉當天炸。
2樓：電飯鍋撒點粉
天哪，里脊扒餅裡的肉當然是里脊肉。
呃，里脊肉顧名思義就是豬身上的里脊啊。
可能有些黑老闆用雞脯肉當里脊肉賣吧，但很少。謝謝。
里脊肉餅是什麼肉
里脊扒餅的肉是什麼東西？是肉嗎 10
3樓：清澈冫彡
肯定是肉，但里脊扒餅主要肉材料是雞肉，雞胸肉也叫雞里脊。
4樓：盧雁暴俊哲
醃製不麻煩，鹽或者加點其他的。
只是在炸的時候準備雞蛋液和麵粉。
還有麥麩。先沾麵粉。
再裹雞蛋。最後是麥麩、、、不知道能不能幫你。
5樓：匿名使用者
天哪，里脊扒餅裡的肉當然是里脊肉。
呃，里脊肉顧名思義就是豬身上的里脊啊。
可能有些黑老闆用雞脯肉當里脊肉賣吧，但很少。謝謝。
里脊扒餅的餅和里脊肉是怎 麼做的
6樓：月季四季
用料里脊肉若干克，圓形餅乙個，生菜一片，切好的橢圓形黃瓜片兩片，甜麵醬，孜然粉，辣椒粉。
做法1.首先取里脊肉在沸油鍋裡炸過適當時間，然後取出放在鐵網上2.取圓形餅放入沸油鍋內炸，2~3分鐘後取出3.
用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開乙個口子，大小約為120°4.用刷子蘸取甜麵醬少許在餅內部塗抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內 5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內，適當按壓（不能用力，否則…你懂得），當肉放滿時為止 6.
撒上孜然粉，辣椒粉（如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老闆娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項）
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質小袋中。緊接著老闆娘一聲「慢走啊」，既美味又實惠的濟醫人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。
我想 知道里脊肉餅裡的 肉是什麼肉
7樓：匿名使用者
拜託。 豬肉和雞肉是白色的 怎麼可能炸紅？ 牛肉和羊肉才是紅色的。炸紅是因為下鍋的時間太短，還沒熟呢。
8樓：匿名使用者
豬肉**貴，一般都用雞肉。
要想要紅顏色，先把肉在經過稀釋的老抽裡泡一下，一般30分鐘左右再炸就可以出紅顏色啦。深淺可以調整老抽的量多少。
里脊肉餅用的什麼肉
里脊扒餅的餅是用什麼原料做的 40
9樓：阿輝娛樂
里脊扒餅的做法：
主料：麵粉400克，里脊250克，生菜25克。
輔料：菜油 適量 白糖 2g
胡椒粉 料酒 5ml
澱粉 適量 辣椒粉 適量。
孜然粉 適量 鹽適量。
製作步驟：1、里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，澱粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉醃拌1-2個小時；
2、麵粉加入酵母清水和成麵糰發酵好備用，再次揉均勻；把麵糰擀成長方大片，在上面刷上一層香油，然後上下三摺疊；
3、在左右摺疊，像疊被子一樣，再次把麵糰擀成長方大片，然後卷成長條，切成等份小段；每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球；輕輕擀成圓餅依次做好全部；然後蓋上保鮮膜醒置15分鐘；
4、平底鍋稍到一點油放入圓餅，一面定型後翻面，直到兩面金黃餅熟即好；鍋中油燒熱，放入肉片炸至成金黃取出，放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
10樓：瑪麗
手扒牛肉餅 原料：甲一級麵粉、精選牛肉（秘方醃製）、高階色拉油。
其他的製作步驟我就不知道了 。
11樓：愛國風雨
很簡單，和我們泰山火燒做法相似。只不過不放香料。你如果當地有火燒店直接跟他們定做就行，很便宜，要說明你是夾里脊用的。
如果沒有火燒店就要自己做餅，先發面和蒸鏝頭一樣，可以用碳烤爐也可用電烤爐，如果自己吃用電餅鐺也可，做的慢而且不如烤爐的美觀。把麵揪成饅頭劑子，擀成餅坯不要放任何香料和鹽，直接烤至金黃就可以了。里脊你會煎了吧！
然後刷醬料放自然粉就ok了。
12樓：美麗天使豆丁
里脊 餅 菜 餅的做法：面，油。
里脊肉餅裡的肉是什麼雞肉還是豬肉
里脊扒餅
13樓：林夕的微笑
裡即肉餅。
原料：燒餅、雞里脊、生菜。
輔料：甜麵醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、澱粉。
做法：1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、澱粉碼20分鐘；2、鍋入油至5成熱，而後轉文火炸餅至兩面金黃、酥脆；3、炸餅餘下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸製；4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用；5、炸熟的雞里脊盛出控油備用；6、把炸製好的餅用刀開1/4口；7、依次往餅裡加生菜、雞里脊、油辣椒、甜麵醬並撒適量孜然粉。
裡脊肉可以做什麼菜
溜肉片主料 裡脊肉400克。輔料 蔥 蒜沫 姜沫 青椒與辣椒 花椒 香菜 醬油 點色用 醋 糖 鹽 澱粉調成芡汁。做法 1 裡脊肉順茬切成薄片，用澱粉 少許麵粉 少許鹽 蛋清 水抓好。2 把肉過油炸好，最好不要炸得太老，在炒之前再炸一次。3 把鍋坐到火上，放少許油。待油熱之後放入花椒與蔥炒香，然後放...
豬肉都分哪些？什麼里脊肉，五花肉
肉餅蒸蛋還是里脊肉，一方面肉比較嫩，活餡兒的時候不用另外放東西餡兒就挺粘的，在乙個就是蒸的時間不用太長就熟了。五花肉還是油較多，蒸的時候時間短了肉不爛，時間一長豬油都出來了看著發膩。可以使用使用minitool資料恢復試試，詳細操作步奏如下 1.點選主介面中的 格式化恢復 按鈕。2.進入裝置列表後，...
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