1樓：匿名使用者
雖然說一些人認為驢肉好吃，但是不大規模的養驢，一方面是因為呂主要作為家畜使用，另一方面，養驢的成本也是相對比較高的，而且吃驢肉的人相對還是少一些，所以說沒有普遍大範圍的養驢。
2樓：卷枋茵
市場上還是有驢肉的，只是現在少了而已。
為什麼養驢的人會變得越來越少呢？其實，歸根結底還是因為下面這幾個原因。
一、從驢的角度來說，相對來說驢的成長週期，懷孕週期比較長，養起來成本更高。
相對於豬來說，豬一胎能產仔5-12只左右，而且養豬的人，在豬10個月左右大的時候，就會找個好價錢，把豬賣出去，豬的成長週期很短，**很快；
而驢子從懷孕，到小驢生產，到小驢達到賣的水平，可能需要至少年-3年時間；時間多了很久，養驢的成本就變得更大。
而且，就拿農村生產做農活來說，寧願用牛，也不會用驢子；況且如今大多數都是工業化，機械化，驢子的用途就變得更少。
二、從驢子的市場、養育的技術來看，農村**更不適合養。
雖然說驢子在北方需求很大，但在南方，好像並沒有多少人喜歡驢子吧？
市場已經固定，人群也就那些，所以需求量就決定了**量；而對於農村**來說，辛辛苦苦養了那麼多年，卻賣不上**，還不夠這麼多年養驢子的成本。
況且，很多養驢的，都是批量、工業化、技術型養殖，這些條件、成本，農村**更負擔不起。
三、從農民的生活環境以及思想的轉變來看，已經不適合養驢子。
以前老一輩的農村人，希望養一些牲畜，用來賣，也用來自己家裡吃；但是現在生活條件好很多，也有很多農村老一輩的人，都外出打工，或者是跟著兒女到了城市裡生活。
這樣的話，養驢的機會和環境，就變得越來越少；而且，從思想轉變來看，老一輩的人，更能夠接受了享福，而不是辛辛苦苦去養一頭驢，最終卻賣不上**，回不了本。
3樓：貓耳
驢的繁殖周期長，懷胎一年、哺乳半年、生長一年，一次只能分娩一胎，6個月的哺乳期一頭毛驢平均一年生就一頭，或者三年生兩頭小驢，等到出欄要三年左右，週期太長，資金投入的太大。驢對比牛和馬本身吃的就少，所以上膘也較慢，成長的自然也慢，驢肉的銷路一般也都是國內自銷。
4樓：青青原野老師
驢屬於單胎生殖，產肉也不多，而且養殖期比較長，所以一般山區用作拉重物才養，而驢肉雖然好吃，但吃的人也並不多，很多人甚至不了解驢肉！所以沒有大範圍飼養！
5樓：請謹慎發言
一、飲食習慣問題。
很多地區沒有吃驢肉的風俗，大多數人一輩子沒吃過驢肉，所以也根本不知道驢肉好吃。偶爾市場有賣也因為**問題望而卻步。
二、養殖成本問題。
繁殖時間長，還是單胎生殖，出肉又少，成本高伴隨的風險也高，養殖戶肯定也少。
中國除華北地區以外很少有吃驢肉的風俗，所以驢肉的市場本身就非常小，沒有市場自然很難增加養殖規模。
我們那以前也有人養過驢子，因為沒有成規模，所以成本很高，驢肉自然賣的也很貴，那時候豬肉才十幾塊錢一斤，驢肉要賣到30-40一斤，除了辦酒席的時候會買一點，其他時候根本捨不得吃。
6樓：貓貓老師來解疑
因為驢生長周期長，資金周轉慢。驢沒有膽囊，飼餵新增劑沒有任何效果。所以，驢肉是唯一不念新增劑的肉食，這也是驢肉好吃的原因之一。
7樓：匿名使用者
生長周期長。
養驢和養豬、養雞不一樣，甚至和養牛也有很大的區別，驢的生長週期較長，比如養豬半年，小幾百斤，可能就可以出欄了，而養一年的情況下，能達到300斤左右，養驢卻不一樣，養殖一年，可能只有小幾百斤，並且看起來也不大，想賣也找不到買家，2-3年甚至更久的養殖週期情況下，不如養豬、養雞。
2、規模化養殖較難。
農村普通的養殖戶想要大規模養驢難度較大，以繁殖週期來說，驢大概需要一年或者一年半的時間來繁殖，並且繁殖數量也少，一次乙個 ，也有少數情況能生2個，不過還是乙個居多，小驢長大也需要大概一年的時間，想要出欄時間更久，一頭小驢賣價不便宜，對於養殖戶來說，如果只依靠購買小驢來擴大養殖規模，不太現實，而通過自己繁殖，週期又太長，所以擴大規模有難度，導致不少普通的養殖戶不想養驢。
3、養殖成本高。
雖然驢肉**貴，但是養驢的成本也比較高，驢的生長週期越長，所消耗的飼料成本、人工成本就越大，養殖戶所獲得的利潤就越少。
8樓：汝悟才感謝
因為養驢，要求的飼養的自然環境有所講究，加上養驢的成本高，飼養週期慢，收穫的利潤不大，所以不大範圍養驢。
9樓：匿名使用者
驢肉雖然好吃，但是，養驢的成本太高，所以從經濟性上考慮，並不划算。
具體說來，有以下幾方面情況：
其一，養驢需要更大的場地。
其三，驢產肉率更低。
其四，驢的繁殖率不高。
因為上述原因，養驢吃肉的經濟性不高，所以無法大規模飼養。
aqui te amo。
10樓：柏爾竹
這應該是養殖戶考慮過的問題，如果市場好，能夠賺錢的話，可能養殖戶早就開始大量養殖了，因為一頭驢的養殖週期太長，從一頭小驢到可以出欄大概需要三年以上的時間，養殖週期的增長，也就增加了養殖成本，最後賺不了錢，所以才沒有辦法大規模養殖！
11樓：永不言敗逆流而上
驢肉好吃之所以不大範圍養驢。 這是因為驢的成長週期非常的慢。而且養殖成本也非常高。
12樓：清夜歐琪
驢肉好吃，可是為什麼不大面積飼養？因為養驢的生長期太長，長的太慢，並且長得還比較小，所以成本太高了。
13樓：郭武震
並不是所有人都喜歡吃驢肉。
驢肉火大。有些人不適應這種食物。
就像回族人不吃豬肉一樣。
因此，不用大範圍養驢。
現在的飼養辦法，就可以滿足**。
14樓：情感小小鋪
驢肉好吃，但是不大範圍養驢，主要是因為驢，懟人的日常生活需要幫助不大。
15樓：江淮一楠
從外觀上看，驢肉纖維較細，呈鮮紅色，脂肪多，而且薄。煮熟後的結締組織較為透明，瘦肉纖維煮熟後也較為鬆散，刀切面光滑、味道濃香。馬肉纖維較粗，呈暗紅色，脂肪少，煮熟後，會有類似牛肉的腥羶味道。
騾肉纖維最粗，呈粉紅色，脂肪少，煮熟後，會有比馬肉更腥羶、味道更難吃。不含澱粉的驢肉，明顯可以看出肉絲，橫切面更是明顯，而且吃起來比較勁道，含澱粉的肉，則看不到明顯的肉絲，而且吃起來口感比較面。
從口感上講，驢肉則帶甜味，如用驢肉來煮湯的話，味道鮮美，肉質也頗感細嫩。馬肉帶酸味，用調料爆炒後，食用起來酸味減少很大，但是仍然有腥羶味。騾肉帶酸苦味，即使用調料爆炒後，食用時仍然會有很大的酸味和腥羶味。
但驢難養，出肉率低。不像豬，幾個月就可以出欄。規模養殖難度比較大，另外驢肉也容易摻假，不適合大範圍養。
16樓：熊珈藍佑
因為驢的生長週期比較長，而且繁殖率也比較低，所以現在很多地方並不適合大面積養驢。
17樓：匿名使用者
您好。驢肉雖然好吃，但並不是主要的食物呀，我們平時主要吃的還是各類家禽，豬牛羊吃的比較多，這才是正兒八經的經濟家畜。
你不能你自己覺得它好吃，她就一定要養的特別多呀，現實證明這個驢肉目前養殖能夠滿足市場，所需如果你要吃，可以到超市去買，直接的袋裝食品，這就是很好的證明。
而且一頭驢的養殖週期以及成本到最後的收益，他是要低於普通家禽的自然而然也就沒有那麼多多人去投入精力養這個玩意兒。
18樓：馮耿馮莊村村通
魚肉好吃，那為什麼不大範圍的養驢呢 ，說得好，天上龍肉，人間驢肉，說明驢肉好吃還是受到大家公認的，餓也有個傳統驢肉雖然好吃，但是驢肉上不了桌，所以說人家並沒有大範圍的養驢，嗯，只是說有些地方特色有些驢肉做的比較好吃，這是說嗯，驢肉是作為那個比較營養豐富的一種肉類吧，我認為是和牛肉啊都是。相比來講都是一樣的，所以說目前有些地方驢肉很有大方位的養殖。所以說我認為這個也要看供需的一種平衡吧。
19樓：安國村民張正紅
養驢的少是因為驢的繁殖率低（一胎只生乙個），養驢的周期長（至少要一年），養驢的成本高（買一頭小驢至少要幾千塊）。
20樓：弓瑛琭
驢肉是好吃，問題是產量低，周期長，還有的地方不適合養，種種條件都不合適，所以不能一人範圍養。
21樓：紅茸
驢友雖然好吃，不大範圍的養魚那是因為養驢的成本是很高的。
22樓：戚晴畫
驢肉好吃，但是大範圍養驢的地區是很少的。主要原因是養驢投資大回報率不是太可觀。繁殖率還慢。如果資金不足，是不會選擇養驢的。
23樓：依雲小鎮
驢肉雖然好吃，但是很少有人養驢，因為驢體型比較小，出肉少，賣錢也少。與牛差不多的生長週期，綜合考慮就很少有人養驢了。
24樓：運籌帷幄
驢的生長週期較長，一般要經過一年的生長，才可以出欄。修建乙個相對標準的，可以容納20頭驢的圈舍，大約要花費2萬元。修建得再大一些，可能遠遠不止這個數目。
大規模養殖地必須定期消毒，並給驢接種疫苗。如果大規模養殖乙個人肯定是完不成的，必須請有經驗、有責任心的工人幫助餵養，實際來看養驢賺的是辛苦錢。
25樓：倫易文
驢肉雖然好吃可是驢不好養，養驢成本高生長週期慢利潤低有風險，所以都不敢大範圍養驢，
請問驢肉那麼好吃又營養，為什麼市場上見不到，為什麼養驢的人那麼少？為什麼國家不大力發展？是不是養殖
26樓：為健康而奮鬥
首先來說，驢肉好吃，但是市場並不大！假如你在超市同時賣豬肉，跟驢肉，雞肉，那麼可能有百分之70選擇豬肉，百分之20選擇雞肉，而驢肉基本上不會有人要！ 其中最關鍵的 第一價錢太貴，第二不會做，第三女人一般不喜歡吃！
第四中國人眼裡對這個東西不是太認可。這不是誰能隨便改變的！所以，市場需求決定！
而且養殖業都是賺的辛苦錢，投入比較大，生長週期很長，不可抗拒因素很多，有很多養豬的，等你要出豬的時候，市場便宜了，你就賠錢了，還有很多很多原因。
27樓：匿名使用者
造成我國肉驢資源下降的原因是大部分省份以牛羊養殖為主導產業，對肉驢的生產沒有合理的發展規劃以及品種研究改良。
肉驢平均三年產駒兩頭，在第二頭驢駒未斷哺乳期時第一頭驢即可成年出欄。
驢皮是阿膠的主要原料，驢骨是生產保健藥品的輔助原料，這些都需要主動聯絡廠家或**幫扶。
品種，現有品種還是收益太慢，不過目前總體來說前景很好。
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