1樓：一川三五
春末夏初，正是各種蔬菜大量上市之時，茄子也就是時令菜蔬之一，自己做的過油茄子，一海盤子，一家三口吃個底朝天，每逢家裡來客人是必不可少的一道菜品，每次都受到客人的稱讚。?
具體做法如下：
長條茄乙個去皮改刀成菱形塊(稍大點)，取適量麵粉，加點鹽，雞蛋打進，加適量水調成稀糊放進茄塊掛糊。西紅柿切小塊，黃瓜切稍厚點，青紅椒切菱形塊，蒜切片，蔥切象眼，乾辣椒切段。起油鍋八成熱放茄塊炸製，成形撈出，油溫提公升再復炸一次，兩面金黃撈出控油。
鍋中適量油放入蔥薑蒜辣椒段炸出香味，倒入全部配菜，加入醬油，耗油，生抽，白糖，料酒，鹽適量，加入一點水，翻炒片刻，倒入炸好的茄塊顛翻，加入明油即成出鍋。
這道過油茄子色形俱佳，十分味美，公尺飯絕對得吃兩碗了。
2樓：裝
青椒肉絲：
說到下飯菜吶，自己乙個人在家吃飯肯定是選青椒肉絲的。好做、出菜快、配料簡單，作為家庭餐食或者上班族的快手菜來說，青椒肉絲應該是很好的選擇。
傳統的青椒肉絲配方，是不放豆瓣醬的，所以我的這個方子略有改良。不過操作難度0，沒基礎的新手基本上都能一次成功，而且反饋度全好評。
因為菜譜簡單，所以注意事項放最後。原料：前腿肉或豬梅肉 300g、新鮮二斤條 8根、豆瓣醬 1湯匙、料酒 1湯匙、澱粉0.
5湯匙、老抽湯匙、花椒 少量、油50g步驟：1.
將豬肉切絲，放入料酒、澱粉、豆瓣和15g油抓勻，醃製15分鐘以上。2. 醃製肉絲時，將二斤條去筋切絲備用（如果愛吃辣可以不用去筋）。
3. 大火將鍋燒熱，倒入剩下的油，放入花椒熗鍋。4.
將肉絲倒入鍋中，保持大火翻炒至肉絲表面變色，放入切好的辣椒再翻炒1分鐘左右，加老抽上色即可出鍋。
3樓：柔美且柔潤的彩旗
紅燒肉。
以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
辣椒炒肉。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到**作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對**有很好的美容保健作用，是女性的「補品」。而且也是一道很家常的一道菜。
臘肉炒大蒜。
大蒜炒臘肉，由大蒜適量，臘肉適量，鹽，雞精製作而成。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、薑等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。
五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。
吃公尺飯的下飯菜都有哪些
4樓：老林吃煙台
吃公尺飯的下飯菜有：肉末雪裡紅、番茄炒蛋、回鍋肉、木須肉、金湯肥牛等等。
1、肉末雪裡紅。
肉末雪裡紅是一道由雪裡紅、豬肉末為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
2、番茄炒蛋。
番茄炒蛋是一道做法非常簡單的家常菜，做法簡單，酸甜開胃，營養美味。
3、回鍋肉。
回鍋肉是一道超級下飯的川菜，用小火把五花肉慢慢煸炒出油，再加入蒜苗翻炒入味即可。五花肉帶著郫縣豆瓣的紅辣，吃起來焦香還有嚼勁，非常下飯。
4、木須肉。
木須肉是用里脊肉、雞蛋、黃花菜、黑木耳和黃瓜炒至而成的一道家常美味。不僅口感豐富、色澤誘人。
5、金湯肥牛。
金湯肥牛又叫酸湯肥牛，是用黃燈籠辣椒醬煮出的湯汁辛辣酸爽，肥牛鮮嫩柔滑，金針菇和粉絲吸收了湯汁非常入味。
有哪些「有它我就能吃兩大碗公尺飯」的菜？
5樓：匿名使用者
1、清炒四季豆（麻辣爽口，下飯小菜）
2、蒜苗回鍋肉（家常川菜，簡單易學）
3、酸菜魚（酸爽開胃，魚片嫩滑）
4、泡椒牛肉絲（麻辣開胃，酸爽下飯）
5、農家一碗香（鮮香下飯，簡單易學）
6、涼拌萵筍絲（麻辣清爽，下飯神器）
6樓：司馬宇
青椒肉絲，魚香肉絲，韭菜雞蛋 紅燒豆腐，很多很多，看自己喜歡。
7樓：求笑語
紅燒帶魚，酸菜燉五花肉，孜然羊肉片。
8樓：4月28日
可樂雞翅 魚香肉絲 宮爆雞丁 麻婆豆腐 西紅柿雞蛋。
9樓：不哦雨
土豆蓋飯，茄子燜飯，醋溜白菜，紅燒肉湯汁。
10樓：黑心澀谷小鬼玉
紅燒排骨，醬滷豆腐，涼拌茄子，各種酸辣味的食物，還要有乙個會燒飯的媽媽。
11樓：夏日晴
酸豆角炒肉末，泡椒豬肝合炒。
12樓：我不要吃士多啤梨
好吃不過老乾媽下飯。
有哪些「有它我就能吃兩大碗公尺飯」的菜？
13樓：清兮兮分享空間
在我心裡可以吃兩碗大公尺飯的菜有很多，比如小炒肉，紅燒茄子，肉末豆腐等。接下來我教你它們的做法吧。
小炒肉：首先我們需要準備如下食材：豬肉：
300克，線椒：5個，生薑：1塊，蒜：
2個，鹽：1勺，生抽：1勺，料酒：
1勺，耗油：1勺。做法如下：
步驟一：線椒洗淨，改刀切成片狀。步驟二：
生薑大蒜切片，豬肉切片放一勺鹽、一勺生抽、一勺料酒，醃製十分鐘。步驟三：熱鍋倒油燒熱，倒入豬肉炒至出油。
步驟四：倒入切好的青椒、姜、蒜，翻炒30秒。步驟五：
放入鹽、耗油、生抽調味，大火翻炒3分鐘，出鍋。
紅燒茄子。準備圓茄子1個，西紅柿1個，青椒半個，紅柿子椒半個，輔料。
大蒜4瓣，番茄醬20克，白砂糖15克，紅燒醬油10毫公升或少量老抽，玉公尺澱粉適量，鹽適量，食用油適量。
步驟一：將食材洗淨切碎。步驟二：
西紅柿去皮切塊。步驟三：茄子去皮切塊。
步驟四：茄子放鹽醃製出水後沖洗。步驟五：
醃好的茄子均勻的裹上澱粉。步驟六：鍋中燒油至七成熱放入茄子炸制定型撈出。
步驟七：另起鍋炒西紅柿，蒜末下茄子一起翻炒。步驟八：
淋上料汁出鍋。
有哪些「有它我就能吃兩大碗公尺飯」的菜？
14樓：情感初心
我最喜歡吃紅燒排骨和辣椒炒蛋，有這樣的菜我就能多吃兩碗大公尺飯。
你們認為公尺飯和哪道菜最下飯？
有感覺的歌詞，有什麼有感覺的歌詞
難道我就這樣過我的一生 我的吻註定吻不到最愛的人 為你等 從一開始盼到現在 也同樣落的不可能 難道愛情可以轉交給別人 但命運註定留不住我愛的人 我不能 我怎麼會願意承認 你是我不該愛的人 張信哲 從開始到現在 你怎麼 獨自淚流 你怎麼 為愛強求 你怎麼忍心讓我一個人走 誰的淚 不會流 誰的心 在顫抖...
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