1樓：呼市新東方烹飪學校
學習西點烘焙的內容是很多的。
根據西點烘焙行業常見細分種類：
1.按點心溫度分類，可分為常溫點心、冷點心和熱點心；
2.按西點的用途分類，可分為零售類點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點；
3.按廚房分工分類，可分為麵包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精製小點心類和工藝造型類；
4.按製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、巧克力類。
主要包括蛋糕、烘培、幹點等製作及裱花等技術的學習，整個學習分為四個階段。
學習內容：以實踐操作為主，主要學習各式西點製作：如法國的馬卡龍，意式提拉公尺蘇；
各類蛋糕的製作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種麵包的製作，以及巧克力、cheese、pizza等製作。
通過學習以培養精通西點製作，懂經營、善管理、並具備創業能力的人才為目標，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙製品、甜點點心的製作技術，並具備西點經營管理能力的西點師人才。
2樓：安徽新東方烹飪學校
西點的種模擬較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括幹點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
3樓：合肥歐公尺奇西點學院
學烘焙，做西點師要學些什麼，這是很多人想知道的，學習西點和烘焙的話，建議從基礎開始學習，如果是報讀專業的學校的話，一般西點烘焙的課程都有蛋糕、麵包、餅乾、裱花、翻糖等等，不同專業學習課程內容也不同的。
4樓：合肥歐公尺奇西點學院
西點烘焙要學習的內容還是很多的，比如常見的麵包，蛋糕，甜品。還有一些法式的德式的西點。
學習西點的話不僅要有課程的學習，還要有動手實踐，避免手高眼低，自己去動手操作，才能夠知道自己有沒有學會。技術掌握的才更牢固。
5樓：安徽新東方烹飪學校
這是許多想學西點師的人很關心的問題。事實上，西點烘焙師學習課程包括蛋糕、麵包、餅乾、巧克力、曲奇、裱花等課程，西點烘焙師不同專業學習內容有一定區別。
6樓：新疆新東方烹飪學校
目前來說，西點的發展前景很好，西點自從進入人們的生活中以來，一直受到人們的喜愛，並且在後期的發展中非常迅速，可見西點在整個中國受到的歡迎程度是不可小覷的。而且在不斷的改變著人們的飲食習慣，現在隨著西點進入國內，越來越多的人選擇麵包、牛奶作為早餐。這些只是西點在國內發展的冰山一角，它還不斷的改變著國內人們的聚餐方式等很多方面。
所以西點師的需求也隨之快速增加，成為一名合格的西點師後也就不怕找不到好工作，並且隨著技術的提公升發展也是會很快提公升的。
7樓：長沙新東方小哥
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展台等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
8樓：福建省新東方烹飪學校
我校有專業西點烘焙甜點專業，32年教學基礎，分有長短學制的不同選擇，能學到蛋糕、慕斯、餅乾、麵包、裱花、翻糖、巧克力等多種內容。
9樓：成都優美西點
西點師學習內容包括：1、基礎理論知識：了解工具及常用原料的認識。
2、歐式蛋糕與小西點製作：戚風蛋糕系列、海綿蛋糕系列、天使蛋糕系列、虎皮蛋糕系列、彩虹蛋糕系列、紙杯蛋糕系列、瑞士蛋糕卷系列、大理石蛋糕系列、蜂巢蛋糕系列、水果蛋糕系列、抹茶蛋糕系列、巧克力蛋糕系列、蜂蜜千層蛋糕系列、布丁、果凍系列等等。
3、流行麵包製作：軟餐包系列、早餐包系列、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉公尺麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司等等。
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作：花邊花卉系列、抹面系列、調色技巧系列、蛋糕胚的製作系列、蛋糕成品選取系列、蛋糕裝飾手法系列等。
5、歐式生日蛋糕製作：奶油打發系列、心形蛋糕胚系列、菱形蛋糕胚系列、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊系列、花籃系列、歐式巧克力水果蛋糕系列、主題生日蛋糕創意系列等；
10樓：匿名使用者
比如蛋糕類，餅乾類或冷藏冷凍類西點很多哦。
最主要的是一些烘焙技法的掌握，比如奶油的打發，黃油的打發，蛋白的打發。這些對於以後製作夾心餡料和基本的蛋糕都是用處很大的哦。
基礎打得好很重要哦，對於以後你自己想研究一些新品種，都是很有幫助的哦。
11樓：帳號已登出
涵蓋所有西點類產品，例如各式餅乾、歐式麵包、甜麵包、常溫蛋糕、網紅蛋糕、甜品慕斯、巧克力製作、韓式裱花、翻糖、中式糕點等等。
12樓：惡餓龍
一、基礎知識：
認識西點裝置（攪拌機、案板、大小型西點裝置、）及西點著裝及衛生要求，各種原材料認識及麵粉認識，和面、揉麵、造型製作手法（如風車、錢夾、秋葉、牛角麵包、花結麵包、眼睛麵包等。）和模胚學習（圓形、心形、方形等。
13樓：武漢歐公尺奇學校
西點包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。比如：餅乾，麵包，蛋糕，裱花，法點，翻糖，巧克力等等。
14樓：廈門新東方烹飪
西點烘焙行業相比普通行業有以下優勢：
1.工作環境優越。一般都是在大型連鎖店或者星級酒店。
2.福利待遇好。相比普通行業，工作年限越長待遇越高，當然這個也跟個人技術成正比。
3.個人發展機遇好。一般在這個行業有成熟的技術水平，後期都會開設自己的工作室。
綜上所述，西點烘焙是乙個朝陽行業。
可以選擇到專業的學校學習喲。
學西點烘焙去**學好？
15樓：蘭州新東方烹飪學校
當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是只單單收點學費教學卻一無是處。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程。
16樓：成都新東方烹飪學校
建議到學校學習西點技術，可以系統的學習西點技術，從基本功學起，可以學到比較精湛的西點技術。
1：品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2：師資力量，師資是看乙個學校好不好的關鍵點，好的教師不僅要做的作品好，還要會教，這樣才能學好；
3：教學環境和裝置，學校整體的環境和學習環境很影響學習狀態，裝置的好壞決定了你畢業後就業能否快速適應工作環境；
4：是否實操教學，學習西點動手能力是非常重要的，實踐是檢驗真理的唯一標準，再多的西點理論都需要動手來驗證的，所以選學校一定要以實操為主的，這樣你才能夠真正學習到東西。
17樓：港焙西點烘焙培訓學校
學西點烘焙建議去比較有口碑和名氣的學校去學習，老師手把手的教，一對一輔導，自己可以親自動手操作，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面，此外，好的學校還包就業，拿大專文憑，這樣對你以後的發展是很有幫助的。感興趣可以來學校了解下，實操為主教學，專業老師一對一指導，畢業即推薦就業。
18樓：石家莊歐公尺奇西點學校
西點烘焙是個不錯的行業，近幾年發展很快，就業環境也非常好，很多人也選擇了自己開店。這個行業對學歷，對年齡沒有過高的要求，沒有基礎也可以學會。如果你打算進入這個行業，建議找一家正規的專業學校，專業的老師，專業的課程安排，都可以讓自己安心學習，為自己學好技術打乙個堅實的基礎。
19樓：杭州新東方烹飪學校
學西點烘焙建議到學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解得更多。
20樓：安徽新東方烹飪學校
學西點的話當然要選擇最正規的西點培訓學校了，這樣你學出來的是最正統的東西，而且學習那還會有非常正規的老師教你。學習非常的到位的。
烘焙西點培訓班**好
21樓：呼和浩特歐公尺奇
我個人在這裡覺得學西點烘焙還是去比較有口碑和名氣的學校去學習，老師手把手的教，一對一輔導，自己可以親自動手操作，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面，這樣對以後的發展是很有幫助的。選擇培訓學校我個人還是建議想學習西點烘培的同學還是到歐公尺奇培訓學校進行培訓學習。
歐公尺奇開設了西點、西餐、咖啡、調酒四大專業。且課程都是全實操課程。學不會可繼續免費學習，直到學會為止。
歐公尺奇築就純正歐式校園，起航西式餐飲夢想！所有院校均採用歐洲5s國際標準，打造星級酒店後廚式教室。
歐公尺奇，英文名omick，取自「only modification is chef』s key」，以「大師之道，精益求精」的西點精神作為自身信仰，勵志創辦中國最大的西點培訓學校，並以此影響中國未來的西點師，成就中國一流的西點、西餐人才培養機構。
2023年6月12日，歐公尺奇母公司中國東方教育在在港交所成功上市（****，成為港股教育板塊中最大的職業技能培訓企業。截止目前，歐公尺奇已先後在上海、北京、廣州、深圳等全國各省會城市及主要一二線城市共設立30餘所直營學校，提供包括烘焙、甜點、西餐、調酒及咖啡師培訓在內的多種專業課程。
22樓：成都優美西點
可以了解一下優美西點烘焙教育學校喲~
優美西點創始於2023年，專注西點教育26年，被譽為「國際西點烘焙教育基地」，在探尋西點工藝與西點教育的的道路上，我們始終秉承著工匠精神，以精益求精的態度，行走在國內西點教育之前沿。
涉及麵包烘焙、裱花蛋糕、流行西點、法式西點、翻糖、咖啡飲品、巧克力造型。你所想要學習的，成都優美西點都有行業頂尖烘焙老師滿足你。
【優美的-教學】
①因地制宜，因材施教。
②中西教育融合，實操與理論並存。
③技能+學歷+證書+創就業√
④乙份付出，四份收穫，100%推薦就業，一站式創業幫扶！
【優美的-師資力量 】
來自全球的頂級外教，匯聚國內外西點行業大師，開設多個國際培訓專業，實行「名師一對一同步專業教學」。
【優美的-品牌規模】
創始至今，專注西點教育26年，全國連鎖西點培訓學校，校區分布在成都、上海、廣州、西安、長沙、武漢、鄭州、南寧、南昌等一二線城市！強大的後盾永遠為你護航！
【優美的-環境】
簡潔的歐式風，時尚優雅~ 進口高階的設施裝置，保證教學安全與質量！
【優美的-「你」】
零基礎小白/就業人群/創業開店/烘焙愛好者。
希望我的對您有幫助。
學西點烘焙要學多久？哪裡可以學，西點烘焙要學多久？
1.去正規的本科或者大中專院校學習烹飪專業或者去廚師烹飪學校或者培訓機構學習西點。在學校裡，可以系統的學習烹飪的一般原理 烹飪技巧 營養搭配等等，並能夠完整做出色香味俱全的烹飪作品，同時跟隨學校老師參加一些烹飪類的比賽，獲不獲獎都對之後的工作有很大幫助。比如可以去新東方烹飪學校，各地都有分校。2.去...
學西點烘焙有學歷要求嗎，學西點烘焙有什麼要求條件嗎？
沒有學歷要求的，學校的西點專業有 三年制時尚西點專業，兩年學制的經典西點，一年學制的西點精英 2個月的西點強化，還有西點私人定製等等 學校 可以了解 到的 而選擇學哪個得視 你的學習目的而定的，就比如，如果你是興趣愛好而去學，學回來就是在家裡弄來自己吃 那就學個私人定製就行 時間是十天內就行，或是你...
學西點烘焙好就業嗎？學西點烘焙去哪裡學好？
烘焙的就業前景很好，現在烘焙人才比較稀缺，未來前景非常好。三百六十行，行行出狀元，只要學的好其他都不用擔心。現在西點烘焙的工作很好找，而且薪資待遇也比較高。但是前提是能有個好技術，這個就是需要你能有個好的院校能夠學習技術。這樣你的競爭優勢會大一些，工資也會高一點。未來也可以自己進行創業。西點的就業渠...