1樓：小喬老師**解答
準備好肺片，尖椒切片，鍋中油熱，放入蔥薑蒜爆鍋，放入肺片和尖椒一起爆炒，放入調料後即可出鍋。
2樓：養2達人
知道，這是一道非常美味的冷盤，一般聚會點菜時這是必上桌的一道菜，是豬肺和豬肝做成的，因為在一起，所以戲稱為夫妻肺片，口感酸辣，很適合下飯。
3樓：小野鹿
夫妻肺片是我國四川省的一道傳統名菜，屬於川菜中代表作品，又郭朝華、張田政夫妻二人發明的。
4樓：德銀文化匯
知道，夫妻肺片是成都的名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制的，製作精細，質嫩味鮮，麻辣濃香，是四川十大經典名菜。
5樓：蜜桃子手作
夫妻肺片的**你知道嗎？
夫妻肺片裡面有哪幾樣
6樓：夜白暮黑
夫妻肺片是一道菜更是乙個品牌，「夫妻」是商標，肺片是菜名，就像紫燕百味雞，「紫燕」是商標，百味雞是菜名；它是用牛心、牛肉、牛舌、牛頭皮、牛肚經滷製後加以作料拌成的涼拌菜。
7樓：查碧白
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉 花生 香菜 豬耳 為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。其製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
8樓：匿名使用者
肯定是沒有夫妻。只有肺片吧。
夫妻肺片有哪些東西
夫妻肺片裡面都有什麼？
9樓：小o電影
夫妻肺片竟是夫妻廢片。
特別想知道:正宗的「夫妻肺片」裡到底有沒有「肺片」？
10樓：醫學生
你應該問正宗的夫妻肺片裡面有沒有夫妻。
正宗的"夫妻肺片"是川菜的一種冷盤。很多人因"肺片"二字誤以為有肺片，然而正宗的夫妻肺片根本沒有肺片。它的來歷是乙個傳說，一對年輕夫妻從屠宰場揀來的牛內臟雜件，清理乾淨，上鍋煮熟，調味，涼拌，製成美味。
始稱夫妻廢片，後覺得廢片一詞不好聽，將廢字改成肺字(音同)，便成了著名 美食 為"夫妻肺片"。夫妻肺片注重選料，製作精細，調味考究，其成品看起來紅油重彩，顏色透亮，吃起來軟糯，味道清爽可口，麻辣濃香。遂成四川成都名菜。
食材原料為牛肚、牛心、牛舌、牛肉、牛雜。輔以香芹調味之品，煮熟入滷切片而成。曾被評為中國菜四川十大經典名菜。
這是剛出螞蟻莊園嗎？
選「沒有」夫妻廢片。不知道啥時候成了肺片的。
沒有！！！實際上是廢片，就是牛下水的下腳料，沒有用的廢料，切片。
肺片同 廢片 是屬於邊角料 不是真的有肺， 就像老婆餅裡真的沒有老婆。
同學們可能都誤會了，夫妻肺片根本就不是肺片。夫妻肺片是由牛的口條和牛肉混合滷製的一道四川名菜。
其實做法也不是很複雜，就是去上饒的口條成為口條根部和一期牛肩肉，那一般的做法如是，成功以後再切薄片，再淋上紅油就可以了。
肺片其實就是指口條的意思。其中的說法**有很多種，目前已經不可考。
要這樣的話，我也去買盒老婆餅。
據考證，正宗的「夫妻肺片」全名是「夫妻肺」麻辣片。
夫妻肺片裡有什麼？夫妻肺片有哪些東西
11樓：健康小馬甲
夫妻肺片，很多人一聽這個名字以為真的有肺片而不敢吃。那麼，夫妻肺片裡有什麼？夫妻肺片有哪些東西呢？
夫妻肺片裡有什麼。
夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
原料： 牛肉500克，牛雜（肚、肝、心、舌、千層肚、頭皮）500克，油酥花生公尺末30克，滷水500克，醬油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精鹽30克，料酒10克，辣椒油適量。
夫妻肺片有哪些東西。
五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以製售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究，深受群眾喜愛。
為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
用料： 牛肉100克，牛舌100克，牛頭皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生薑等）、鹽、紅油辣椒、花椒麵、花椒麵、芝麻、熟花生公尺、豆油、味精、芹菜各適量。
制法：1.將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起漂洗乾淨，用香料、鹽、花椒麵等各種調料滷製，先用猛火燒開後轉用小火，滷製到肉料粑而不爛，然後撈起晾涼，切成大薄片，備用。
2.將芹菜洗淨，切成1厘公尺長的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用。
3.盤中放入切好的牛肉、牛雜，再加入滷汁、豆油、味精、花椒麵、紅油辣椒、芝麻、花生公尺末和芹菜，拌勻即成。
夫妻肺片營養及注意事項。
夫妻肺片，溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發育。
其中，牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
1.不能和板栗一起吃。牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養價值，故不相宜。
2.不能和紅糖同吃。紅糖含有豐富的維生素c和維生素b，牛肉具有滋養脾胃、補中益氣、化痰息風、強健筋骨、止渴止涎的功效。兩者相剋，一起食用會引起腹脹。
3.晚上不宜吃牛肉。晚上吃牛肉等富含鐵的食物，會干擾肝臟生物鐘，可能會導致血糖水平不正常。
4.飲食要適量。凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
夫妻肺片有哪些東西
12樓：養生種草
夫妻肺片，可能很多人聽到這個名字以後都會不敢去吃，真的以為這裡面會有肺的存在，其實並不是如此的，那麼夫妻肺片裡面有哪些東西呢？
其實夫妻肺片裡面包含的東西還是挺多了，就像牛心和牛舌，還有牛肉等，並不是跟它的名字一樣裡面會有肺。對於材料是非常看重的，製作的方法也比較精細，調味方面十分考究，從而獲得了更多人的喜愛。而且夫妻肺片裡面的東西都很大還特別薄，入味感非常好，甚至還有些麻辣的鮮香味道。
同時它的營養也不錯，可以有效增強抵抗疾病的能力，還能更好的促進自身的發育。
夫妻肺片咋做？
13樓：蠢蛋
還是去買吧，別難為自己。
14樓：匿名使用者
不知道，不如直接去學習。
夫妻肺片怎樣做？
15樓：大師的菜
中華老字型大小夫妻肺片第三代非遺傳承人羅小兵，展示夫妻肺片傳統製作工藝1
夫妻肺片裡為什麼沒有肺片，夫妻肺片裡為何沒有肺片
小o電影 夫妻肺片竟是夫妻廢片 海船代言人 就是個名字而已，老婆餅裡面不是也沒有老婆嘛！ 夫妻肺片只是這道菜的名字而已，並不代表它的成分。 軟體課程資料 這個名字有來歷的 20世紀30年代，成都人郭朝華和妻子一道以製售涼拌肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於選用牛肉鋪的邊角料做食材...
「夫妻肺片」是四川的一道名菜，請問「夫妻肺片」的主料是什麼
夫妻肺片 用料 牛肉 牛大肚 牛心舌 芹菜 鹽炒花生仁 醬油 芝麻 花椒粉 味精 八角 花椒 肉桂 精鹽 白酒 辣椒油。製作 1 將鮮牛肉 牛雜洗淨，牛肉切成 500克重的塊 將牛肉 牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起待用。芹菜3兩切成顆粒成細花狀，無芹菜則用蔥頭3兩切成顆粒狀備用。白芝麻3兩炕至芽黃色，...
照燒雞肉飯和牛肉麵 夫妻肺片哪個更美味？
朋友你好，我覺得牛肉麵更加美味。第一步 將3根牛棒骨洗淨後放入鍋中，再加入適量的清水，繼續加入一塊生薑和9個大蒜，開大火將水燒開之後再調到小火慢慢燜煮4個小時，煮出牛骨湯。第二步 將2塊牛肉用水泡一下，洗掉血水之後再加入到清水當中，再向清水中加入三根小蔥打成的蔥結 乙個生薑用到拍碎之後放入鍋中，再加...