1樓：匿名使用者
不會。海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蟄含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。《歸硯錄》謂：
海蛇、妙藥也，宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、症瘕、脹滿、便秘、帶下、疳、疸等病，皆可食用。」。
加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。
2樓：掌炳
吃海蜇的好處：
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多醣膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
4、**甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和**甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。
吃海蜇的壞處：
平時正常情況下食用海蜇對身體沒有什麼壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因為這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，會引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。
擴充套件資料：海蜇的食用禁忌。
1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬醃製三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後才可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。
2.海蜇比較容易收到細菌的汙染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。
3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。
4.醃製海蜇的時候最好不要用白糖，因為這樣醃製過後的海蜇不能長期儲存，而且營養也會流失。
3樓：匿名使用者
不好，不管吃什麼都要有個量。
4樓：匿名使用者
現在的人造海蜇一般是用一種植物中提煉的膠質物做成的，對人體無害，只要注意不買三無產品就可以了。
5樓：張小霖
糾錯：海蜇頭**高於海蜇皮三到四倍，原因是海蜇頭結構膠質密集，含沙量非常大，需要人工清理。海蜇頭**的另乙個原因是清口爽脆，無任何海鮮能替代的獨特口感。
相對海蜇皮含有較高的肉質要更上乘。
6樓：匿名使用者
我也很喜歡吃，不過我覺的什麼東西都要適量的。
海蜇好吃嗎
7樓：匿名使用者
海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層。所以在購買的時候可以根據自己的需要選擇不同的種類，一般海蜇頭會比較貴一些的，海蜇皮到處都可以買得到。而且吃法有很多。
涼拌海蜇。這是海蜇最為常見的吃法之一了。作為冷盤的一種，口感極好，清涼可口，是非常不錯的一種下酒菜。由於涼拌海蜇還有醋、白糖、麻油等多種調料，更使得其味道可口許多。
其製作方法十分簡便，十分適合在家中食用。
什錦海蜇。什錦海蜇以海蜇和什錦為烹飪原料製作而成。什錦的種類有許多可供選擇，例如海帶、胡蘿蔔、白菜、黃瓜、黑木耳、蝦公尺等等。將什錦和海蜇一同放在鍋內進行炒製，成菜後的什錦海蜇味道鮮美，是平時居家生活可供選擇的用食之一。
甜酸海蜇。甜酸海蜇，顧名思義，其味道即是酸中帶甜，甜中有酸，十分的美味可口。除了海蜇作為烹飪原料，其中還有黃瓜、蘿蔔等配料，將其通過糖醋的方法製作而成，味道酸甜兼有，是一種十分值得一嚐的美味。
鬆脆海蜇皮。
此菜的特色在於鬆脆可口，鮮美爽口。鬆脆海蜇皮以海蜇皮作為主要的烹飪食材，經過精心的烹飪製作而成。其製作方法也相對簡單，重要的在於把握好各種調料的用量，這樣可以保證海蜇皮的味道更佳。
咖哩海蜇。咖哩粉是我們生活中十分常見的一種原料，其中以咖哩牛肉最為有名。其實海蜇也可以同咖哩粉一同烹飪，製作而成的咖哩海蜇，其味道則是別有一番滋味。濃濃的咖哩汁再配上鮮美的海蜇，看起來就十分的美味可口，令人垂涎三尺。
海蜇應該怎麼吃?
8樓：匿名使用者
海蜇含豐富的蛋白質，礦物質，維生素等，具有較高的營養價值。涼拌海蜇是我最喜歡的一道菜，我家的好先生也會做給我吃噢。這道菜用到了純味鮮醬油，這個醬油可直接用於點蘸，佐餐，涼拌及各類烹調。
可令菜餚更鮮美清甜。
涼拌海蜇的用料。
海蜇250克 黃瓜半根。
紫甘藍適量 白糖半勺。
陳醋2勺 味事達純味鮮醬油1勺。
鹽適量 芝麻油幾滴。
大蒜3瓣 熟芝麻適量。
涼拌海蜇的做法。
步驟1海蜇涼水浸泡，多換幾次水去鹹味。
步驟2紫甘藍，黃瓜切絲。
步驟3蒜蓉備好。
步驟4白糖，陳醋，純味鮮醬油，鹽，香油調勻。
步驟5水燒開，海蜇焯水5秒鐘立刻撈出。
步驟6海蜇，紫甘藍，黃瓜放入大碗裡。
步驟7料汁倒進去。
步驟8熟白芝麻拌勻即可。
烹飪技巧。海蜇不能長時間開水煮，一般不能超過8秒鐘，如果煮久海蜇會縮小很多。或者把水燒開關火，海蜇蘸下開水撈起也成。
9樓：奔跑吧
上海地方特色傳統名菜之一。
涼拌海蜇頭是上海市的傳統名菜，屬於滬菜系。所屬型別是地方特色。基本特點是 色澤黃亮，咀嚼脆嫩，鹹中帶甜，蔥香濃郁。
陳年海蜇質地嫩脆，當年海蜇皮老質韌。海蜇頭用沸水燙制時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大、排水越多而質地變老韌。
少許步驟十一。
10樓：vicky睢冉
涼拌好吃。
一般是很鹹的。
需要先泡水。
泡一段時間，然後切成絲或者是薄片。
加上一些調料涼拌就可。
11樓：志在遠方心如願
海蜇皮可以炒辣椒，也可以涼拌，營養價值很高，但是**過敏患者最好不要吃。
海蜇吃多了有什麼危害？
12樓：幹萊資訊諮詢
海蜇一般人群吃多了沒有危害。
一般人群均可食用，尤其適宜陰虛燥熱、痰熱咳嗽、食積痞脹、大便燥結、酒後煩渴、急慢性支氣管炎、高血壓患者食用。 而脾胃虛寒、過敏者忌食。腐爛變質後不可食用。
海蜇忌與白糖同醃新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，不宜食用，需經過食用鹽加白礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蜇脫水3次以後，才能讓毒素隨水排盡。
人造海蜇吃多了的的危害：
人造海蜇全部是用化學原料人工合成的，主要成分為海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨（明礬）等。不法人員將三種原料按一定比例調和，再新增食品新增劑，經化學反應後就形成了所謂的海蜇絲。
經檢測，這些「海蜇絲」鋁含量嚴重超標，達到600~800毫克，吃多了容易重金屬中毒，損傷神經系統。長期食用還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，導致骨質疏鬆、貧血等問題。而且，其中的海藻酸鈉含較多纖維素，吃得太多會影響營養素的吸收。
海蜇不適合那些人吃？
13樓：信必鑫服務平台
脾胃虛寒者慎食。
海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓，所含的甘露多醣膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效，從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇可以吃嗎?
吃海蜇的好處與危害
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