1樓：匿名使用者
是冰凍奶茶之類的連鎖店吧？
避風塘的做法
2樓：你粉底沒我的厚
避風塘炒蟹
材料：陽澄湖大閘蟹3只、大蒜瓣2顆、生薑片3片、色拉油適量、紅辣椒適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、幹澱粉適量。
製作步驟：
1、將陽澄湖大閘蟹、大蒜、生薑都清洗乾淨之後，分別將大蒜和生薑切成末。
2、待蒜和生薑切成末之後，鍋裡放油燒熱，然後將大蒜末和生薑末倒入鍋裡煸炒直至炒出香味後撈出。
3、將大閘蟹的大鉗、蟹腿都剪掉，然後使用牙刷將大閘蟹裡裡外外清洗乾淨。
4、刮掉蟹毛後，將大閘蟹蟹鉗拍碎，然後將大閘蟹的蟹蓋掀起，去掉蟹鰓、蟹胃、蟹心等等。
5、這些都處理好之後，將大閘蟹對半剪開，然後再大閘蟹的切面上裹上一層幹澱粉。
6、將大閘蟹放入油鍋裡熱炸至8成熟後再撈出來備用。
7、將蒜末和乾辣椒放到油鍋裡，炒香之後將大閘蟹再次放入鍋裡翻炒。
8、然後一直保持大火燒，鍋裡可以適量的加生抽，習慣甜味的還可以加適量的糖。
9、一直翻炒到蒜末包裹上大閘蟹之後，就可以關火，然後撒一些蔥花在上面就可以裝盤出鍋了。
營養價值：
1、 大閘蟹營養豐富，含有多種維生素。其中維生素a高於其它陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素b1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
大閘蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、每100克大閘蟹可食部分含蛋白質克，脂肪克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵毫克。
3、蟹殼還含有一種物質——甲殼質，甲殼質中可提煉出一種稱為acos-6的物質，它具有低毒性免疫啟用性質，動物實驗已證實，該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
3樓：老鴇折翼臉著地
用料雞翅中 6-9只。
麵包糠 適量。
大蒜 8-10瓣。
澱粉 適量。
鹽 適量。麵粉 適量。
生薑 2片。
蔥 2根。雞蛋 1個。
料酒 2勺。
胡椒粉 少許。
生抽 1勺。
避風塘雞翅的做法。
老規矩，準備食材。
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首先我們把雞翅洗乾淨，然後正反兩面用刀劃3道口，這樣方便入味，方便炸熟。
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準備醃製調料：首先放入2勺料酒，1勺生抽，2片薑片，1-2根蔥，少許鹽和胡椒粉等。
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將雞翅放入醃料中，打入一枚雞蛋（雞蛋主要使雞翅變滑嫩），用手均為摸勻所有雞翅。
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將醃製的雞翅用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏30分鐘左右，有助於入味。
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醃製的時候，我們準備其他調料，首先將蒜瓣切至成蒜末，蔥切成蔥花，將麵粉和澱粉1:2調好，將麵包糠準備好。
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將冰箱中雞翅拿出，均勻沾上澱粉和麵粉，起鍋燒油。
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油熱後雞翅倒入油中（教大夥乙個小技巧：炸雞翅時：首先大火炸2，3分鐘，然後關火讓油的高溫煎炸雞翅，最後在開中火，炸5分鐘左右，在油炸期間要不停翻轉雞翅，最後雞翅2面金黃後，將雞翅撈出過油）
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加入少許油，小火將蒜末炒香。
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接著放入麵包糠，炒1-2分鐘即可。
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最後將炸好的雞翅放入鍋中翻炒3-5分鐘就好啦。
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最後我們擺盤，在雞翅上再放點蔥花和熟芝麻點綴一下，真的非常好吃
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