白菜素餡餃子怎麼做好吃的竅門
1樓：侯爵哆啦
準備用料：圓白菜500g、橄欖油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、雞蛋適量。
1、把圓白菜洗淨剁碎把雞蛋炒好放在剁碎的圓白菜裡2、蔥薑切碎也放在餡裡。
3、倒橄欖油。
4、倒香油。
5、放鹽。6、放味精。
7、麵和好餳著。
8、餳好後做劑擀皮。
9、開始包餃子。
10、鍋開煮餃子3分鐘關火。
11、成品圖。
疝氣手術後第三天可以吃白菜餃子嗎
2樓：匿名使用者
可以吃，不要吃的太多，手術後盡量多吃容易消化的食物。
素白菜餃子冷凍後好吃嗎
3樓：夢裡多嬋娟
中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士范志紅指出，白菜餡餃子儲存是很有講究的。白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室溫存放，否則可能變質。最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室儲存。
否則要煮熟殺菌，再冷藏儲存。
為防煮熟的白菜餡餃子在儲存時產生亞硝酸鹽，冷藏的白菜餡餃子要盡快吃完。吃的時候一定要通過蒸或煎炸的方式高溫殺菌。
4樓：網友
味道還可以，但是冷凍時間不要過長，否則就不新鮮了，營養也會流失。
白菜素餡餃子怎麼做好吃
5樓：啊往事知多少
白菜餡：主料就是白菜半棵、香菇六朵、紅蘿蔔乙個、生薑一塊，（兩個人的量，如果人多可以增加主料）。
製作方法：1、先將白菜剁碎用紗布包裹後擠水，擠到使勁也不再有水流出時就好了；
2、再將水發好的香菇去掉硬梗後剁碎，紅蘿蔔最好用細擦子擦成細絲後也要稍微擠一下水，然後油鍋內放花生油兩湯匙，先放入花椒粒爆香後撈出不用，將剁好的香菇放入油中翻炒並加入幾滴老抽和少許白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用；
3、將生薑根據口味可多可少，剁碎待用；
4、將白菜和紅蘿蔔放在大容器內倒入一湯匙香油後均勻攪拌務必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油，然後放入炒過的香菇粒和薑末，放鹽和少許蘑菇精、五香粉後攪拌均勻一盆灌湯餃子餡就大功告成了！
包的時候如果餡出水也不要緊，只要將餡盆一邊墊高些，水自然就向低的一邊流過去了。我因為包餃子的功夫比較熟練還總是喜歡包有水的餡，這樣煮熟後一咬真的滿嘴留油好吃極了！
6樓：臺蕙
用豬油或者油渣放在白菜餡裡好吃。
素白菜餡餃子怎麼拌餡
7樓：封封封封你麻痺
素餡的包子、餃子、餡餅和菜盒等都非常受歡迎，好吃的關鍵之一就是要拌出好吃的素餡。今天分享拌素餡必須掌握的幾個小竅門，讓大家都能拌出好吃的素餡來。
一、拌素餡時要加點油。
蔬菜素餡最大的問題就是容易出水，把菜切碎以後先倒入少許食用油，把菜與食用油拌勻，讓菜的表面被一層油膜包裹起來，這樣就不會那麼容易出水啦。放食用油拌勻之後再放其它調味料拌勻，最後準備開始包之前再放鹽拌勻，記住鹽一定要在包之前再放啊。
我們還可以把鹽和雞蛋液放在一起炒成雞蛋碎，再把炒好的雞蛋碎放入餡料中拌勻，這樣就更加不容易導致蔬菜出水了。
二、拌素餡蔥薑末要炸香。
絕大多數人拌素餡時會直接放入蔥薑末，但如果把蔥薑末放在花椒油裡，小火炸香後再放入餡料中，拌出的素餡會更加香醇提味。炸出的油可以可以代替第一點的食用油，但必須放涼後才能用來拌入餡料。
三、拌素餡要加點蛋清。
蛋清在素餡中能起到粘合劑的作用，因為素餡一般比較容易散開，如果放一些蛋清拌勻，就能讓餡料具有一定的粘度，不會再容易鬆散開來。放蛋清的時間也要在放食用油之前，放其它調味料拌勻後就可以放蛋清了。
四、拌素餡蝦皮、花椒麵不可少。
拌素餡時加入少許蝦皮，能想到意想不到的提鮮味效果。蝦皮可以用水稍洗一下，切碎後放入餡料拌勻，用少許油小火炒香再用來拌餡更好。花椒麵在素餡裡則能起到非常好的增香效果，但如果用了花椒油也可以不放花椒麵。
8樓：長相依
白菜餡餃子餡做法如下：
材料：白菜一顆、蔥一顆、姜適量、蒜一頭、食鹽一勺、花椒麵少許、生抽一勺、雞蛋4只。食用油一大勺。
步驟如下：將白菜切條後、剁碎備用，蔥薑蒜剁碎備用。
將雞蛋加鹽，平底鍋中放油炒熟，取出後剁碎備用。
將碎白菜，切好的雞蛋一併放入盆中，並加適量的蔥薑蒜沫，倒入生抽，再撒一勺食用油，並均勻攪拌。
攪拌均勻後的餃子餡，就可以為包餃子備用了。
9樓：1戰士
食材白菜一棵。
蔥一顆姜一顆。
油鹽醬醋都要有。
料酒雞精。雞蛋三顆。
步驟/方法。
將白菜頂端切除，如圖所示。因為頂端都是綠葉適合炒菜用，而包餃子更適合用下面的部分。所以包餃子就要去除頂端，不是讓你扔掉，而是讓你留起來炒菜吃。
白菜搗碎，有很多辦法，比如專門的搗碎機。我用的是擦床，比搗碎機快，但是費力氣。
白菜放入少量鹽，然後攪拌，注意是少量，這裡的鹽用於殺出白菜裡的水分。
白菜裝袋，這個袋子是用網布做的，用於把白菜甩乾。裝袋以後放入甩乾機甩乾，這種方法做出來的餃子非常的有型，如果你不甩乾，做出來的餃子非常的軟，而且多半會煮爛的。
在炒菜鍋中放入適量油，油量要多，因為這些油整個餃子餡裡所放的油，一會就不放油了。鍋放到電磁爐上加熱。一會要炒雞蛋。
待油熱以後，放入三個雞蛋，然後攪拌，注意要慢火，我的電磁爐功率調到了1300w，你可以學我，呵呵。待雞蛋八分熟了就可以出鍋了。放到一邊待用。
把把蔥和姜搗碎，我是用菜刀剁碎，很簡單，還可以鍛鍊身體。
在乙個大盆中，放入甩乾的白菜、蔥薑、炒好的雞蛋，用筷子順時針攪拌，記住一定是乙個方向攪拌。
適量雞精、鹽、醋、醬油。攪拌一下，待白菜的顏色均勻以後，就可以了。鹽的量一定要掌握好，最好的辦法是你要親自嚐嚐，只是讓舌頭舔一下就可以了。一般的量是一顆白菜一勺鹽。（小勺）
素白菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
10樓：何焱宇杰龍
主料麵粉600g 白菜400g
調料食鹽適量 調和油適量 蘇打粉10g 白菜包子的做法1.和好的面扣嚴，放在溫暖的地方。
2.鍋中燒開水，把白菜淖幾分鐘後撈出，晾涼剁碎，擠出水分。
3.麵糰中加入小蘇打或鹼麵，充分揉勻，這個過程大概要十分鐘以上，然後放在一邊餳發十分鐘。切開後看到有蜂窩，就比較合適了。
4.切下一塊面，搓成長條，揪成劑子，擀成圓片。注意不要太薄，中間稍微厚一點。
5.放上餡料後包成包子。
6.包好後餳十分鐘。
7.鍋中加水，燒開後把包子放入蒸屜，蓋上蓋蒸十五分鐘。
8.熱騰騰的包子出鍋了。
11樓：連雲港知音琴行
放點斬碎的蝦公尺和炒熟的雞蛋丁，鹽、糖、胡椒粉、色拉油適量攪拌均勻。
大白菜餃子過夜能吃嗎
12樓：一弦一柱
不能。隔夜的熟大白菜不宜食用，會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
吃白菜的注意事項：
1、不宜燙後擠汁作菜餡用。有人喜歡將大白菜燙後擠汁，這樣會使營養素大量損失。
2、不宜用銅製器皿烹製或盛放。銅製器皿會破壞其中所含抗壞血酸，使營養成分降低。
3、白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就存在其中。
因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。
13樓：匿名使用者
過夜是可以吃的，但是水分流失，不新鮮，粘在一起，也不好吃，而且白菜過夜的話會產生亞硝酸鹽，對身體不好。
品名：圓白菜豬肉餡餃子。
材料：麵粉 包菜、五花肉末、金針菇 、小蔥 、料酒 、 餃子餡調料 、 鹽 、 香油 、 生抽 、 老抽 、
做法：1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝乙個方向攪拌上筋。
2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎。
3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料。
和面，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1和成麵糰，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘。
4、案板上撒上幹麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可。
5、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉。
14樓：雀喆
大白菜過夜一般是不能吃因為它已經有細菌。
15樓：網友
最好不吃，但是也可以吃，雞蛋過夜是不能吃的。
16樓：我愛幻想de丫頭
在溫度低的情況下一夜是沒問題的。
17樓：文杉閱讀
還行吧，要看室內的溫度了。
18樓：網友
榆樹皮和胡麻殼能吃嗎。
白菜素餡兒餃子怎麼做好吃又簡單，做法圖
19樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 6
木耳 幹木耳一把。
白菜 半顆。
蔥 4顆。胡蘿蔔 2根。
花椒五香粉 味極鮮。
鹽素餡大個餃子版的做法。
雞蛋炒熟權放涼剁碎，木耳發泡好開水燙一下，胡蘿蔔，白菜攪碎加鹽去水！木耳，蔥攪碎機打碎！
所有材料攪碎放入容器備用。
油燒開加入花椒，花椒油放涼，將花椒撈出，匯入事先準備的材料中，加入薑末，五香粉，鹽，味極鮮，攪拌！
面我是冷水和面，保鮮膜包住醒20分鐘！
餃子出鍋。小貼士餃子面可以稍微硬一點用保鮮膜醒15分鐘。
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