1樓:幹萊資訊諮詢
佛山小吃。雙皮奶雙皮奶,廣東漢族特色小吃。顧名思義,奶配雙皮也。..
據史料記載,順德大良的跳沙最早出現於2023年(清光緒年間)..
平洲府肉餅平洲府肉餅是廣東省著名的特色食品。..
梁山雞捲大良山雞卷,也叫大良肉卷,是廣東省漢族傳統名點。..
桂城小吃桂城小吃是南海的特色美食,與廣州小吃不同,精緻。..
佛山金榜牛奶佛山金榜奶糕產於中國廣東省佛山市順德區大良鎮。..
炒桂花炒桂花是廣東佛山的著名小吃。這道菜在原料上。
炒牛奶炒牛奶,這道菜已有70多年的歷史,流行於港澳台和華南地區。
鳳城釀瓜是廣東順德一道著名的漢菜,屬於粵菜。
開心魚腐魚腐是廣東順德漢族傳統名吃之一,屬於粵菜。
2樓:星碎痕淚雨
1、大可以的油條和及第粥,早在2023年起就開始和佛山人風雨同舟,走過了近100年的歷史。至今在佛山已有4家分店。大可以油條俗稱「油炸鬼」,入口香酥,既脆又,咬在嘴裡十分耐味。
它的狀元及第粥也叫」狀元粥」,「狀元粥」的用料配方和烹煮技術秘神外傳,所以時日雖久,但」狀元粥」仍能示褒原味,獨瞳天下,無人能仿,更無人能及。「油炸鬼」和「狀元粥「在2023年獲「中華名小吃」後,又連續榮獲2023年廣東「十大名小吃」和2023年佛山「十大風味小吃」之譽。
2、應記雲吞麵,佛山應記雲吞麵是中國廣東省傳統名小吃之一。應記雲吞麵始創於2023年。該店做的上湯鮮蝦雲吞麵,以其風味獨特的上湯、鮮蝦雲吞、蛋面著稱。
應記雲吞麵的做法沿用傳統過扛方法巧做,麵條韌性均勻,條子粗細適中,入口爽滑,蛋香濃郁,馳名省港澳,並已載入佛山商業志和旅遊雜誌,在廣東各地開有多家分店,廣受好評。
3、皇后雙皮奶,皇后雙皮奶做法考究,先把滾奶倒入碗中,取出其凍後的奶皮(第一層),再把牛奶和蛋清打混煮滾,得到第二層皮,此即為比皮奶。雙奶表面有一層微黃薄穌之皮,奶質凝稠細滑,細品其味,香甜奇異。
3樓:匿名使用者
順德雙皮奶,吊燒雞,九江煎堆,柱候雞。
4樓:臨時起個名
之前在禪城區那邊待過,我覺得挺多廣東美食的都可以嘗試一下。
5樓:徐歆然
這個是有非常多的,就比如說佛跳牆。
佛山十大美食?
6樓:凮起雲湧
佛山美食有:
1、佛山盲公餅:
盲公餅是廣東省佛山市的一種特色傳統名點,屬於粵菜系;由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間,因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。
2、西樵大餅:
西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一,用西樵山清泉製成此餅,所以被稱為西樵大餅。製作原料有富強粉,白砂糖,清水,豬油,食粉,鮮酵母。
3、佛山九層糕:
佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜公尺糕小吃,做工講究。當地民間喜慶節日,尤其春節,家家必做九層糕,用白公尺浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。
4、九江煎堆:
九江煎堆是廣東南海著名傳統特色風味小吃,是由糯公尺粉,冰片糖,花生仁,炮谷,白芝麻,桔餅等原料製作的食品。首創於南海縣九江鎮而得名。具有色澤金黃,甘香鬆脆的特色 。
5、狀元及第粥:
狀元及第粥是廣東省廣州市的一道特色小吃,屬於粵菜系,該菜品起源於明朝,據傳與嶺南才子倫文敘有關,多為討個吉利,有不少父母買"及第粥"拿回家中給子女吃。狀元及第粥以大公尺主料,放入豬雜等食材熬製而成。吃起來,鮮味爽滑,香濃可口,味道醇厚。
佛山特色美食有哪些
7樓:健身達人小俊
佛山特色美食有桂花炒瑤柱、紮蹄、大良野雞卷、九江煎堆、甘筍蒸餅等。
1、桂花炒瑤柱。
桂花炒瑤柱是廣東佛山的著名小吃,這道菜在原材料中加入豆芽、粉絲、雞蛋、火腿、瑤柱、鮮蚧肉等配料,色澤明亮、美味清香、爽口,有獨特風味。
2、紮蹄。佛山醞紮蹄有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成:一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。
所得醞,就是用慢火煮浸。前者製作工序較少,後者製作工序較多,但兩者都為佛山人所喜愛。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫「紮蹄」。
3、大良野雞卷。
大良野雞卷是著名的粵菜菜式,清代袁枚的《隨園食單》中曾經就記載過一種野雞卷的做法,20世紀20年代大良的董程師傅創制了當地特色的大良野雞卷。酥脆甘香,焦香撲鼻,無論配酒還是配茶都很合適。
4、九江煎堆。
煎堆不是廣東特有的食物,但九江煎堆卻與全國各地的煎堆都不同,全國唯一的扁煎堆就是九江煎堆,糯公尺粉和冰片糖等的融合使得九江煎堆金黃酥脆、香甜可口。
5、甘筍蒸餅。
甘筍蒸餅在廣東佛山非常常見,主要是將新鮮甘筍蒸熟製成的蒸餅。最重要的是低糖分,所以營養含量很高,對身體也比較健康。
佛山美食有哪些
8樓:星星育兒記
紛享佛山:佛山小吃之都,有哪些好吃的美食呢。
9樓:匿名使用者
禪城區有應記的鮮蝦雲吞麵、得心齋的紮蹄、仁信的雙皮奶、豬肉榮的豬血湯;
順德區有陳村粉、大良炒牛奶、大良磞砂、鳳城魚皮角、倫教糕、龍江煎堆;
南海區有九江煎堆,還有在農村地區有正宗的布拉腸粉。
佛山最出名的有那些美食?
10樓:殷淑蘭頓妝
九江煎堆、同九江雙蒸、魚花一道被譽為「九江三件寶」。遠航雙蒸酒、桂花魚、九江雲霧茶、九江各種各樣的菇都相當出名。
佛山有什麼特色美食,佛山有什麼好吃的 十大特色美食小吃推薦
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佛山瓷磚十大品牌都有哪些,廣東佛山十大名牌瓷磚有那些
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佛山有什麼好吃的,佛山有什麼好吃的 十大特色美食小吃推薦
醞扎豬蹄 醞扎豬蹄又叫佛山扎蹄,有兩種形式,一是用整隻豬手醞制而成 一是用豬腳開皮,抽去腳筋和骨,再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包紮在豬腳皮內醞制。所得醞,就是用慢火煮浸。前者製作工序較少,後者製作工序較多,但兩者都為佛山人所喜食。由於後者是用水草扎著來醞制,所以名叫 扎蹄 應記雲吞麵 佛山應記雲吞麵始創於...