廚師長的述職報告，行政總廚述職報告

1樓：小葵花花

廚師長，英語簡稱（chef），是酒店廚房的管理部門領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。

在五星級酒店，廚師長月收入最高，高位數可達到2萬元；在四星級酒店，廚師長的月薪高位數約1萬；三星級酒店，廚師長最高月薪8000元。社會酒樓，廚師長一般平均在5500—80000元不等。廚師長作為炒鍋的主管，其不僅要有精湛的廚藝，還要有相當的管理能力。

廚師長除了能烹飪出色香味型器皆美的菜餚以外，還要有自創菜餚的本事，而且還要有營養學的基礎以及熟知食物搭配禁忌的知識。

來徐州新東方學廚師，鑄就您的廚師長夢想！

行政總廚述職報告

2樓：東南

述職，有著同總結相似、相近的內容和形式，其組成，一般包括這麼幾個部分：一是工作開展、完成情況；二是能力、經驗提公升積累情況；三是工作分析及個人分析；四是下一步工作打算、思路或者規劃。述職就是為了今後工作的更好開展，這個部分一般都應該有。

當然，述職和總結也有著一定的區別：總結是對一段時間內完成工作情況、存在問題、做得好的地方和做得不好的地方、下步打算等。述職除了有上述一些內容外，更多的是偏重個人能力、完成工作的願望、敬業精神等與崗位要求的對比，是否達到崗位要求是述職報告的重點。

如果還不清楚或者沒時間寫的話，可找我們。