1樓：老酒計
香檳和起泡酒的區別。
起泡酒是不是就是香檳？
2樓：酒叔葡萄說
香檳是起泡酒的一種，但是起泡酒不一定都是香檳。起泡酒和香檳是乙個包含的關係，香檳是起泡酒的一種，而且是最出名，最有代表性的一種。所有起泡酒的傳統發酵法，也叫香檳法。
香檳（champagne）是乙個地方！根據法律規定：只有在法國香檳區，選用制定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒，才可標註為香檳。
在美國由於歷史原因，部分地區產的起泡酒仍然叫香檳，但是此香檳非彼香檳，而且美國的香檳僅僅能在當地被這樣叫（不能出口）。
香檳法ektimo起泡。
香檳和起泡酒的區別
3樓：生活達人小小魚
起泡酒和香檳的區別如下：
1.原料不同。
大部分香檳又是用三種釀酒葡萄釀的，霞多麗chardonnay、黑皮諾pinot noir、莫尼耶pinot meunier。
起泡酒的葡萄品種則是根據各國、各品牌規定，如義大利多數用glera、moscato品種；南非、法國、澳洲知名的品種為shiraz，通常可從葡萄品種中看出產地或品牌。
2.生產工藝不同。
香檳酒使用時間和勞動密集型工藝製作，稱為méthodetraditionelle，也稱為méthodechampenoise。這種方法要求葡萄酒的二次發酵（它是如何得到它的氣泡的）發生在同乙個瓶子裡，它會從中提供。
起泡酒的二次發酵發生在不鏽鋼槽中，這個過程稱為charmat方法。直到二次發酵完成後才將葡萄酒裝瓶，使其成為更具成本效益的方法，從而為消費者帶來更實惠的**。
3.定義不同。
香檳實際上是屬於起泡酒的一種，起泡酒是發泡性葡萄酒統稱，代表酒內含有二氧化碳而形成的氣泡。但並非所有起泡酒都可稱香檳。只有在法國香檳區，選用指定的葡萄品種，根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒，才可標註為香檳（champagne)。
簡單來說起泡酒不一定是香檳，但香檳一定是起泡酒。
4.生產地不同。
起泡酒來自義大利東北部的威尼托地區；香檳來自法國東北部的香檳地區。
5.口感不同。
起泡酒的特點通常是青蘋果，柑橘和白色花朵的香氣，通常是清淡而細膩的，而且不是非常複雜。一些起泡酒甚至與甜味，或者稱為「乾性」有關。
香檳增加了複雜性，部分原因是在二次發酵過程中花費了與死酵母細胞接觸的額外時間。這些酵母細胞除了可以根據所用葡萄的比例而變化，還可以包括，但不限於：柑橘、蘋果、桃子、獼猴桃、蜂蜜、白色的花朵、櫻桃和覆盆子的味道。
香檳和起泡酒，有什麼不同？
4樓：柚子潘
香檳和起泡酒的主要區別在於產地，香檳必須在法國香檳產區生產，主要用三種葡萄釀造的：黑比諾、莫尼耶皮諾和霞多麗。而起泡酒是所有起泡葡萄酒的總稱，香檳是起泡酒，但起泡酒不一定是香檳。
5樓：行樂
定義不同，而且起泡酒往往是發泡性的葡萄酒統稱，一般情況下裡面含有二氧化碳而形成的氣泡，而且原料製作的也是不一樣，香檳一般就是嚴格規定的品種，製作的方法也不一樣。
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