1樓：惠企百科
適合燒烤的蔬菜有茄子、韭菜、土豆片、藕片等，做法如下：
1、茄子。茄子拿來燒烤可以說是一絕。一般都是整個的茄子放在炭火上直接烤製，烤的差不多之後，切開攤平，上調料。
烤完之後內裡茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感。
2、韭菜。韭菜在很多時候都是作為配角存在的，比如韭菜豬肉餡的餃子、韭菜炒雞蛋等等。它有一種辛辣的味道，但是經過烤了之後，辛辣的味道沒有了，只剩下鮮美爽口。
每次吃少烤可以說烤韭菜是必點了，甚至有朋友說，要是沒有吃到韭菜就跟沒吃燒烤一樣，可見韭菜的受歡迎程度。
3、土豆片和藕片。這兩種也算是經典菜式。烤了之後的土豆和藕片，邊緣有一點點焦，嚼起來很香。
燒烤60種食材蔬菜有哪些？
2樓：娛樂眾生相
適合燒烤吃的蔬菜有：茄子、西葫蘆、香菇、韭菜、土豆、圓白菜、豆角、青椒、菇類、洋蔥、黃瓜、海帶、空心菜、香蕉、玉公尺、豆腐等等。
像土豆這樣的蔬菜在燒烤之前要洗淨削皮，如果想要口感更好的話，最好在放水裡浸泡；韭菜和茄子刷點辣醬，直接就能烤了；金針菇、蒜薹，經過燒烤之後味道也是不錯。香菇，稍微烤的糊一點，放少許鹽就可以吃了；青椒，最好選擇肉厚的，這樣吃起口感更好；藕切片，串在竹籤上，加調味料烤，味道非常好。
燒烤其他需要準備的材料以及食材。
燒烤葷菜：像香腸、火腿腸、雞胗、秋刀魚、雞肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、魷魚、黃花魚、蝦等。
燒烤的調料有：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉、椒鹽粉、燒烤醬、海鮮醬、番茄醬、沙拉醬、蝦醬、辣椒醬、甜麵醬、大蒜、蔥花、蜂蜜等。
常用的炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙籤等等。
3樓：阿肆聊科技
常見的蔬菜類有：
生菜、圓白菜、紫甘藍、韭菜、青椒、茄子、南瓜、西藍花、土豆、紅薯、蘿蔔、洋蔥、芋頭、山藥、大蔥、茭白、玉公尺、金針菇、香菇、杏鮑菇、口蘑等。
蔬菜類沒有什麼特別的要求，選擇新鮮、健康的蔬菜即可，主要是蔬菜清洗的時候一定要洗多幾遍，以免有農藥殘留。
1、肉禽類。
五花肉、豬蹄、培根、香腸、牛肉、羊肉、羊腰、羊板筋、羊脆骨、蹄筋、雞翅、雞肫、雞柳、雞翅中、雞翅尖、雞心、鴨肫、鴨脖、貢丸等。
2、海鮮類。
秋刀魚、鱒魚、鱈魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、幹魚片、蟹、帶子、鮮貝、各類魚丸、蝦丸等。
3、水果類。
香蕉、菠蘿、聖女果、蘋果、雪梨、金橘、火龍果、大棗等。水果和蔬菜一樣，食用的時候一定要清洗乾淨：有些水果不能放置太久，購買的時候適量就好。
4、其他類。
麵筋、豆腐皮、豆干、豆腐塊，腐竹、千張等豆製品；饅頭、吐司、年糕、小包子等五穀雜糧食物；雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，棉花糖等。按個人的口味和喜好進行選擇即可。
燒烤前應先對食物進行醃漬
在燒烤前，將待烤的食物用大量的蔥、姜、蒜進行醃漬。因為致癌物質－-雜環胺的產生需要自由基的參與，而醃製肉類食物時加入蔥、姜、蒜則會減少自由基的產生，進而減少烤肉時雜環胺的產生。
比如烤牛肉時，用些租鹽和蔥、姜、蒜醃漬片刻，不僅可以保證健康，還能讓肉類從裡到外都更富有滋味，但是注意醃潰的時間不能過長。
,燒烤可以燒烤哪些蔬菜
4樓：情感答疑梁山伯
適合燒烤的蔬菜：茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜， 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉公尺。豆腐等等，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜臺。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且幹。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗乾淨，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火裡烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
5樓：網友
合適烤串的蔬菜水果。
四季豆，豆角，平菇，莧菜，馬鈴薯，捲心菜， 長豆角，辣椒，菌類，圓蔥，絲瓜，海帶絲，芥藍菜，香蕉蘋果。苞公尺。水豆腐這些，如果你想要，沒什麼你烤不上說起美味，莧菜四季豆裡邊刷辣椒醬，金針蘑，蒜臺，極力推薦哇！
豆類食品：乾豆皮， 豆腐皮，豆油皮，豆干。
許多蔬菜水果能夠包在錫箔紙裡放點無鹽黃油和鹽，包好放到上邊，過5分鐘就可以吃完，味兒細嫩，又有營養成分。
1、辣香豆腐：在所述口感的基本上，燒熟後加麻辣粉就可以。
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2、魚香豆腐：在原調味品中新增服用飼料或燒熟後新增適量的薑片末，魚香菜等。
3、蒜香水豆腐：在原汁原味基本上新增粉碎的蒜末，烤香既成。
4、清香水豆腐：依據分別的口感，起爐時新增香蕉蘋果、蘋果等香料就可以，每串家入克就可以。
5、別的濃香型水豆腐：依據分別的口感起爐時新增奶濃香型、朱古力濃香型等山梨酸，型別達幾十種。
烤蔬菜和肉一樣，發布時一定要刷油，要不然非常容易糊且幹。
平菇：新鮮的平菇，大個兒的，分為4份，穿起來烤，要用油耗烤。能夠略微烤焦一點。用油耗就無需加鹽了。
馬鈴薯：要切薄烤，勤翻，要不然外邊糊了正中間還沒有熟。食用油就行。
金針蘑：洗乾淨，根處要切除，穿在根處烤，也是油耗更美味。
辣椒：肉厚的吃起來較為有口味，油耗、食用油都可以。
地瓜：用錫箔包2層，不2頭能密封性好，不必有透逢的地區，埋在碳火裡烤。 透逢或一層，一定會糊的無法吃。2層就非常的美味可口。
苞公尺：這個是不簡單的技術活，要多練了。
藕：切成片，串在竹籤子上，加食鹽、朝天椒、八角面、花椒粉、芝麻油、小量雞精等調味品烤。
也有莧菜、豇豆、小瓜、洋芋、大小辣椒、圓蔥、花椰菜、野生菌這些均可串在竹籤子上烤串。
6樓：帳號已登出
燒烤的蔬菜有茄子、香菇、韭菜、白菜、土豆、豆角、青椒、洋蔥、黃瓜、玉公尺、藕片、海帶、豆腐、腐竹、金針菇、娃娃菜等。在燒烤蔬菜時，可以把蔬菜放入錫紙中，加上調味料，放在燒烤架上燒烤五分鐘即可，這樣烤出來的蔬菜味道更鮮嫩。
7樓：匿名使用者
燒烤可以燒烤，哪些蔬菜燒烤可以燒烤的蔬菜有很多，有茄子，土豆，大蒜，韭菜一般的生菜都蔬菜都可以燒烤的。
8樓：網友
可以烤豆角，蘑菇，香菜，茄子蓮菜等等。烤出來的蔬菜非常的好吃。
9樓：湖北的一條小魚
茄子，大蒜，土豆，辣椒，蘑菇，金針菇，紅薯。基本這些烤下來就吃飽了。
10樓：匿名使用者
我覺得基本上只要是食物能夠吃的，能夠煎炒煮燜炸的那種東西都可以用來烤著吃！
而且不同地方的燒烤，他不同的特色食物也不一樣，比如說像有的地方有烤包子，烤大蒜，我們這邊還有烤河粉。還有東北有烤蠶蛹的！連麵包土司這種都可以烤著吃，當然這個要看你個人的口味，有的人喜歡，有的人不喜歡！
11樓：貴陽新東方烹飪學院
燒烤的種類非常的豐富，因為地區的口味差異也衍生出不同的地方口味，按照食物屬性來區分，大致可以分為素菜類，葷菜類，海鮮類，冷凍類。
燒烤中的燒烤汁調料尤為重要，好吃的燒烤汁從底油的製作，香料的配比，製作的順序都是非常的重要的，其次燒烤的切法和串法也是非常的講究的，如果想要開燒烤店的話，還是要在專業的培訓學校學習，開店和自家燒烤是不一樣的，必須迎合大眾的口味。
12樓：戴蒙崗居
韭菜：燒烤韭菜是在南方興起的一種美食，口感鮮香爽口。金針菇：
將蒜蓉辣醬塗在金針菇上，烤熟即可。茄子：烤茄子要先將茄子烤至皮呈深褐色，然後刷上燒烤醬即可。
口菇：口菇去除傘柄，倒放在烤架上烤製，烤熟後口菇還會冒出汁水。蘆筍：
烤蘆筍時需先將蘆筍切段，加入橄欖油和紅酒醋燒烤即可，既簡單又美味。 ?
1、韭菜：燒烤韭菜是在南方興起的一種美食，口感鮮香爽口。
2、金針菇：將蒜蓉辣醬塗在金針菇上，烤熟即可。
3、茄子：烤茄子要先將茄子烤至皮呈深褐色，然後刷上燒烤醬即可。
4、口菇：口菇去除傘柄，倒放在烤架上烤製，烤熟後口菇還會冒出汁水。
5、蘆筍：烤蘆筍時需先將蘆筍切段，加入橄欖油和紅酒醋燒烤即可，既簡單又美味。
蔬菜如何搭配吃才營養，哪些蔬菜適合燒烤？
適合燒烤的蔬菜 適合燒烤的蔬菜有茄子 韭菜 土豆片 藕片等，做法如下 1 茄子。茄子拿來燒烤可以說是一絕。一般都是整個的茄子放在炭火上直接烤製，烤的差不多之後，切開攤平，上調料。烤完之後內裡茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感。2 韭菜。韭菜在很多時候都是作為配角存在的，比如韭...
適合燒烤的食材有哪些，最適合燒烤的食物有哪些
拍案三下 適合燒烤的食材有 羊肉串 雞翅 魷魚 茄子 香菇等。1 烤羊肉串 烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。2 烤雞翅 3 烤魷魚 魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要...
燒烤可以烤哪些？什麼最好吃啊，最適合燒烤的食物有哪些？
羊肉串,雞肉串,雞心,雞珍,紅薯,土豆,五花肉,牛肉,海鮮,玉米餅,玉米,蝦等烤著都很好吃 161 燒烤技巧 1.直接燒烤 和 間接燒烤 大家可能會問 燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒 燜 烘 煎等多種方式，其中的 燒 屬於明火燒烤也稱直接燒烤 而其他的幾種則稱為間接燒烤...