適合燒烤的蔬菜
1樓：惠企百科
適合燒烤的蔬菜有茄子、韭菜、土豆片、藕片等，做法如下：
1、茄子。茄子拿來燒烤可以說是一絕。一般都是整個的茄子放在炭火上直接烤製，烤的差不多之後，切開攤平，上調料。
烤完之後內裡茄子肉軟糯入味，帶有一絲絲甜香，比其他做法更有不一樣的口感。
2、韭菜。韭菜在很多時候都是作為配角存在的，比如韭菜豬肉餡的餃子、韭菜炒雞蛋等等。它有一種辛辣的味道，但是經過烤了之後，辛辣的味道沒有了，只剩下鮮美爽口。
每次吃少烤可以說烤韭菜是必點了，甚至有朋友說，要是沒有吃到韭菜就跟沒吃燒烤一樣，可見韭菜的受歡迎程度。
3、土豆片和藕片。這兩種也算是經典菜式。烤了之後的土豆和藕片，邊緣有一點點焦，嚼起來很香。
2樓：匿名使用者
在吃燒烤的時候，一般吃的都是羊肉串，但是除了吃肉之外，其實燒烤中的素食也是大家非常喜歡吃的。今天就給大家盤點一下，在燒烤界中非常火的六大蔬菜。
烤土豆。把烤土豆放在第乙個說的原因是因為我個人非常的喜歡吃烤土豆，每次去吃燒烤的時候烤土豆都是我必點的一道。烤土豆的口感是比較香脆的，而且如果涼了的話，還有一種糯糯的味道，香軟可口，我感覺非常的好吃。
烤大蒜。在去外面吃燒烤的時候，很多人都會要幾瓣蒜來吃，因為蒜畢竟是一種殺菌的食材。我個人是不喜歡吃蒜的，因為感覺蒜太辣了，但是我一般都會點一下烤大蒜來吃，給自己點心理安慰吧。
大蒜在烤過之後便沒有了大蒜的那種辛辣而且軟軟的。
烤茄子。烤茄子也是在吃燒烤的時候，很多人都會點的一道菜，很多時候烤茄子都是用錫紙來烤的，上面撒上蒜泥薑泥也是非常好吃的。
烤韭菜。烤韭菜這種方式實際上是在南方興起來的一種美食。烤韭菜的口味非常的鮮香爽口，而且非常適合當一道下酒菜，所以說烤韭菜也是很多人在吃燒烤的時候都會點的一道菜。
烤金針菇。烤金針菇確實也非常好吃，有些地方的烤金針菇是用錫紙來烤的，有些地方在烤金針菇的時候是把金針菇夾到培根裡面來烤的，每一種烤製方法其實都很好吃。尤其是金針菇的口感是有一種脆脆的感覺，吃在嘴裡嘎吱嘎吱的。
喜歡吃金針菇的朋友們一定會在吃燒烤的時候點乙份烤金針菇來吃。
烤豆腐皮。烤豆腐皮兒其實是從遼寧興起的一種燒烤類的小吃。烤豆腐皮也有很多種方法，比如說直接烤豆腐皮或者是拿豆腐皮兒來裡面加一些食材來烤。
比如說豆腐皮兒裡面加金針菇，再比如說豆腐皮兒裡面加大蔥都是烤豆腐皮兒一種非常常見的手法。
最後其實還是要提醒，燒烤類的食物是不能夠多吃的，就算是再喜歡吃燒烤也絕對不能夠多吃。因為食物在燒烤的時候其實營養物質已經被破壞了，燒烤這種烹飪方式還會非常容易產生一些致癌物，對身體健康是不好的。
,燒烤可以燒烤哪些蔬菜
3樓：情感答疑梁山伯
適合燒烤的蔬菜：茄子，西葫蘆，香菇，韭菜，土豆，圓白菜， 豆角，青椒，菇類，洋蔥，黃瓜，海帶，空心菜，香蕉。玉公尺。豆腐等等，韭菜茄子裡面刷辣醬，金針菇 ，蒜臺。
烤蔬菜和肉一樣，上架時一定要刷油，不然容易糊且幹。
香菇：新鮮的香菇，大個的，分成4份，穿起來烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一點。用耗油就不用放鹽了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中間還沒熟。色拉油就好。
金針菇：洗乾淨，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起來比較有口感，耗油、色拉油都可。
紅薯：用錫箔包2層，不2頭要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火裡烤。 透逢或一層，一定會糊的沒法吃。2層就相當的美味。
4樓：網友
合適烤串的蔬菜水果。
四季豆，豆角，平菇，莧菜，馬鈴薯，捲心菜， 長豆角，辣椒，菌類，圓蔥，絲瓜，海帶絲，芥藍菜，香蕉蘋果。苞公尺。水豆腐這些，如果你想要，沒什麼你烤不上說起美味，莧菜四季豆裡邊刷辣椒醬，金針蘑，蒜臺，極力推薦哇！
豆類食品：乾豆皮， 豆腐皮，豆油皮，豆干。
許多蔬菜水果能夠包在錫箔紙裡放點無鹽黃油和鹽，包好放到上邊，過5分鐘就可以吃完，味兒細嫩，又有營養成分。
1、辣香豆腐：在所述口感的基本上，燒熟後加麻辣粉就可以。
space燒烤蔬菜有哪些？
2、魚香豆腐：在原調味品中新增服用飼料或燒熟後新增適量的薑片末，魚香菜等。
3、蒜香水豆腐：在原汁原味基本上新增粉碎的蒜末，烤香既成。
4、清香水豆腐：依據分別的口感，起爐時新增香蕉蘋果、蘋果等香料就可以，每串家入克就可以。
5、別的濃香型水豆腐：依據分別的口感起爐時新增奶濃香型、朱古力濃香型等山梨酸，型別達幾十種。
烤蔬菜和肉一樣，發布時一定要刷油，要不然非常容易糊且幹。
平菇：新鮮的平菇，大個兒的，分為4份，穿起來烤，要用油耗烤。能夠略微烤焦一點。用油耗就無需加鹽了。
馬鈴薯：要切薄烤，勤翻，要不然外邊糊了正中間還沒有熟。食用油就行。
金針蘑：洗乾淨，根處要切除，穿在根處烤，也是油耗更美味。
辣椒：肉厚的吃起來較為有口味，油耗、食用油都可以。
地瓜：用錫箔包2層，不2頭能密封性好，不必有透逢的地區，埋在碳火裡烤。 透逢或一層，一定會糊的無法吃。2層就非常的美味可口。
苞公尺：這個是不簡單的技術活，要多練了。
藕：切成片，串在竹籤子上，加食鹽、朝天椒、八角面、花椒粉、芝麻油、小量雞精等調味品烤。
也有莧菜、豇豆、小瓜、洋芋、大小辣椒、圓蔥、花椰菜、野生菌這些均可串在竹籤子上烤串。
5樓：帳號已登出
燒烤的蔬菜有茄子、香菇、韭菜、白菜、土豆、豆角、青椒、洋蔥、黃瓜、玉公尺、藕片、海帶、豆腐、腐竹、金針菇、娃娃菜等。在燒烤蔬菜時，可以把蔬菜放入錫紙中，加上調味料，放在燒烤架上燒烤五分鐘即可，這樣烤出來的蔬菜味道更鮮嫩。
6樓：網友
燒烤可以燒烤，哪些蔬菜燒烤可以燒烤的蔬菜有很多，有茄子，土豆，大蒜，韭菜一般的生菜都蔬菜都可以燒烤的。
7樓：網友
可以烤豆角，蘑菇，香菜，茄子蓮菜等等。烤出來的蔬菜非常的好吃。
8樓：湖北的一條小魚
茄子，大蒜，土豆，辣椒，蘑菇，金針菇，紅薯。基本這些烤下來就吃飽了。
9樓：匿名使用者
我覺得基本上只要是食物能夠吃的，能夠煎炒煮燜炸的那種東西都可以用來烤著吃！
而且不同地方的燒烤，他不同的特色食物也不一樣，比如說像有的地方有烤包子，烤大蒜，我們這邊還有烤河粉。還有東北有烤蠶蛹的！連麵包土司這種都可以烤著吃，當然這個要看你個人的口味，有的人喜歡，有的人不喜歡！
10樓：貴陽新東方烹飪學院
燒烤的種類非常的豐富，因為地區的口味差異也衍生出不同的地方口味，按照食物屬性來區分，大致可以分為素菜類，葷菜類，海鮮類，冷凍類。
燒烤中的燒烤汁調料尤為重要，好吃的燒烤汁從底油的製作，香料的配比，製作的順序都是非常的重要的，其次燒烤的切法和串法也是非常的講究的，如果想要開燒烤店的話，還是要在專業的培訓學校學習，開店和自家燒烤是不一樣的，必須迎合大眾的口味。
適合燒烤的蔬菜 適合燒烤的蔬菜有哪些
11樓：生活寶典
1、韭菜：燒烤韭菜是在南方興起的一種美食，口感鮮香爽口。
2、金針菇：將蒜蓉辣醬塗在金針菇上，烤熟即可。
3、茄子：烤茄子要先將茄子烤至皮呈深褐色，然後刷上燒烤醬即可。
4、口菇：口菇去除傘柄，倒放在烤架上烤製，烤熟後口菇還會冒出汁水。
5、蘆筍：烤蘆筍時需先將蘆筍切段，加入橄欖油和紅酒醋燒烤即可，既簡單又美味。
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