1樓：黃先生生活社會說
剛買回來的新鮮雞蛋需要放冰箱裡的！因為冰箱裡的環境溫度比較低，適宜放置雞蛋等食物。雞蛋在較低的溫度環境中能放值置時間比較長。
雞蛋的儲藏：
超市購買的品牌雞蛋，一般都是經過表面清潔消毒的，直接放冰箱裡冷藏即可。如果是農家雞或者自家雞下的蛋，表面還可能含有少量糞便，細菌極多，烹調前做好清洗一下。如果雞蛋量比較多，短時間內吃不完，需要久存，放冰箱儲存時要用袋子裝好雞蛋隔離，放保鮮抽屜中，和其他食物分開，避免沙門氏菌等細菌汙染其他食品，拿過雞蛋後的手要及時清洗，接觸過的生雞蛋的餐具要及時清洗乾淨。
鮮雞蛋買回來，很多人可能會水洗以後再放冰箱，鮮雞蛋表面有一層蛋殼外模，有一定的抗菌作用，水洗掉它會降低它的儲藏性。雞蛋放冰箱冷藏保質期可達6周以上，室溫放置2周以上，雞蛋品質就開始下降，除非溫度特別低的冬天。所以一次購買量不要太多，及時食用。
雞蛋是一種營養特別豐富的食品，蛋白質消化吸收率達98%以上，最接近人體氨基酸模式，富含蛋白質、12種維生素和礦物質，卵磷脂等營養素，**便宜，是補充蛋白質和維生素的良好**。
另外，雞蛋表面是布滿毛孔的，蛋殼跟人的**很像，通過毛孔與外界溝通。所以，雞蛋不宜與氣味濃郁且易揮發的食物放一起。
最後，雞蛋放冰箱裡是完全沒問題的，相信你是不會把它放到冷凍室的喲～一般情況下如果放置在冷藏室應該儲存乙個禮拜是沒問題的，要想儲存的時間長一點，可以在雞蛋表面塗上一層植物油，一般人我不告訴他！
2樓：養生丫丫
剛買的新鮮雞蛋，可以按照家庭需要選擇放不放入冰箱，因為放在室溫下（比如22℃），大概能存放兩三個星期，雞蛋就會完全變質，而且在存放這個過程中會變得越來越不新鮮，但是如果你放進冰箱保鮮，雞蛋存放1個多月是完全沒有問題的，所以建議還是應該放進冰箱儲存。
3樓：墨者雲天
應該。因為如果新買的新鮮雞蛋不放進冰箱儲存，過幾天這個雞蛋就會變得不新鮮，吃下去對身體不好，所以應該放進冰箱儲存。
4樓：召璇
新鮮雞蛋買回來應該放到冰箱冷藏，因為溫度太高，雞蛋放的時間短，也會變質。放進冰箱，大頭朝上，這樣可以存放時間長一點。
5樓：半步春暖一花開
我認為要放進冰箱，食物都是有保質期的，放進冰箱可以儲存更長時間，更不易變壞，保證新鮮雞蛋的保質期更長。
雞蛋要放冰箱儲存嗎？
6樓：筱鴨娛樂
放。雞蛋的變質速度跟溫度有很大關係，低溫有助抑制微生物的活性，減少蛋內水分蒸發，延長保質期。所以需要放入冰箱。
但雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10~15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會因細菌的侵入發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
存放雞蛋時要注意以下幾點：
第一，存前不要清洗。雞蛋殼外面有一層「白霜」，既能防止細菌進入雞蛋內，又能保持蛋液的鮮嫩。
用水將雞蛋沖洗後，「白霜」脫落，會造成細菌侵入、水分蒸發，加速雞蛋變質。烹調前，可先沖洗再下鍋。
第二，大頭朝上。鮮雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長及外界溫度的變化，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下脫水變稀，失去固定蛋黃的作用，從而形成「貼殼蛋」。
把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內氣室裡的氣體會使蛋黃無法貼近蛋殼。
第三，冰箱中存放的雞蛋應隨取隨用。低溫雞蛋取出後在室溫下會「發汗」，小水滴中的微生物更易透過蛋殼深入到蛋液內層而感染雞蛋。因此，從冰箱中取出的雞蛋不適宜久放，也不適合再放回冰箱冷藏。
以上內容參考 人民網-如何正確儲存雞蛋？
7樓：真愛小廚娘
雞蛋該不該放冰箱儲存？教你2個簡單土方法，儲存半年都不壞。
雞蛋買回來放冰箱可以儲存多久？
8樓：渣掉渣掉
乙個月左右，所以一次性也沒有必要買太多雞蛋，畢竟隨處可見。
雞蛋在我們的日常生活當中是必不可少的，它富含豐富的蛋白質，並且熱量也不高，非常適合**的人用來補充營養。對於一些正處於生長期的孩子，也可以讓他們每天吃乙個雞蛋和一杯牛奶。雞蛋也是非常百搭的一種食物，比如西紅柿炒雞蛋、滷蛋、雞蛋煎餅、蒸蛋、韭菜炒雞蛋，都是非常經濟快捷的一種做法。
可以說在任何乙個人家裡面的廚房都可以看到雞蛋的存在，說明了它在乙個家庭當中所佔據的分量。<>
雞蛋有什麼很好的儲存方法嗎？
如果一不小心買多了，那儲存就成為了乙個很頭痛的問題，畢竟雞蛋肯定是要新鮮的更加好吃。所以最好的方式當然是放到冰箱裡面儲存，但是在一些出租屋裡面可能沒有條件買冰箱。所以在這種情況下也可以把雞蛋放到公尺裡面儲存，按照這種方法也可以儲存一周左右。
或者把買回來的雞蛋先用紙擦乾淨，注意不要沾水，再用我們日常吃的食用油抹到雞蛋的表面，按照這種方法也可以儲存一周以上。<>
雞蛋羹應該怎麼做？
雞蛋羹是非常營養且美味的一道佳餚，平時在日常生活當中也可以做。可以根據不同的人數先準備好雞蛋，把雞蛋打入碗中，再按1:2的比例加水，用筷子攪勻。
在這時我們就可以看到碗上面浮出很多泡沫，如果有條件可以用細篩過濾一遍，這樣子做出來的雞蛋會更加的綿密。接下來就可以放到蒸籠上面蒸，前面可以用大火，要注意火候的控制，最好時間控制在15分鐘左右。出鍋之後再劃上幾個小口，加入喜歡吃的生抽火腿，一道美味的雞蛋羹就做好了。
9樓：房間號
雞蛋買回來以後可以在冰箱裡面存放兩個月，而且這是最長的儲存時間了，如果繼續存放，可能雞蛋就會變質。
10樓：白珍全全全
雞蛋在冰箱裡冷藏的時候，最多可以保持乙個月左右。相對來說還是比較適合儲存的，一定要及時吃完。
11樓：雙魚愛仕達
可以放乙個月左右。所以我們一定要在乙個月之內及時吃完，不要讓雞蛋變質，從而影響口感。
12樓：周**強強
最多可以儲存半個月左右。所以大家買回來雞蛋之後，一定要在半個月之內吃完，不要多買。
為什麼不能把新鮮的雞蛋放到冰箱裡面？
13樓：智投製造
1、雞蛋放冰箱可能會有細菌，因為大多數雞蛋出生時都會沾染灰塵、細菌等雜質，直接放入冰箱可能會導致其它食物也受到細菌汙染，從而更快變質。
2、大多數商家都不會將雞蛋表面的汙垢去除，因為清洗雞蛋表面的汙垢可能會導致蛋殼內的卵殼膜破損，雞蛋變質的速度會因此加快。
3、平時將雞蛋存放在冰箱時，建議用專門的收納盒存放雞蛋，這樣可以避免其它食物被雞蛋上的細菌汙染。且放置雞蛋時大頭朝上，這樣會更有利於雞蛋的儲存。
雞蛋買回家不能放冰箱，儲存雞蛋要怎麼做呢？
14樓：你好甜甜圈呀呀
你可以選擇把它放在陰涼的環境下儲存，或者是直接用保鮮膜敷上，盡量避免與空氣接觸。
15樓：乙個吡喃環
我們在存放雞蛋的時候要把雞蛋的小頭放在朝下的位置。雞蛋的小頭朝下，雞蛋裡的蛋液就可以堵住氣口。那麼就可以降低雞蛋氧化的機會，這樣就可以延長雞蛋的儲存時間。
16樓：蓉淼經驗之窗
你可以選擇買乙個雞蛋箱，乙個乙個放到雞蛋殼裡面，放在地上或者是桌子上面沒有太陽的地方。
雞蛋能放冰箱嗎保鮮嗎
17樓：智帆遠航數碼
雞蛋能放冰箱保鮮。冰箱溫度保鮮區通常都是2-10度，適合雞蛋存放的溫度是5℃-7℃，因此冰箱保鮮室溫度非常適合蔬菜和雞蛋等食物的保鮮。保鮮時將雞蛋大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，可以保鮮乙個月左右。
放入冰箱前雞蛋不要水洗，用半溼的毛巾擦一遍即可。 <
雞蛋能放冰箱保鮮。冰箱溫度保鮮區通常都是2-10度，適合雞蛋存放的溫度是5℃-7℃，因此冰箱保鮮室溫度非常適合蔬菜和雞蛋等食物的保鮮。保鮮時將雞蛋大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，可以保鮮乙個月左右。
放入冰箱前雞蛋不要水洗，用半溼的毛巾擦一遍即可。
部分食物的冷藏或者冷凍時間參考：
1、鮮蛋：冷藏30~60天。
2、牛奶：冷藏5~6天。
3、魚類：冷藏1~2天，冷凍90~180天。
4、牛肉：冷藏1~2天，冷凍90天。
5、肉排：冷藏2~3天，冷凍270天。
6、香腸：冷藏9天，冷凍60天。
7、雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天。
8、蘋果：冷藏7~12天。
9、柑橘：冷藏7天。
雞蛋能放冰箱嗎保鮮嗎？
18樓：生活大家
雞蛋能放冰箱嗎保鮮，一般溫度在2℃～5℃時，雞蛋的保質期為40天左右，冬季室溫下15天，夏季室溫下10天。如果是已洗過、乾燥、殺菌、噴碼、塗抹的保潔蛋，其保質期還會有所增加。
買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。因為蛋殼上有沙門氏菌和其他細菌會汙染冰箱內的其他食品。雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。
雞蛋儲存的注意事項。
1、雞蛋不可橫放儲存。
新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白**。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。
所以雞蛋不宜橫放儲存。
2、儲存在冰箱的雞蛋不易反覆挪動。
尤其是天氣炎熱時，從冰箱取出的雞蛋應盡快食用，不宜再放回冰箱，因為雞蛋遇冷再遇熱，表面會產生小水珠，細菌也因此附在蛋殼表面，放回冰箱細菌會繼續繁殖，並侵入蛋中使雞蛋壞掉。
雞蛋要放冰箱儲存嗎
19樓：生活的曉達人
雞蛋需要放冰箱，因為雞蛋放冰箱保質期會更長，這一是因為冰箱的環境相對封閉，可以減少外來細菌對雞蛋的汙染。冰箱內的溫度較低，即便有細菌，其活動及繁殖的速度也會被抑制，從而減緩雞蛋變質的速度，所以雞蛋還是需要放冰箱的。
在放進冰箱之前，我們可以看到雞蛋的表面是否有許多汙垢。我們可以用半溼的抹布去擦拭汙垢，千萬不要用水去清洗。將雞蛋放在乙個筐內，把雞蛋的大頭朝上，小頭朝下，一定要豎著擺放，用這個方法，雞蛋儲存的時間會更長。
但是要注意的是，雞蛋和肉類食物要分開存放。
雞蛋挑選方法
1、在購買雞蛋時用拇指、食指按住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整；有聲音的就是壞蛋，可能是陳蛋，說明雞蛋放置時間較長或者內部已經霉變。
2、看蛋殼的外形。新鮮的雞蛋蛋殼完整，沒有出現任何裂痕，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。若有出現裂痕的最好不好購買，內部可能已經受到感染，蛋殼的顏色很多，有偏粉、偏黃或者偏綠，其實營養都差不多。
3、強光照射。拿起雞蛋對著太陽或者手機手電筒，優質的雞蛋蛋白、蛋黃清晰，呈半透明狀，一頭有小氣室；如果是不新鮮的雞蛋，則呈灰暗色，且空室較大；陳舊或變質的雞蛋會有汙斑。
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