1樓：人能科技探索
麵條是日常生活中比較常見的食物，麵條的烹飪手法和食用方法千差萬別，其中比較著名的包括熱乾麵，拉麵，燴麵，臊子面，炸醬麵，油潑麵，刀削麵，拌麵，炒麵等。個人的生活習慣和喜好，還是偏愛拉麵，炒麵和炸醬麵。
拉麵。拉麵以蘭州牛肉麵最為有名。和麵的材料需要使用蓬灰，麵粉，食鹽和清水，比例約為1斤麵粉使用3克食鹽和250克的清水，麵粉被揉搓成面梭子後，經過反覆的揉搓對折和按壓，最後手工製作成各種樣式的麵條，包括大寬，二寬，二細，三細等。
拉麵的湯料一般會採用羊頭或者牛棒骨，牛羊肉，並搭配了各種秘製香料熬製而成。吃拉麵最滿足的搭配就是紅油辣子，香味濃厚，辣味適中。最後搭配秘製的小菜和牛肉。
炒麵。炒麵一般用鹼麵搭配各種時令蔬菜，雞蛋，肉絲和火腿腸等。鹼麵在製作的過程中需要使用小蘇打，麵粉和雞蛋。
麵粉和食用鹼的比例約為100比1，加入適量的水攪拌揉搓成光滑的麵糰，隨後製作成粗細約1到2公釐的微黃色的麵條。炒麵條之前將麵條煮熟，並用少量的菜籽油攪拌均勻，醒麵半小時後就可以使用了。菜籽油燒熱，先炒肉後炒素，麵條加入後加入適量的生抽，老抽，胡椒粉和辣椒粉，大火收乾湯汁即可。
炸醬麵。製作炸醬麵最重要的是炸醬，幹黃醬，黃豆醬和甜麵醬的比例1比1比加熱水攪拌融合，也可以只使用幹黃醬和甜麵醬，比例約為1比3，不過這種搭配炸醬會偏甜。五花肉丁和豆乾丁和醬料一起炒熟，炒至的過程中需要加入適量的料酒去腥。
等到鍋中水分收乾後，炸醬就製作完成了。炸醬澆在煮熟的麵條上，搭配各種時令食材食用。
2樓：生活達人徐胖妞
刀削麵的麵條最好吃，刀削麵的麵條特別筋道，而且口感也特別好。
3樓：春天的
陝西刀削麵是最好吃的，因為這種面非常筋道，不會一煮就爛，特別適合年輕人的口味，越吃越上癮。
4樓：生活老師小慧慧
我非常喜歡吃刀削麵，會讓自己有乙個很好的感覺，也會讓自己吃得特別飽，並且在生活中自己也是乙個正宗的山西人。
麵條種類
5樓：居家能手小晴
麵條的種類有很多，比如：拉麵、手擀麵、掛麵、雜糧面、速食麵、拌麵、蝴蝶面等等。麵條的種類可以根據其的品種、樣式、出產地、做法等方面來進行區分，而且每個地方的麵條都有其不同的特色。
麵條的起源在**。
麵條的起源是中國，是中國各地區最常見的食品之一，且每個地區都有其不同的特點。
中國首屆麵條文化節選出了中國最具特色的十大麵條，位列前三的是：武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵。
我國的麵條種類繁多，即可作為主食也可以作為快餐食用，在中國已有四千多年的食用歷史。
麵條的種類非常的多，最受歡迎的是哪種麵條？怎麼做呢？
6樓：遊戲小能手
在生活當中，麵條的種類，還是非常多的。例如蘭州拉麵，炸醬麵，熱乾麵，燴麵，刀削麵，冷麵，擔擔麵，重慶小麵等等。不過所在的地區，要說最受歡迎的麵條，就是熱乾麵。
而且商家們會將熱乾麵提前買好，煮成半熟的狀態。然後等顧客點熱乾麵的時候，再放進沸水鍋中煮一下，撈起加上一些芝麻醬，肉末，五香粉，醋，再放上一些蔥花或者香菜，即可食用。<>
蘭州拉麵，也是比較有特色的，並且每天比較早就會開門。如果做的味道獨特，那麼消費者肯定會不遠萬里前來。而且很多人在吃蘭州拉麵的時候，都喜歡要上一盤榨菜，或者冷盤，放在一起搭配，會更美味。
因為蘭州拉麵，都是手工拉出來的，所以口感比較筋道，不會出現一夾就細的感覺。可以根據自己的口感，在拉麵當中，加一些大蒜，辣椒油。<>
炸醬麵對於北京人來說，也是特別喜歡吃的。最重要的就是，炸醬味道會特別的濃郁，攪拌均勻之後，也會比較好吃。如果想吃正宗的熱乾麵，那麼就可以去武漢嘗試。
雖然熱乾麵的麵條，比較細，但是卻韌勁十足，搭配上不同的醬料，可以說是非常美味。而且在熱乾麵當中，還會放一些榨菜，剁椒。<>
那麼這樣一來，就不會覺得芝麻醬，過於油膩。燴麵也是河南人，比較喜歡吃到一道麵食，並且**低廉，人人都能夠吃得起。最重要的是，燴麵大多都是以湯麵的形式，呈現給食客，湯味兒特別濃郁。
所以人們在吃河南燴麵的時候，都喜歡將湯喝乾淨。刀削麵一般都比較寬，但也特別好吃。而且會分為湯麵和拌麵，如果想吃拌麵的話，那麼臊子也會特別鮮美。
7樓：匿名使用者
最受歡迎的應該是豆角燜面，一般我們會選那種長豆角洗乾淨切段，下鍋炒，炒至三分熟之後加水沒過豆角，然後再加上生麵條燜15分鐘即可。
8樓：藍天
最受歡迎的麵條當屬重慶小麵，全國各地都可以吃到。重慶小麵要買專門放了鹼麵的麵條，吃起來才會更加筋斗，湯汁裡面一定要有醃製好的肉沫，以當季的蔬菜為菜碼，多放辣椒，吃起來非常過癮。
9樓：千萬
最受歡迎的是西紅柿打滷麵。做法非常簡單，麵條煮熟之後過涼水，這樣吃起來更筋道；製作滷的時候，先炒雞蛋，將雞蛋盛出來之後再炒西紅柿，炒出湯汁再將成型的雞蛋倒進去，這樣才更加正宗。
麵條的種類非常的多，你最愛吃的麵條是哪種？
10樓：夢長科普小屋
我最愛吃的麵條就是蘭州拉麵，我覺得蘭州拉麵無論是從口感上來說還是味道上來說都是非常棒的，我非常喜歡吃。
11樓：小未來
我最愛吃的就是掛麵，因為我覺得掛麵有一種入口即化的感覺，並且擁有一定的營養成分，所以我個人一直都特別喜歡吃掛麵。
12樓：鬥法呀
我最喜歡吃的麵條是烏龍麵，還有刀削麵。烏龍麵是因為它的口感，而且各方面都不像別的麵條那麼有嚼勁，我不太喜歡有嚼勁的東西。刀削麵是純粹因為它比別的麵條寬。
麵條的種類
13樓：小醒聊生活
麵條種類有拉麵、手擀麵、刀削麵、掛麵。
1、拉麵。拉麵又叫甩麵、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種傳統麵食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉麵一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麵、山西拉麵、河南拉麵，龍鬚麵等。
2、手擀麵。
手擀麵，是麵條的一種因用手工擀出的麵條所以稱之為「手擀麵」。麵條的製作方法多種多樣，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。手擀麵口感筋韌，麵香濃郁，製作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民最普通的一種家常便餐。
3、刀削麵。
刀削麵是山西的特色傳統麵食，為「中國十大麵條」之一 ，流行於山西及其周邊。麵食種類繁多，其中以山西大同的刀削麵最為有名，可謂「麵食之王」，它有內虛外筋、柔軟光滑、易於消化等特點，與北京炸醬麵、河南燴麵、湖北熱乾麵、四川擔擔麵被譽為中國著名的五大麵食。
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。
稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
4、掛麵。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麵食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等。
按輔料的品種分有雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、海帶掛麵、賴氨酸掛麵等。目前，掛麵已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麵因口感好、食用方便、**低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麵食之一。
日本拉麵與中國拉麵的區別
1、面的區別：對於中國拉麵而言，麵條都是有廚師們親手製作而成的，也就是我們常說的手工麵條，而日本拉麵不是人工製作的，它是有刀切出來的。
日本的拉麵一般都是用鹼水和面，此做法就是為了增加麵條的彈性，但是中國麵條就不是這樣了，所以在吃的時候，勁道沒有日本拉麵那麼足。
2、湯的區別：麵條的湯底是非常重要的，所以中國的拉麵湯底也是經過一番功夫的，中國一般都是採用高湯，所謂高湯也就是用豬肉、牛肉、海鮮進行熬煮的，那麼湯底就顯得分外鮮美。
而日本的拉麵湯底主要是以豬骨湯，通過往豬骨頭內新增各種調味料而達到美味兒。日本拉麵主要是依靠湯底，日本的拉麵分別有：札幌拉麵、喜多方拉麵、博多拉麵。
麵條的種類特別多，你最愛吃的麵條是哪種呢？做法是什麼？
14樓：小教艾
我最愛的麵條是細麵條；因為細麵條的口感比較好，特別順滑，也可以做出很多美食，可以煮著吃，也可以炒著吃，也可以在裡面加入很多佐料，比如黃瓜，西紅柿或者是土豆條。
15樓：生活達人徐胖妞
最愛吃的麵條是刀削麵。應該要先把麵粉和水按照比例火起來，然後再用刀片把面削出來，然後放入鍋裡面煮。
16樓：啥地方
最喜歡涼拌麵；把麵條煮熟之後過冷水，然後用油把蔥薑蒜炸一下，其次倒入生抽老抽蠔油香油白糖，把調好的料汁灑在面上就可以了，做法簡單並且美味。
麵條種類繁多，你最愛吃的是哪一種？
17樓：阿斯達歲的說
我最喜歡吃刀削麵，我覺得刀削麵的口感非常獨特，配上一碗豬肉湯，真的就是絕絕子。
18樓：吳鑫學姐
我最喜歡的就是手擀麵，我覺得手擀麵的味道非常充足，而且手擀麵的味道也比較濃郁一些。
19樓：黎昕科普知識小屋
我是比較喜歡吃寬麵的，因為很有嚼勁，而且再加上一點辣椒油就特別的香甜了。
麵條的種類非常的多，你最愛吃的麵條是哪種
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。每個人喜歡吃的也與他們的生活環境有關。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓，或者使用搓 拉 捏等手段，製成條狀 或窄或寬...
女生都喜歡哪種型別的男生，男生喜歡哪種型別的女生？？
秒懂心理學 當你苦苦追求一個女生，但是沒有結果的時候，應該停下來想一想，你喜歡的女生到底喜歡什麼樣的男生，然後你就努力往這個方向去靠攏，去改變，最終成為她喜歡的人。 柴火兄弟 女生都喜歡什麼樣的男生 揚新蘭風儀 哎喲 這很簡單呀,女生們肯定都喜歡帥帥的男生咯.但不過最喜歡的應該是能對自己好的吧 他必...
常染色體顯性遺傳的五種型別中，哪種型別會出現隔代遺傳
釋宛白浮景 根據顯性性狀的表現特點,常染色體顯性遺傳分為 完全顯性遺傳 不完全顯性遺傳 不規則顯性遺傳 共顯性遺傳和延遲顯性遺傳五種型別 完全顯性 指雜合子表現出與顯性純合子完全相同的表型.不完全顯性 指雜合子的表型介於純合顯性和純合隱性之間,也稱半顯性.不規則顯性 指帶有顯性基因的雜合體由於某種原...