自己做辣白菜的時候，為什麼要放洋蔥和蘋果？

1樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀

製作辣白菜時是沒有加蘋果的，而加蘋果和洋蔥是可以提味的，會讓白菜更加入味。

2樓：職場導師陳元芳

因為放了洋蔥和蘋果，這樣辣白菜吃起來才不會特別的辛辣，會甜中帶辣，吃起來就會特別的香，味道會更加的好。

3樓：愚喬啊

做辣白菜的時候放洋蔥和蘋果是為了提鮮的，蘋果可以增加辣白菜的甜味兒，洋蔥可以增加它的香味兒。並且蘋果和洋蔥都是比較能儲存的食材。

辣白菜為什麼放蘋果

4樓：武迎楣

辣白菜中放旁薯世入蘋果可以提味。水果中含有天然糖分，在醃製泡菜的時候，放運肢入蘋果後就不用放糖了，這樣做更健康。

辣白菜的製作方法：

準備一顆白菜，將白菜老葉去掉，用清水洗乾淨，切成兩半。將每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入乾淨的容器中，再放入鹽水，沒過白菜，醃製七個小時。

將白蘿蔔、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生薑、大蒜剁成泥，然後準備糯公尺粉熬製成糊狀備用。

將白蘿蔔絲、大蔥絲、韭菜段、等材料放入乾淨的容器中，再放入蘋果泥、白梨泥、洋蔥泥等，攪拌均勻。

加入精鹽、味精等進行兩次攪拌，再將辣椒粉、糯公尺糊倒入，攪拌均勻，品嚐一下，根據自己的口味喜好，適當加入辣椒粉、白糖，直到調製成符合自己口味的醬料手悄。

把醃製好的白菜用清水洗乾淨，在根部且上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘左右。

把每一層白菜葉，從裡到外都抹上醬料，白菜根部比較厚的地方都塗抹一些，然後把塗抹好醬料的白菜均勻放在乾淨的容器內，密封好。

5樓：廷醬

在做辣白菜時，人們會在裡面放蘋果，那這是怎麼一回事呢，辣白菜為什麼放蘋果？家庭做辣白菜，各地有各地不同的方法，但大致都差不多，先用鹽水泡白菜，然後調醬料，之後把醬料均勻塗抹到白菜葉上。1、備材：

白菜、白蘿蔔、大蔥、韭菜、小蔥、蘋果、洋蔥、生薑、糯公尺粉。

白菜是一種常見的綠色蔬菜，經常吃對人身體好，不過炒白菜清淡，常吃會膩，所以許多人會將白菜做成辣白菜。而在做辣白菜時，人們會在裡面放蘋果，那這是怎麼一回事呢，辣白菜為什麼放蘋果？接下來就随一起去了解看看。

辣白菜為什麼放蘋果。

一般家庭製作辣白菜時是沒有加蘋果的，而加蘋果是可以提味的，之所以沒加蘋果，是因為他們加了糖！蘋果中含天然糖分，在醃製辣白菜時，如果加入了蘋果，就不要放糖了，反之放了糖就不要加蘋果了，這樣做出來的辣白菜更健康！

辣白菜怎麼做好吃。

家庭做辣白菜，各地有各地不同的方法，但大致都差不多，先用鹽水泡白菜，然後調醬料，之後把醬料均勻塗抹到白菜葉上。接下來，介紹乙個加入了蘋果的辣白菜製作方法，具體如下：

備材：白菜、白蘿蔔、大蔥、韭菜、小蔥、蘋果、洋蔥、生薑、糯公尺粉。

醃白菜：白菜洗淨，並把老葉去掉，然後切成兩半，再將每片白菜葉的表面都撒上鹽；之後，將摸了鹽的白菜放入乾淨容器中，再放入鹽水，沒過白菜，醃製七個小時。

調醬料：把白蘿蔔、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、洋蔥、生薑、大蒜剁成泥，然後全部放入乾淨容器中，攪拌均勻；加入精鹽、味精等進行兩次攪拌，再把糯公尺粉熬製成糊狀倒入，攪拌均勻，品嚐一下，根據自己的口味喜好再適當加點辣椒粉，直至調出自己喜歡的醬料。

醬料塗抹白菜：7小時後，把醃好的白菜取出洗淨，並在其根部上一寸道口，擠一下水分，再控水半小時；之後把每一寸白菜葉都塗抹上醬料，塗抹均勻後將白菜放在乾淨的容器內，密封好，這樣美味的辣白菜就做好了，什麼時候想吃就切點。

小結關於辣白菜為什麼放蘋果，辣白菜中加入了蘋果可以體味，讓辣白菜更美味，如果過去做辣白菜沒有加過蘋果，那如今你不妨加點蘋果試試，味道絕對不會讓你失望哦~有興趣的朋友，還可以看看辣白菜為什麼會脹袋、泡菜是辣白菜嗎。

6樓：柒個與十一

其實就是因為放入洋蔥和蘋果也是可以提香的，然後讓他口味也更加的新鮮一些，非常的香甜可口，也是很好吃的。

7樓：網友

因為洋蔥能增加香味，而蘋果能增加鮮甜的味道，兩者混合起來就能夠讓辣白菜的味道更上一層樓。

8樓：網友

加入蘋果絲是為了提味的，蘋果裡面含有大量的糖分，相當於白糖的效果，但是比白糖更加健康，而且還能起到激發辣白菜的味道；而加入洋蔥，跟蘋果的效果差不多，也是為了提味。