1樓：超時空解饞坊
隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，自然也是其中之一了。對於吃貨們來說，最喜歡做的就是尋找各類美食，讓人越吃越想吃。
不過我最喜愛的還是可口美味的啤酒滷鵪鶉蛋。啤酒滷鵪鶉蛋這道美食不但味道好，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。
尤其是這一次，我們的大廚在啤酒滷鵪鶉蛋的時候，更是搭配上了桃園建民西瓜醬，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在啤酒滷鵪鶉蛋的美味當中。這次，就來為大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼營養美味的啤酒滷鵪鶉蛋，好吃又能解饞，孩子們都饞得不行，希望大家也能學會。
美味的啤酒滷鵪鶉蛋。
食材：鵪鶉蛋、桃園建民西瓜醬、啤酒、蒜瓣、生薑、豆瓣醬、香葉、花椒、八角、乾紅辣椒、醬油、蠔油、冰糖。
做法：1、我們先把鵪鶉蛋用清水沖洗乾淨，瀝乾水之後，再放入鍋裡面，倒入適量的水，進行煮燉；
2、等到把鵪鶉蛋煮燉成熟後，再撈出來，稍微放涼一下後，再去掉外殼，放入乾淨的盆裡面；備用；
3、接著，把蒜瓣沖洗乾淨，瀝乾水，切成蒜末；把姜沖洗乾淨，用刀切成薑片；把乾紅辣椒和花椒沖洗乾淨，瀝乾水；備用；
4、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蒜末和薑片爆香一下，放入適量的桃園建民西瓜醬和豆瓣醬，翻炒均勻；
5、炒出香味後，再放入準備好的香葉、花椒、八角、乾紅辣椒和冰糖，翻炒到冰糖融化；
6、再放入去掉外殼的鵪鶉蛋，翻炒均勻後，加入適量的醬油和蠔油，進行翻炒，倒入適量的啤酒，熬煮入味後，大火收汁；即可；
2樓：柒個與十一
其實是不需要的，是首先將鵪鶉蛋放入鍋中滷製，加上八角，桂皮，香葉更加的入味一些，然後再把這些爐水全部倒掉，再加入啤酒，小火慢燉，非常的鮮嫩無比。
3樓：職場導師陳元芳
是的，首先把鵪鶉蛋煮熟，再撈出來去殼放到鍋裡，加一點食鹽，白糖，啤酒，八角，茴香，陳皮，水，滷一下即可。
4樓：張思媛
鵪鶉蛋放鍋里加水煮熟，準備好啤酒，煮熟後的鵪鶉蛋剝殼，放進電飯鍋裡，倒入啤酒加醬油，白醋鹽蓋好，按煮飯鍵，滷好後的淡一股濃濃的香味，比賣的滷蛋好吃多了。
5樓：愛
鵪鶉蛋沖洗乾淨瀝乾水，放入鍋中倒適量的水進行煮，鵪鶉蛋煮熟後撈出去掉外殼，蒜瓣切成蒜末，姜切成片；鍋燒放油，放蒜末薑片爆香放入豆瓣醬炒出香味，再放入香葉、花椒、八角、乾紅辣椒和冰糖，翻炒到冰糖融化；再放去皮鵪鶉蛋翻炒均勻，加醬油和蠔油翻炒倒入適量的啤酒，熬煮入味後大火收汁即可。
啤酒滷蛋做法
6樓：生活寶典
宴笑好 雞蛋清公升滲洗乾淨，然後涼水下鍋煮熟，撈出，雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來，剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒上一罐啤酒，加入適量的鹽和白糖，仔加生抽和老抽，攪拌均勻，大火煮開，小火慢慢煮，收汁即可。
如何做啤酒滷蛋材料。雞蛋5個，啤酒一罐，老抽，生抽，鹽，白糖；
啤酒滷蛋做法：1.雞蛋清洗乾淨，然後涼水下鍋煮熟，撈出；
2.雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來；
3.剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒上一罐啤酒；
4.加入適量的鹽晌鉛和白糖，仔加生抽和老抽，攪拌均勻；
5.大火煮開，小火慢慢煮，收汁即可。
小貼士：1、鹽不是必須調料，因為生抽和老抽都是有味道的，所以如果口味合適，可以不加鹽了。
2、加入啤酒的量必須沒過雞蛋，不能少，不然會燒乾。
7樓：匿名使用者
啤酒滷蛋】所需材料：
雞蛋20個、鹽適量、啤酒500ml、姜2片、花椒1/3湯匙、大料2個、香葉3片、白糖1/2湯匙、老抽湯匙、生抽3湯匙、
做法步驟：1.將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒緩胡汪開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂，雞蛋用小火燒開後，再改用中火煮8分鐘即可。
2.到時間後，將雞蛋取出做辯，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮，將雞蛋全部剝皮，再將雞蛋表面劃三刀，這樣便於入味。
3.將雞蛋放入鍋中，加入啤酒，老抽，生抽，花椒，大料，香葉，薑片，白糖，鹽。
4.大火燒開，轉中小火將雞蛋煮制入味，期間，要不時晃動鍋，使雞蛋上色均勻。
5.待煮擾仔至剩少許湯汁時，關火，盛出晾涼，放在冰箱內冷藏，隨吃隨取。
為什麼滷蛋用啤酒
8樓：abc生活攻略
1、因為啤酒能夠很好的讓滷蛋提公升香味兒。而且啤酒可以充飢，使人產生飽腹感。對於特別喜愛啤酒的人，喝啤酒也是人生的一大樂趣。但是注意一定要控制住量。
2、啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為「液體面包」。1l12°bx的啤酒，可產生3344kj熱量，相當於3~5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，乙個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒滷蛋的做法
9樓：珍特人
1.雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2.撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。
3.在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5.剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7.加生抽和老抽。
8.用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9.大火煮開，小火慢慢煮。
10.汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。
10樓：趕海斌子
啤酒滷蛋怎麼做？把雞蛋煮熟後剝皮，改刀，鍋中起油加入蔥姜料酒，啤酒，八角香葉桂皮花椒。
11樓：超超
雞蛋煮熟，加水煮大料40分鐘。
求主角一開始就無敵的小說
雞不孵蛋 東汗霸王傳 古代江湖 種馬的 前段還比較弱,中期開始就無敵了 龍飛九宵 現代修真 種馬的 應該是無敵吧 現在還沒一個是男豬角的對手 攜美傲世遊 現代 科技的 全球也就主角一個是修真的 看過修真的就知道那東西牛b吧 老婆有4 7個吧 超級學生 這書不用說了 主角牛b mm多多 青龍 主角轉洞...
主角一開始就無敵是超級隱藏職業的網遊小說
網遊之風流騎士 網遊之藍天 神魔之域 從零開始 神也玩轉網遊 修真者玩轉網遊 傲龍傳說 網遊之紫風傳說 異界聖騎士 風流騎士第二部 以上都是！神器容易！職業很bt 網遊之風流騎士，傲龍傳說 堪稱網遊yy之王，主角一出來一劍穿死日本7系主神，往後攻擊力，防禦力都是 無限 x的。寵物也是攻擊力防禦力無限...
求小說總裁寵文一開始就寵的給好評
且聽風吟 都是完結的，吼吼，個人珍藏 超越韋小寶 主角有背景 時常扮豬吃老虎，有感情，文筆也可以，有點小猥瑣和曖昧符合你的要求 然後去看趙趕驢的幾本 都可以比如 辦公室來了個極品女同事 誤拐多金老公 作者文筆老練感情戲寫得很好！柔情鐵漢 老 但是很經典不知道你看過沒有主角有背景，喜歡扮豬吃老虎，mm...