1樓：道不是真是非
<>首先我們需要準備蛋撻皮、牛奶、雞蛋、煉乳、砂糖。其中，蛋撻皮可以用在超市買到現成的，因為自己蛋撻皮是非常麻煩的，所以買現成的冰凍蛋撻皮拿出來放在乙個乾淨的盤子裡解凍就可以了。蛋撻液自己調配就可以。
其次，準備兩個較大的碗，並且把碗內的水擦乾淨，先將三個雞蛋打破，並且將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，我們留下蛋黃備用。然後用筷子把蛋黃充分找散開，如果有雜質需要我們耐心的挑出來。再拿剩下的乙個雞蛋，整個蛋打進剛剛的蛋黃碗裡，再用筷子將蛋液充分打散、攪拌，直至均勻。
同樣，如果有雜質也需要耐心的挑出來。
再次，將小奶鍋通上電，把準備好的牛奶倒進奶鍋里加熱，用最小的檔位加熱牛奶，在開始加熱的同時，將白砂糖加入牛奶裡，並且進行均勻攪拌，這樣可以讓白砂糖充分的化開。等待砂糖全完化開以後就可以關上火了。稍微晾一下，再把煉乳擠在小奶鍋裡，再用勺子攪拌直至煉乳充分化開。
接著，把晾好的牛奶液緩緩地倒進蛋黃液裡面，沿著碗邊一點點的倒進去，不要倒得太快，然後攪拌均勻。再準備乙個過篩網和乙個無水的碗，把攪拌好的蛋撻液過一次篩，這樣可以讓做出來的蛋撻芯吃起來更加滑嫩。
然後，就可以預熱烤箱了。預熱210度上下10分鐘即可。現在把剛才解凍的蛋撻皮放在烤盤上擺好，再將過篩後的蛋撻液，用勺子倒入蛋撻皮上面，要注意的是，不要加太滿，八分滿就可以啦。
不然在加熱的時候會溢位來的哦。
最後，烤箱預熱好了以後，就可以把放好蛋液的蛋撻烤盤放進烤箱裡了，合上蓋子。把溫度改成200度烤25分鐘。中間可以將蛋撻是拿出來換個方向，換完方向以後直接用烤箱烤就可以了。
這樣就做出香味濃郁、外脆裡嫩的蛋撻了，是不是很簡單呢？
2樓：帳號已登出
可以啊，調配方法特別簡單，只需要準備三個雞蛋，一百克純奶，三十克白糖就可以，把它們放在一起調勻分別裝入到蛋撻皮中入烤箱，烤十五分鐘就能得到美味的蛋撻。
3樓：網友
可以。首先把蛋撻皮放至常溫狀態，然後把純牛奶，淡忌廉，砂糖，煉乳攪拌均勻，然後加入蛋黃繼續攪拌。攪拌好之後倒入蛋撻皮，可以選擇在上面放上自己喜歡的水果。
最後放入烤箱，蒸烤箱設定成200度20分鐘即可。
4樓：你的半個頭
蛋撻的配料可以自己調配，可以按照個人口味喜好，決定放配料比例多少，如果喜歡吃甜一點，就可以多放一些糖，還可以新增一些例如葡萄乾，水果乾之類這種食品。
5樓：絕世無雙小漂亮
蛋撻的配料可以自己調配，網上有具體的調配方法，如果想要自己動手做的話，可以根據網上的教程動手操作，非常簡單。
6樓：小南學長
我認為當然可以自己調，自己想要吃什麼樣的口味都可以，可以在裡面加士多啤梨，加葡萄乾，加乾果等等。
7樓：氧氣收集家
蛋撻的配料可以自己調。可以根據自己的口味選擇水果或水果果醬或其他配料，調製自己喜歡的口味，放入烤箱烤制。
蛋撻配料與製作方法
8樓：曦子
把雞蛋盒純牛奶備用，雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋清可以另作他用。
2.把蛋黃用筷子攪打均勻，放入牛奶和白糖攪拌。記住先攪拌蛋黃，再倒入牛奶，這樣蛋黃會融化在牛。
3.拌勻以後，用小篩子過濾一下，這樣蛋撻液會更細膩。不用稱重很簡單的調配，但是味道和口感絕對。
4.蛋撻液好了，把蛋撻皮放到烤盤上，把蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中。
9樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
調製蛋撻的蛋液，需要準備哪些材料呢？
10樓：網友
將容器放到稱上倒入牛奶。
加入細砂糖。
打入全蛋兩個。
用手動打蛋器輕輕打勻。
加入淡忌廉。
倒入量杯。應該是用小篩子過濾著倒入量杯，本人是沒有準備小篩子所以直接倒的，用小篩子過濾完會更細滑，會把氣泡過濾掉。
倒入準備好的蛋撻皮中，九分滿為宜。
放入預熱好的烤箱，上下200度烤25分鐘開始烤25分鐘後，香滑的蛋撻出爐。
11樓：絮夢霏霏
第。
一、牛奶，第。
二、雞蛋，第。
三、白糖，第。
四、忌廉，第。
五、香草精，把這些食材放在一起調勻再用濾網過濾就能得到做好的蛋撻液。
12樓：時光牽著
將水、牛奶、糖加熱攪拌至糖化，然後加入淡忌廉攪拌至溫度不太熱，加入雞蛋攪拌均勻，準備這些就萬無一失了。
13樓：熊寶彎彎
需要準備分離以及調製材料，分別有以下：碗、砂糖、礦泉水瓶、瓶蓋、筷子等等。
蛋撻液專用調味可以直做蛋撻嗎?
14樓：
可以。蛋撻液主要是由牛奶、雞蛋培碰以及白砂糖等食材製作出來的，具有較高的食用價值，其次，這些食材對人體並沒有什麼***，適量食用歷中做還有利於人體的健康，所以蛋撻液是可以單獨直肢衡接烤來吃的。
蛋撻液專用調味可以直做蛋撻嗎?
15樓：
摘要。您好是可以的。
蛋撻本身就是蛋撻皮加上蛋撻液製成的，其中最主要的就是蛋撻液，因為它佔據整個蛋撻的很大一部分，而蛋撻皮只是佔據了一層外皮，所以蛋撻液是可以直接用來製作成蛋撻的，只是吃起來會少一些蛋撻皮的嚼勁以及香氣。
蛋撻液專用調味可以直做蛋撻嗎？
您好是可以的。蛋撻本身就是蛋撻皮加上蛋撻液製成的，其中最主要的就是蛋撻液，因為它佔據整個蛋撻的很大一部分，而蛋撻皮只是佔據了一層外皮，所以蛋撻液是可以直接用來製作成蛋撻的，只是吃起來會少一些蛋撻皮的嚼勁以及香氣。
您還有其他問題嗎，如果您對我的滿意，可以給個贊哦<><
電飯煲可以做蛋撻嗎，電餅鐺烤蛋撻要放錫紙嗎
電飯鍋做蛋撻 有妙招 的用料。雞蛋 個 大個的 牛奶 克玉公尺油 克細沙糖 克 可減克 克 低筋麵粉 克白醋 或檸檬汁 幾滴玉公尺澱粉 少量 也可不加 電飯鍋做蛋撻 有妙招 的做法步驟。步驟 space 純奶手撕吐司的做法 步驟 蛋黃蛋白分離，蛋白容器一定要無水無油，把玉公尺油和牛奶倒入蛋黃中攪拌融和在一...
蛋撻可以不用淡奶油嗎，液可以不放淡奶油嗎 蛋撻液的做法無淡忌廉
用料牛奶特崙蘇 一盒 砂糖 40克 雞蛋 兩個 蛋撻皮 13個 蛋撻 無淡忌廉的做法 雞蛋和砂糖攪拌均勻 倒入牛奶混合均勻 蛋撻皮擺在烤盤上，撻液倒入九分滿 放入預熱好的烤箱，上下火中層160度 40分鐘 外酥裡嫩 味道很棒 液可以不放淡奶油嗎 蛋撻液的做法無淡忌廉 故事短暫路卻遠 蛋撻液的做法無淡...
你好，請問會做蛋撻嗎，我想做個那買蛋撻的小店呢，如果你會，而且幫我提供買裝置的地方，價錢好商量
葡式蛋撻 撻皮材料 麵粉150克，鮮奶100克 黃油20克 糖 鹽適量。蛋漿材料 蛋黃5個 奶油150克 鮮奶150克 黃油10克 澄麵粉8克 太白粉2克 糖60克。製作 餅皮 1 融化的黃油先與小部分麵粉調和。2 剩餘的麵粉加糖 鹽，徐徐倒入鮮奶，揉成麵糰。3 將兩團麵粉糅合，坐20分鐘，揉成長條...