家裡紫薯買了挺多，紫薯可以用來做什麼小吃？

1樓：體壇大咔

紫薯的營養十分豐富，現在很多家庭都會買一些紫薯回來做美食。紫薯最常見的吃法還是蒸著吃，不過如果紫薯只是蒸著吃就太沒意思了，比如說紫薯還有一種吃法，那就是把它做成紫薯饅頭。

很多人會說，紫薯饅頭太難做了，單是蒸饅頭都不會，又怎麼做紫薯饅頭呢？彆著急，今天我們就來教大家怎樣做紫薯饅頭，這樣不僅解決了我們不願意單獨吃紫薯的問題，還享受到了紫薯的豐富營養：想吃紫薯饅頭不用買，自己就能做，6個簡單步驟就能做出紫薯饅頭。

第一步：購買回來的紫薯洗淨之後放到蒸鍋當中，將紫薯蒸熟，等到紫薯完全蒸熟了之後去皮將它們放到料理機當中，再向料理機裡面加入適量的清水，將紫薯攪拌成紫薯泥的形狀備用。

第二步：向適量清水當中加入少量的酵母和白糖，將酵母和白糖攪拌到融化之後再拿乙個盆，盆裡面放入適量的麵粉，一邊向麵粉當中倒入酵母水一邊和麵並且將面揉成麵糰，麵糰揉好之後用保鮮膜將它包好，放到一旁發酵到兩倍大小。

第三步：同樣的方法和紫薯麵糰，麵粉和紫薯泥的比例是2:1，和好紫薯麵糰之後包上保鮮膜發麵。

第四步：麵糰發酵好了之後放到菜板子上面，雙手揉麵到麵糰裡面的空氣完全排出來為止，緊接著將麵糰分成小劑子形狀，紫薯麵糰分成乙個個的小劑子，白麵團的劑子稍大一些。

第五步：用擀麵杖將白麵劑子擀成麵餅的形狀，將紫薯面劑子到白麵餅的中間的位置包起來，揉搓成圓球的形狀，再用刀在面球上面劃成十字花的形狀，將它們放到溫暖的地方二次發酵大約10分鐘左右。

第六步：蒸鍋當中加入適量的清水，等到水開了之後將饅頭生胚放入蒸鍋當中繼續蒸15分鐘左右，之後關火，讓饅頭在鍋裡面繼續燜2分鐘左右揭開鍋將饅頭取出來，美味可口的紫薯饅頭就做好了。

以上就是今天為大家分享的紫薯饅頭的具體做法了，大家要注意紫薯饅頭蒸好了之後不要馬上拿出來，一定要先讓饅頭在鍋裡面燜2分鐘在拿出來，否則饅頭遇冷之後會回縮，口感不好。

2樓：胖胖舵

可以做紫薯餅。紫薯去皮，上鍋蒸熟，然後壓成泥。按1:1的比例倒入糯公尺粉加水和糖揉成糯公尺糰。然後把它們做成乙個個的小餅，放在平底鍋裡煎熟即可。

3樓：生活百毒不侵

紫薯含有豐富的膳食纖維，潤腸通便。可以做些紫薯餅，紫薯丸子，紫薯發糕，紫薯牛奶等。

4樓：知也

可以用來做紫薯餅，紫薯粥，還有紫薯蛋糕，或者和公尺飯一起蒸煮，它們的味道都是很香甜的，小孩子是最愛吃的。而且也不容易吃膩，還很好儲存。

5樓：kelly說故事

紫薯煮好後，放入碗中壓好，放入煉乳，攪拌均勻。放入麵粉等，發酵後，做成麵糰。麵糰分成很多份，取出乙個小麵糰裡面放入紫薯，壓扁後放入鍋中烤制，熟透後可以取出。

可以用紫薯來做什麼小吃？

6樓：法厹絢

可以做紫薯圓、紫薯餅、紫薯粥、紫薯丸子等小吃。紫薯易消化，還有美容養顏的功效。

7樓：柒個與十一

可以用來做芋圓，將紫薯放入鍋中蒸熟，將它剁成紫薯泥，然後加入一些木薯澱粉做成麵糰之後。切成小粒放入鍋中煮開，都是非常的軟糯香甜的。