1樓：魚尾丶聖
蜜餞按地方風味分為京式、廣式、蘇式和閩式幾種。 京式蜜餞，也稱北京果脯，起源於北京，其中以蘋果脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特點是：
果體透明，表面乾燥。配料單純，但用量大。入口柔軟，口味濃甜。
廣式蜜餞，起源於廣州、潮州一帶，其中糖心蓮、糖橘餅、忌廉話梅享有盛名。其特點是：表面乾燥，甘香濃郁或酸甜。
蘇式蜜餞，起源於蘇州，包括產於蘇州、上海、無錫等地的蜜餞。其中以蜜餞無花果、金橘餅、白糖楊梅最有名。蘇式蜜餞的特點是：
配料品種多，以酸甜、鹹甜口味為主，富有回味。 閩式蜜餞，起源於福建的泉州、漳州一帶。其中以大福果、加應子、十香果最為著名。
閩式蜜餞的特點是：配料品種多、用量大，味甜多香，富有回味。
2樓：永恆我愛你
1,含羞草食品****2, 松欣食品**** 3, 寶新果蔬菌**** 4,新東陽農產品開發加工****5, 光福蜜餞**** 6, 亨仕利食品**** 7, 三和食品**** 8, 雅客食品****。
蜜餞是什麼東西啊?
3樓：小白說影視
蜜餞也稱果脯，古稱蜜煎，是中國民間糖蜜制水果食品。蜜餞一般以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。
除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。蜜餞流傳於各地，歷史悠久。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的，「蜜餞」原伏隱意是以果蔬為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，是乙個大概念，北京、臺灣、潮汕。
肇慶為蜜餞主要產地。
主要品牌
中國大陸蜜餞主要品牌：湖南特產九道灣，中原有安徽的頂呱呱、徽客、北有天喔、姚太太、上好佳。
華南有（肇慶）富森園，（杭州）百年匯昌、（杭州）華味亨、（汕頭）柏盈、（汕頭）梅豐園、（汕頭）盈享、（潮州）佳寶、（潮州）佳梅、（普寧。
葉原坊。廣州）珍奇味、缺亂廳（潮州）濟公。
普寧）同享、鹽津鋪子、陪盯香芝齋、（福建）梅滿天下、（福建）晉龍坊、新會。
大有這些企業都是中國大陸有名的制果企業，品質***。
有哪些是蜜餞食品?
4樓：惠企百科
1、糖漬類。
糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細緻，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞__以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。
2、返砂類。
原料經糖漬糖煮後，成品表面乾燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。
返砂蜜餞經糖漬煮制之後，果坯表面掛有一層粉末狀砂脊爛糖_衣，使製品呈不透明狀，其質地清脆，含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖薑片、糖金桔，糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類。
3、果脯類。
經糖漬煮制後烘乾而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮明透亮，表面乾燥，為稍有粘性的乾製品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。
4、涼果類。
是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼製品，其外現形狀一般保持原果體，表面較幹，有的品種表面呈鹽霜，味道甘美，酸甜、略鹹，有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。
原料在糖漬或糖煮過程中，新增甜味劑、香料等，成品表面呈幹態，具有濃郁香味，如：丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔等。
5、話化類。
原料以水果為主要原料，經醃製，新增食品新增劑，加或不加糖，加或不加甘草製成的幹態製品。產品有甜、酸、鹹等風味，如話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金桔等均屬此類。櫻派漏。
有哪些是蜜餞食品?
5樓：匿名使用者
烏梅 情人梅 杏仁脯 玫瑰花 葉子片 聖女果 西梅 橄欖 櫻桃等等。
最近迷上了蜜餞。昨天去買聖女果乾，一斤18。
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