1樓：小星時尚穿搭
可樂雞翅的家常做法，留意這2點肉質地細嫩，去腥不油膩感！
主料：雞中翅。
輔材：生薑片，可口可樂300ml，生抽醬油適當，老抽王1勺，黑胡椒粉小量，辣椒幹3根。
作法：1.生生薑切成片，雞中翅放一旁預留。
2.雞翅入鍋，這兒加少量油就可以。
假如你採用的是新鮮雞翅，腥味不容易很重。假如採用的是冷藏雞翅，那麼就必須提早解除凍結醃漬。假如你對腥味很比較敏感的話，雞翅提早綽水一次，就幾乎沒有腥味了。
3.中走紅煎著色，加幾塊薑片，這也是因為除去腥味。
4.新增300ml可口可樂，不能用健怡或是零度，由於他們不含糖量，不可以調料或是著色。可口可樂遮蓋類似雞翅的一半越高越可以了，再新增生抽醬油一大勺，老抽王一勺子，上個色。
5.新增好多個辣椒幹，如果不喜歡吃的話，就無需放啦。
6.蓋上外蓋，文火燜煮15分鐘上下。
7.開啟表蓋大火收汁，加小量黑胡椒。
假如感覺不足鹹，可以再加一點鹽。
8.把汁液接到3-4湯勺，盛出雞翅，把料汁勻稱淋到雞翅上，可樂雞翅就拿下啦！
1.做雞翅時，第一大要留意的點是除腥，可以根據綽水，或者用生薑片除腥。
2.次之要留意油的使用量，雞翅入鍋時要低油，靈活運用雞翅自身的植物油脂，那樣製成品才不容易油膩感。
常見問題：1.可樂雞翅上菜看不見薑末，但在出鍋時要放些薑末，當薑末變金黃色時，把薑末剷起除掉。
2.可樂雞翅在放可口可樂前把雞翅兩側煎至金黃色，這步不可以省！鬆脆的雞翅更爽口！煎過的雞翅肉質地細嫩些，皮小脆的，相互配合粘到表面的可口可樂確實很超級呀！
3.可口可樂的分量需放適度，別看到商場可口可樂大減價就一整瓶倒進，煮得很久味兒太濃，雞翅變柔軟，口味受到非常大影響。是多少適合呢？
不久未過雞翅，用低火等雞翅消化吸收了可口可樂的味兒，炒糖色就可以。
2樓：大事發生的
需要三道工序；首先把雞翅洗淨，在上面劃幾刀，用蔥薑蒜，鹽，雞精，生抽，醃製半個小時，醃好後把調料去掉，起鍋燒油，油熱把雞翅放進去上下煎至兩面金黃，倒入可樂淹沒雞翅就可以了，慢火燉煮二十分鐘，等熟好後大火收汁即可，注意火候不要太大，時間不要太長。
3樓：大超說教育
可樂雞翅需要四道製作工序。需要注意控制好火候、注意控制好製作的時間、注意控制好油溫、注意原材料的使用、注意配料的使用。
4樓：雙子小黑嘿
需要4道工序。一定要把握好火候，要提前用料酒浸泡，要提前去清，要將雞翅清洗乾淨，避免影響最後的口感，也要把握好火候，也要提前準備好可樂。
5樓：隨遇而安
三道，準備新鮮雞翅，一小瓶可樂，番茄醬。要把雞翅用刀切開，提前用調料醃製一下雞翅，要用熱熱水過一下雞翅，必須要注意時間，用油煎一下雞翅。
可樂雞翅在製作過程中都需要用到哪些食材和器具？
6樓：獨一無二的媽媽味道
我做可樂雞翅。
所需的食材有：醃雞翅的材料：雞中翅、鹽、十三香。
適量生抽（蠔油可有可無）、蔥姜。燉雞翅的材料：可樂、適量鹽。
提香的材料：蔥薑蒜、八角。
家庭版可樂雞翅如何做？具體的操作步驟如下：
第一步：醃雞中翅。 先把買來的雞中翅洗乾淨，瀝乾水分，然後用刀子在雞翅的每一面劃兩刀，便於雞翅入味。
可樂雞翅是鹹甜口味，所以需要的醃料不多，只用簡單的蔥和姜去腥就夠了，而鹽、十三香、生抽用來打底味。為了更好的入味，雞中翅一般至少醃二十分鐘左右。
2.第二步：煎雞中翅。
為了雞翅的口感更好，我一般會把雞翅放在平底鍋裡先煎一下。等鍋燒熱之後，在平底鍋裡倒入少量的油，把醃好的雞翅乙個個放入鍋中煎一下。（這一步的目的是為了逼出雞翅裡面的水分，這樣做出來的雞翅口感更緊實，香味更濃。
等到雞中翅的兩面都煎到發黃時，就可以了。
3.第三步：燒雞翅。
在烹製肉類菜品時，我喜歡用到蔥薑蒜這些基本的配料，一來可以去腥，二來可以提香。所以做可樂雞翅的第三步：先把炒鍋燒熱，然後在鍋里加油，等油燒熱時，加入蔥薑蒜、八角烹出香味。
然後，把煎好的雞翅放入鍋中，接著放入適量的開水和可樂（一斤雞翅中，一般放250毫公升左右的可樂），適量的鹽，開中大火燉上二十分鐘差不多就已經成熟了。最後，可以嘗一下湯汁的味道看看鹹淡來決定要不要加可樂或者是鹽。
等到雞翅燉熟之後，如果鍋裡湯汁比較多，可以開大火，把汁水收一下，這樣湯汁就會變成比較黏稠的狀態，看起來比較好看。
根據以上步驟，可樂雞翅需要用到的器具有：平底鍋和炒鍋。如果家裡只有平底鍋，就把上述換鍋的步驟省略就可以了；而如果只有炒鍋，把煎雞翅改成翻炒雞翅同樣可以。
所以，做可樂雞翅的器具還是比較簡單的，每家都有。喜歡的朋友，不妨試試這道下飯菜。
7樓：青楓侃
需要用到的食材和器具有雞翅，可樂，鹽，雞精，蠔油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，筷子等等。這些都是能夠用到的食材和器具。
8樓：創作者
可樂，雞翅，蔥薑蒜，醬油，蠔油，料酒，白砂糖， 蜂蜜，需要用到盤子，筷子，勺子。
9樓：創作者
需要用到可樂，蔥段，蒜瓣，薑片，雞肉，等等，這些食材，需要用到漏勺，筷子，鏟子，盆，盤子，等等，這些器具。
10樓：巨蟹阿斯頓
在製作過程中，會用到可樂，雞翅膀，薑末，蔥花，大料，醬油，生抽，碗，鍋子，鐵鏟，碗，打蛋器，等等這些食材和器具。
11樓：結婚發的
需要用到雞翅，生抽，姜，蔥，可樂，十三香，八角。要提前準備好碗，也要準備好鍋。
可樂雞翅的製作方法是怎麼樣的？
12樓：黑旋風不黑
主料：雞翅中619g、可樂600ml。
輔料：花生油適量、白酒適量、八角4g、大蔥20g、乾薑片2g、冰糖10g。
可樂雞翅的做法。
1、洗乾淨的翅中備用。
2、蔥，乾薑片，八角調味料備用。
3、可口可樂飲料取600毫公升備用。
4、翅中涼水下鍋，鍋內加入適量的水，放入10g蔥斷，1g乾薑片，2g八角，適量的白酒．（忘記買料酒了，就用白酒代替了．）煮至水開去腥味。
5、水開後將雞翅撈出，瀝乾水份備用。
6、己瀝乾水份的雞翅備用。
7、熱鍋涼油，待油溫達到六七呈熱時，倒入雞翅煎制，煎製成兩面金黃色，將多餘的油用勺盛出來。
8、往鍋中加入600毫公升的可口可樂，加入10g蔥，1g乾薑片，2g八角調味料．鍋燒開後轉小火煮制。
9、待鍋中可口可樂湯汁剩一半時，加入10g冰糖繼續煮制，可增加可樂雞翅成品的亮度。
10、待鍋中可口可樂湯汁快沒時，將蔥，姜，八角調味料撈出，湯汁收干時盛出。
13樓：娛樂眾生相
準備材料：雞翅8個、可樂半罐、姜（子姜）3片、料酒1勺、油鹽適量。
步驟：1、準備好原材料；
2、雞翅表面上劃上兩刀，加入鹽、薑片和料酒等調味料，拌均勻醃製一下；
3、燒熱鍋，放少許油，將醃好的雞翅正面朝下放入鍋中；
4、將雞翅煎至兩面金黃；
5、倒入適量的料酒和薑片；
6、再倒入適量的可樂；
7、加蓋燜煮十分鐘；
8、加入鹽，大火收汁，中間注意翻面；
9、盛入盤中。
14樓：暖心的楊楊老師
1、雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味。
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鐘倒出。 【花椒和姜以及料酒都是為了去腥，有就都放，沒有就放其中一種兩種都行。】
3、焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗淨，再用廚房紙吸乾水分。 【焯水後的肉類如果需清洗後再煮，記得用熱水，別用冷水，以免遇冷收緊使得口感變硬】 【因為後面要下油鍋煎，所以這裡最好用廚房紙吸乾水分，否則後續下油鍋煎的時候容易爆油濺油】
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃後，下入薑片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。
約15分鐘後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。 【大火收汁時，一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動，否則容易收糊了或者粘鍋】
挺好做的，很多孩子都喜歡吃。
提問。<>
什麼情況呢。
提問。發錯了。好的。
15樓：格調
主料：雞翅200克。
輔料：生抽5克、姜10克、料酒10克、老抽5克、可樂半瓶、鹽10克。
可樂雞翅的做法。
1、雞翅打斜刀焯水。
2、鍋底燒油倒入薑末。
3、倒入雞翅。
4、倒入生抽料酒。
5、倒入半瓶可樂 、老抽 、鹽。
6、大火收汁，完成。
7、成品。<>
16樓：死迴圈
先準備好洗乾淨的雞翅備用，在準備好調料，即使下入鍋中，倒進調好的調料，煮幾分鐘再拿出來，最後就是做軍師的全部過程，要按要求來，不能心急。
可樂雞翅需要幾道製作工序？
17樓：牙牙摳娛樂
<>很多人一聽可樂雞翅，就覺得是道大菜，肯定很難做，但其實它的做法非常容易，只需三步就能做好。第一步，我們要把雞翅清洗乾淨，在雞翅兩面都劃上幾刀，用料酒和薑片稍稍去去腥。第二步，我們要起鍋多燒一些油，放入薑末和蔥花炒香，但大家一定不要習慣性的放蒜，這道菜如果放蒜就完全變味了。
等到爆香之後，我們把雞翅放進去，中火翻炒幾下，如果大家用的是不粘鍋，就可以不用那麼勤的翻炒，我們需要把雞翅的外皮煎到微微發焦，這樣做出來的可樂雞翅肉質才能更鮮嫩。第三步，等到雞翅外皮煎焦，就要放入一瓶可樂，並放入食鹽以及少許的醬油。中火燉煮二十分鐘左右，等到可樂收汁的差不多了，我們就可以出鍋裝盤了，在上面撒上一層白芝麻，真是既好看又好吃。
這道菜，是酸甜口的，吃起來味道超級好。
很多朋友在做雞翅的時候，會習慣性的焯水，但大家在做可樂雞翅的時候，一定不能焯水，因為焯水過後的雞翅就不會很入味了。還有，大家在洗雞翅的時候，要儘量擠出它的血水，並且一定要用料酒醃一下，否則做出來的雞翅會有點腥。另外，我們倒入可樂的時候，就不用放糖了，因為可樂裡面有焦糖。
最重要的是，大家在做的時候，一定要把鍋看好，因為可樂是帶氣兒的飲料，會揮發的很快，所以，我們一定要守在鍋旁，在燉的時候，要用中小火，否則可樂揮發的太快，還沒等雞翅入味呢，可樂就沒了。
可樂雞翅，非常美味的一道佳餚，小朋友都特別喜歡吃，但是大家在買可樂的時候，一定要注意，要買帶糖的，不能買無糖的，否則雞翅就不會有那種焦甜的口感了。
18樓：造就保定國基
先將雞翅清洗乾淨，在雞翅上面劃幾刀，用料酒和薑片去腥，起鍋燒油，放入薑末和蔥花炒香後把雞翅放進去，中火翻炒至雞翅皮金黃，放入可樂，食鹽，醬油中火燉煮。
可樂雞翅製作步驟，可樂雞翅的製作方法及步驟是什麼？
主料 雞翅中適量，輔料 可樂一聽 八角適量 姜適量 蔥段適量 料酒適量。1 把雞翅中洗淨，兩面都用刀切口，讓雞翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺紅燒醬油，醃製，醃製時長看個人，半小時至兩小時均可 2 冷水中放入蔥段，薑片，把醃製好的雞翅倒入，一起煮，直至鍋差不多全開，有很多的血沫出來，就把雞翅撈出...
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