1樓：乙德明
溫水搓洗，然後切開，會發現內部有很多洞，把這些洞全部切開，取出淤血，再用清水洗乾淨。
豬心管怎麼處理才幹淨？
2樓：網友
首先，要對豬心的外部進行充分的清洗。如果豬心較難處理，可以將豬心放在麵粉中滾一下，然後再靜置乙個小時之後再進行清洗，這樣處理後再烹製，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。
然後，要把豬心內部的淤血清洗乾淨，去掉裡面的白筋的雜質，可以採取剖開的方法把豬心剖開，從而進行處理。具體做法是用刀沿著豬心的大血管劃開至底，會發現裡面油很多血塊，這掘鏈閉時應該把血管都劃通後，取出血塊，再用清水洗淨即可。如果有的豬心放血不乾淨，則需要用剪刀剪開沖洗。
如果還是覺得喚此不放心，可以用大料把豬心煮一煮，以徹底去除異味。
滷豬心的做法。
用料。主料：豬心1個。
輔料：蔥1根、蒜4瓣、姜4片、香菜1棵、香油3克、洋蔥半個、滷水汁300毫公升。
做法。1、豬心洗乾淨，洗去血水。
2、把豬心放入鍋中，倒入滷汁，倒入滷汁3倍的清水。
3、放入蔥斷，薑片。
4、開大火煮開後，轉中 小火燉1小時至熟，剛開的時候會有浮沫，用勺子儘量撇乾淨。
5、煮好的樣子。煮好放涼。
6、切片，放醋，香油，香菜，洋蔥，蒜末拌均勻即可判裂。
豬心怎麼洗才幹淨**
3樓：黑旋風不黑
1、首先把豬心的表面，用清水洗乾淨。
2、然後，用刀切開豬心（一分為二）。切開後，會看到豬心裡面有很多血管，和血塊。
3、用清水沖洗乾淨，有些血管用刀割去。割去血管，裡面就看到很多血塊，再用清水沖洗。注意：清洗的時候手指是同時往外擠，儘量把血水都憋出來。
4、洗好的豬心，就可以切片。
5、切好後，用清洗繼續清洗。
6、重複清洗幾次後，倒掉清水。
7、加入鹽，玉公尺澱粉。用手揉搓均勻。（這個步驟可以去掉豬心的腥味，和一些內在的髒東西）。
8、揉搓好後，再用清水洗乾淨。反覆多次清洗，直至水清澈為止。就可以食用啦！
9、這個就是我們清洗乾淨後的豬心啦！
4樓：衝動是魔鬼
把豬心切開幾塊，用鹽水泡乙個小時，之後在清洗幾遍就可以了。
豬心怎麼處理
5樓：民生與生活
豬心的處理方法，具體如下：
1、將豬心放進盤子裡，用清水沖洗幾遍，將豬心的表裂盯面洗乾淨。
2、然後用到刀將沿著豬心的大血管將它劃開，裡面含有無數的毛細血管，所以會判源辯有很多血塊。我們需要把血塊清理掉，一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血排出來。不過也有些豬心放血比較乾淨的，血塊就會比較少，容易清洗些。
要對豬心的外部進行充分的清洗，如果豬心較難處理，可以將豬心放在麵粉中滾一下。然後再靜置乙個小時之後再進行清洗，這樣處理後再烹製，就可以使豬心的味道變得十分鮮美。要把豬心內部的淤血清洗乾淨，掘缺去掉裡面的白筋的雜質。
購買豬心的選擇：
1、看顏色。
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。
豬心的上部有結節、腫塊、顏色不正，有斑點也是不新鮮的表現。
2、聞味道。
新鮮的豬心沒有異味，不新鮮的豬心做出來味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購買，會讓自己不舒服。
3、看手感。
買豬心的時候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結實而有彈性，而不新鮮的豬心組織鬆軟。心肌無彈性，這樣的豬心也不要購買。
豬心怎麼處理乾淨
6樓：糖醋小排愛好者
1、對豬心的外表進行清洗，先用水浸泡20分鐘，然後用流動的清水沖洗幾遍，直至將豬心的表面洗乾淨。
2、用小刀沿著豬心的大血管將其劃開，可以看到裡面會看到很多血塊，腥味就是從血塊處來的。豬心清洗孝族的關鍵就是要將這些血塊清洗乾淨，這樣腥味才改段可以去除。
3、將剖開的豬心放在水龍頭下一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血洗出去。
4、將血塊清洗完之後，再用麵粉將豬心裡裡面面多抓幾遍。
5、將麵粉洗去，到這裡基本上豬心就清洗乾淨了。
6、在過程中，也可以用先用醋搓洗，洗乾淨巧殲弊後再用麵粉抓，這樣會更加徹底。
豬心怎麼整個處理 豬心怎麼清洗乾淨
7樓：戴蒙崗居
1、豬心的清洗：先把豬心的表面，用清水洗乾淨，再用刀切開豬心，此時可看到豬心內有很多血塊和血管。
2、接著用清水沖洗乾淨，用刀割去血管和血塊，再用清水沖洗後切片。
3、切好後， 重複清洗幾次再倒掉清水。之後可加鹽和澱粉。用手揉搓均勻，該方法可除豬心的腥味。
4、揉搓好後，再用清水反覆多次清洗乾淨，直至水清為止。切片後烹飪食用。
5、禁用人群：由於豬心中含有較高的膽固醇，所以膽固醇高的人是不適合食用辣炒豬心的；
6、禁忌搭配：鵪鶉，二者一起烹調食用，一方面會降低彼此的營養價值，而另一方面則會使各自所含的酶及其他元素會發生某些生化反應，從而造成色素沉著。
怎麼清洗豬心
8樓：山東小葵老師
1、首先，對豬心的外表進行清洗，先用水浸泡20分鐘，然後用流動的清水沖洗幾遍，直至將豬心的表面洗乾淨。
2、然後，用小刀沿著豬心的大血管將其劃開，可以看到裡面會看到很多血塊，腥味就是從血塊處來的。豬心清洗的關鍵就是要將這些血塊清洗乾淨，這樣腥味才可以去除。
3、接著，將剖開的豬心放在水龍頭下一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血洗出去。
4、最後，將血塊清洗完之後，再用麵粉將豬心裡裡面面多抓幾遍。
5、將麵粉洗去，到這裡基本上豬心就清洗乾淨了。
6、在過程中，也可以用先用醋搓洗，洗乾淨後再用麵粉抓，這樣會更加徹底。
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