1樓：匿名使用者
1、挑選購買新鮮的蝦，準備若干牙籤。
2、從蝦頭和蝦身的連線處向下數的第3個關節處，用牙籤插入，穿過蝦身（蝦頭與蝦身的連線算作1個關節）。
3、一手拿著蝦身，一手將牙籤輕輕地向外將挑蝦線挑出來。
4、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。
5、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。
6、蝦頭頂部的正中間有一根非常尖利的刺，烹煮時必須要剪掉，否則會不小心就刺傷手或者嘴。
7、用牙籤刺破蝦頭與蝦身的連線處。
8、將蝦放到流動的水下方，用牙籤邊挑邊沖洗掉連線處的黑色物質，這個部位比較髒，除了蝦的內臟集中於此，還含有沙包。
9、蝦要處理得乾淨，一般需要5步，包括剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾淨淨。
2樓：網友
蝦是我們家中經常吃的一種東西，它味道鮮美深得大家喜愛。但是蝦子背部有蝦線，它是蝦的腸道，味道苦澀裡面有許多髒東西，需要將它去掉。
剝蝦線需要花一番功夫，而且剝好後蝦子的外殼幾乎都被破壞了。教你幾個簡單的方法，可以快速去蝦線，而且還能保持蝦子的完整。
蝦線存在於蝦的背部，我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。
此外，不借助牙籤也可將蝦線拔出。一手握住蝦身、一手握住蝦頭，將蝦頭一扯便可將蝦線拔出。簡單幾秒鐘，便可去掉蝦線。
這兩種方法便捷且實用，將蝦線去掉後蝦子內部依舊很完成，吃的時候不影響口感，趕緊試試看~
3樓：丹丹小欠
蝦線如何快速去除，去蝦線的最佳方法，又快又乾淨。
如何乾淨快速的去除蝦線？
4樓：夾腦計畫
三招快速除蝦線！髒髒的蝦線千萬不能留。
5樓：梁毅的娛樂日誌
第一種方法——
1、青蝦解凍；
3、劃開找到蝦線尾部挑出；
4、開始輕輕的拉出；
5、直到全部拉出為止，其實挺容易的，不要太用力拉斷；
6、這樣這條蝦線輕鬆的去除了。
第二種方法——
1、從蝦頭開始第二節出，稍微開一點蝦背，插入牙籤；
2、牙籤伸到差不多中間處挑出蝦線；
3、從蝦尾開始第三節插入牙籤；
4、挑出蝦線；
5、在挑出蝦線多的一端（一般都是蝦頭部分）用手拽出蝦線；
6、注意，不要生拉硬拽，要感受不讓它斷掉又能拉出來的巧勁。
6樓：妙招姐
教你去蝦線的2個小妙招。
大蝦怎麼處理乾淨蝦線
7樓：仉玉軒
1. 深海捕撈的新鮮大蝦不需要去蝦線。
前段時間去朋友家吃飯的時候，因為朋友家是在海邊自己賣海鮮的，我們在吃飯的時候就發現做的大蝦沒有去掉蝦線，一般我們平時製作大蝦的時候都是會去掉的，這次看見大蝦的蝦線沒有去掉我們還挺奇怪的，這樣吃的時候會乾淨嗎？但是，阿姨告訴我們是可以放心的食用的。
叔叔阿姨也算是賣了很多年海鮮的老漁民了，他們說因為這是今天就剛從深海裡面捕撈上來的大蝦，比較新鮮，而且它們平時吃的食物也是比較乾淨的，沒有什麼汙染的問題，身體裡面的排洩物也比較少，所以蝦線是不用去除的，如果去除蝦線的話大蝦原本的完整性也受到了影響，口感也會變差一些的，所以直接下鍋做菜就是最好的做法了。
2. 養殖的大蝦和小龍蝦必須去除蝦線。
深海捕撈上來的新鮮大蝦我們在食用的時候是可以不去除蝦線的，但是在淺海區域養殖的大蝦我們在食用的時候是需要去除蝦線的，因為養殖和大蝦和深海野生的大蝦吃的食物也是不一樣的，養殖的大蝦腸道裡面殘留的食物比較多，所以在吃的時候我們最好是把蝦線去除，這樣吃的時候也可以更安心一些。
此外，小龍蝦在吃的時候也是一定要去除蝦線的，雖然小龍蝦和我們平時吃的大蝦不是乙個品種，但是因為提到了吃蝦的問題，就也想要介紹一下，因為小龍蝦平時生活的環境是比較髒的，所以我們在吃的時候為了安全和健康還是要徹底的清理乾淨再食用的。
3. 簡單去除蝦線的2個小辦法。
因為去除蝦線也是比較麻煩的事情，所以我們在吃一些必須去除蝦線的大蝦時，也是會遇到一些問題的。老漁民還告訴了我們2個去除蝦線的簡單辦法。受夏季別如果我們要吃的大蝦是不要蝦頭的話，在去除蝦線的時候可以直接將蝦頭扭掉然後輕輕的將蝦線拉出來就可以了。
如果是需要保留蝦頭的話，我們可以在蝦身上倒數第二個關節的地方，用牙籤將蝦線挑出來就可以了，也是比較簡單的。
下次大家在吃蝦的時候就不用所有的蝦都去除蝦線了，可以根據自己選擇的大蝦來製作，如果去除蝦線的話也可以嘗試一下簡單的方法。
怎樣處理蝦線
8樓：北海數碼站
處理蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙籤，在還沒有做大蝦之前，在大蝦的第二個肢節的部位，把蝦線輕輕的挑出來，這樣就可以了，蝦線就是蝦的腸道一般呈黑色，裡面屬於代謝和排洩物，一般是不建議使用的，因為這部分屬於髒東西，不但影響口感，對身體再健康也是沒有好處的。
蝦線是什麼？
蝦線是蝦的腸道，一般呈青黑色，裡面是蝦腸道內殘留的排洩物。理論上來說，確實有一點點髒，所以一般建議要把它去掉再吃。經過烹調(做熟)後，蝦線裡的細菌會被高溫殺滅，是安全的，就是可能味道會差一些。
怎樣處理蝦線。
▼手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。
▼提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。
▼完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會回歸原位，燒熟後蝦是很完整的。
注意：不可太蠻力因為那樣會把蝦頭弄掉。從一側稍微揭開一點蓋然後主要力度是往下。必須是活蝦！活蝦才能抽，死了就會斷的。
**鳳尾蝦。
用料：蝦，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞蛋，白醋，玉公尺澱粉，麵包糠做法：1、蝦洗乾淨去蝦線，蝦頭，蝦殼2、再次清洗，用黑胡椒粉，鹽，料酒醃製20分鐘3、雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)4、醃製好的蝦均勻的裹上玉公尺澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中5、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出控油出鍋。
活蝦怎麼處理乾淨蝦線
9樓：職場云云老師
主要就是把蝦洗乾淨，然後的話在身上劃乙個口子，把蝦線抽出來就可以了，這樣的話就可以處理乾淨了呀。
青蝦的蝦線怎麼處理
10樓：暑假工
去掉蝦線的四種方法：
方法一∶牙籤
準備好乙隻牙籤來挑蝦線，從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)。一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出，一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
方法二：∶剝殼
將蝦掐住脖子，然後再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時間內徹底的清除蝦背部的蝦線，可以說蝦在生的時候最容易去蝦線的。
方法三∶蝦頭凸刺
一般在蝦頭中間有凸起的刺，這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪乙個口子，接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來，而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。這種方法不僅可以輕鬆去蝦線，同時還可以保持整個蝦的完整。
方法四：去頭尾
將蝦的頭部或尾部掰斷，抽出蝦線，這種方法比較簡單，但唯一的缺點就是蝦不完整了。一般用於做天婦羅。
11樓：行一哇
2：把蝦頭盔甲掀開，用手指捏住蝦胃與蝦腸的連線處，只需要輕輕一擠，就可以把蝦頭上的髒東西連同蝦線一起擠出了。蓋上「頭盔」後，還是乙隻完整的蝦。
3：摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。用剪刀在刺的位子剪乙個口子，再剪去尾刺，蝦線就會整根被扯出來了，這可以保持蝦的完整。
4、用廚房剪刀將蝦肉背上的殼剪開，整根抽出蝦線即可。也可用刀操作，將蝦側放在案板上，小心切開背部外殼即可挑出蝦線。
12樓：匿名使用者
如果是要蝦仁，可是拿起蝦仁，用小刀在沙線出劃開，不要弄破，然後用竹籤或是牙籤挑掉 如果是整個代殼的，可是用刀把殼劃開，然後同樣挑 其實紗線熟了，很好挑，剛開始總是挑不全。
蝦怎麼處理乾淨圖
13樓：行進之人
很多人都愛吃蝦，但是裡面那些髒髒的東西讓人看上去就覺得有點噁心，所以在下鍋前一定要弄乾淨哦，現在我們就一起來學習一下怎麼去蝦線吧。
怎麼去蝦線：
新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進水裡只有1/3是活的了準備好乙隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連線處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連線算1個關節)一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
蝦頭頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。用牙籤刺破蝦頭和蝦身連線處。水管開小用牙籤邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內臟集中在此，還有沙包，也是比較髒的部位。
對比一下沒有處理和初加工後的蝦，處理了一共5步，剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部內臟部位 第二種：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。
14樓：靜靜回憶史事
皮皮蝦怎麼處理乾淨，如何清洗皮皮蝦。
15樓：就當我為你伏筆
蝦要怎麼洗才算乾淨，鮮蝦處理全攻略。
16樓：小時遞
寄蝦就用小時遞，當天寄當天送達。
大蝦的蝦線怎麼處理
處理蝦線的方法比較多，最常見的就是使用牙籤，在還沒有做大蝦之前，在大蝦的第二個肢節的部位，把蝦線輕輕的挑出來，這樣就可以了，蝦線就是蝦的腸道一般呈黑色，裡面屬於代謝和排洩物，一般是不建議使用的，因為這部分屬於髒東西，不但影響口感，對身體再健康也是沒有好處的。蝦線是什麼?蝦線是蝦的腸道，一般呈青黑色，...
怎樣處理活蝦，活蝦怎麼處理乾淨？
怎麼處理鮮蝦 買回來的蝦先用清水清洗一遍 用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角 用牙籤挑破頭和身子連線的組織,開口一點就行了,開口太大影響外觀 一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裡的組織,一定要衝洗乾淨 將牙籤插入挨著尾部的那一節,挑破錶皮 再用牙籤慢慢地挑出蝦線,動作要均勻,以免挑斷 再用流水沖洗沖洗即可。1...
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