1樓：無雅詩
春菜：立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。春菜是萵苣屬的一種蔬菜，葉子佔了大部分，莖很短，被葉子遮住了。
長成球的樣子的春菜又稱為結球萵苣、結球生菜。 萵苣的很多別稱，比如，春菜、千金菜、莖用萵苣、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。
春捲：春捲實際上是由春餅發展來的。將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。
在南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，除供自己家食用外，常用於待客。春捲由古代的春餅演化而來。
春餅：春餅又叫荷葉餅，早期的春餅是用麵粉，烙成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。這搭配乙個雞蛋湯，非常好吃的。
立春，是二十四節氣中的第乙個節氣，明清官方曆書中被歸入正月節氣；到達時間點在公曆每年2月3-5日（農曆正月初一前後），太陽到達黃經315°時。
立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方北方流行吃春捲。
立春必吃的9種食物有哪些?
2樓：小a說旅遊
立春必吃的食物：
1、蘿蔔。在許多地方，立春又叫「咬春」。北方最具代表性的食品是蘿蔔，吃蘿蔔可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。
吃蘿蔔不僅可以解春困，立春蘿蔔又稱為「子孫蘿蔔」。北方人多愛吃生蘿蔔，尤以心裡美和小紅蘿蔔為最佳。
2、春捲。春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。
流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用於待客。
春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
3、春盤。春盤又稱「五辛盤」，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：
五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。」這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
4、春餅。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區立春有吃春餅的習俗，東北，北京一帶春餅口味最為可口，相傳春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。
春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。
5、春芽。春日食春芽，春季要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
春季很多水果蔬菜都大量上市，養生人群，可以多吃些應季果蔬，來調理身體，讓自己的身體更健康。
立春節氣有吃什麼的習俗
3樓：歷史小管家
立春節氣有吃春餅和春捲的習俗。
1、吃春餅。
立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗，春餅也叫荷葉餅，是一種用麵粉烙制的薄面餅。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽、韭菜炒素粉絲、炒綠豆芽等。吃春餅將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫「有頭有尾」，取吉利的意思。
用來做春餅餡的這些菜也叫合菜，這種菜是立春日必不可少的菜品，立春吃春餅也有迎春、祈盼豐收的意思。
2、吃春捲。
春捲也是立春日人們常吃的一種節令食品，立春吃春捲，也叫「咬春」。春捲的做法與春餅類似，但春餅是卷菜後直接吃，而春捲是用薄餅皮包餡捲成約二寸長的筒狀，並將兩頭包住，放入油鍋裡炸至外焦裡嫩，撈起瀝乾油後食用。
節氣淵源
立春，為二十四節氣之首，又名正伏哪月節、歲節、改歲、歲旦等。立是「開始」之意，春代表著溫暖、生長。在自然界，立春最顯著的特點就是萬物開始有復甦的跡象。
立春乃萬物起始、一切更生之義也，意味著新的乙個輪迴已開啟。立春即春季的開始，時序進入春季辯派。
此時雖依然春寒料峭，但寒冬已盡，春回大地，萬物復甦，大自然生機勃發。所以古人重視立春，在古時有迎春之儀。二十四節氣是上古農耕文明的產物，它在我國傳統農耕社會中佔有極其重要的位置。
秦漢以前，南北各地風俗文化不同，一些地方歲首禮俗所重的不是陰曆元月朔日，而是干支歷二十缺灶碼四節氣的立春。
以上內容參考：百科—立春。
立春節氣吃什麼菜
4樓：閒雲洋洋
立春仔蘆，是二十四節氣中的第乙個節氣，在這一天民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲。
立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦念伍帶橘歷代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。
從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
男人立春吃什麼食物補腎，立春養生吃什麼 立春宜吃4種食物
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立春吃什麼傳統食物，立春習俗吃什麼
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我國節氣中的立春驚蟄穀雨分別是什麼意思
禾鳥 1 立春，農曆二十四節氣中的第一個節氣，立是開始的意思,立春就是春季的開始 2 驚蟄，農曆二十四節氣中的第三個節氣，蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動物。3 穀雨，農曆二十四節氣的第六個節氣。雨生百穀。雨量充足而及時，穀類作物能茁壯成長。由於穀雨節氣後降雨增多，空氣中的溼...