1樓：養娃日常
豬腳姜是廣東的特色，有補血補鈣，養顏美容，防寒的作用，冬天喝的比較多。
豬腳洗淨焯水（一般焯水後拔毛比較容易），鍋裡放油，油熱後放姜和豬腳下去炒一下，煲湯鍋裡適當加水煮開吧豬腳和姜一起放，然後放醋、紅糖，煮好剝皮的雞蛋，煮小時加鹽就可以喝了。
2樓：愛美食的兔子君
首先把豬蹄剁成塊兒，然後焯水，洗淨血沫。然後鍋中不要放油，直接放豬蹄塊兒進去炒，然後放入生薑塊兒，煮好的白水雞蛋，加水，放上甜醋，小火煲上大概40分鐘左右就可以食用了。
3樓：糖糖韓
豬腳姜的做法。
1、老薑洗淨去皮，用刀背拍裂，鍋中不放油，炒幹水分。
2、甜醋汁倒入砂鍋，煮開後放入炒過的姜小火煲約半小時，關火，讓姜充分浸泡出味道，至少浸泡過夜。
3、豬腳洗淨焯水，怕油膩的同學可以像我一樣先煮20分鐘左右，湯汁可以留作高湯或者煮麵等，豬腳撈出放入煮開的姜醋汁中煲半小時以上，另取一鍋用清水煮雞蛋，約5分鐘後剝殼與豬腳一起放入姜醋汁中同煲。
很多產婦都會吃豬腳姜，豬腳姜是怎麼做的？
4樓：隨時隨地發現你懂滴
豬腳姜主要是用醋和豬腳做成的，用電飯煲煮個一兩小時肯定會非常入味的。
5樓：哀霜的心
1、將去皮的老薑拍扁，風乾至徹底乾燥。2、在砂鍋底部放置竹架，在竹架上放置一層老薑。3、沿鍋邊倒入八珍甜醋和黑公尺醋，比例為開大火煮沸，轉小火，熬製收汁。
5、取出竹架和姜，撇去浮沫，將豬腳焯水。6、在姜醋汁中加入豬腳和熟雞蛋，開大火，攪拌均勻。7、堡至豬腳完全入味即可。
6樓：愛上我企鵝9啊
先將姜切成片，然後進行爆炒，再將豬腳放進鍋裡放料酒，再加一些清水煮，最後將兩者混合在一起熬製20分鐘。
哺乳期吃豬腳姜的好處
7樓：愛喝粥
豬腳姜哺乳期能不能吃。
豬腳姜這種口味獨特的美食，屬於是一種營養豐富而且又十分美味的食物，因此一直都很受人們喜愛，尤其是女性。那麼，處於哺乳期的婦女這種特殊群體，又能不能夠吃豬腳姜呢？下面瞭解一下。
1、哺乳期婦女是可以吃豬腳姜的。豬腳姜適用於產婦以及那些身體虛弱以及體寒的人群，無疑是非常適合生完孩子不久，然後處於哺乳期的女性，這個時期的女性，正是需要補充身體營養的關鍵時刻，因此如果可以吃一些豬腳姜這種營養豐富的食物，那麼無疑會讓身體更加容易恢復。
2、豬腳姜所含有的膠原蛋白非常豐富，如果這種膠類物質被哺乳期媽媽的身體所吸收，那麼就能夠促進媽媽的**細胞吸收，此外還可以讓**細胞儲存水分，可以讓哺乳期媽媽的**變得豐滿而光澤。哺乳期媽媽因為剛剛生過孩子，所以**通常是比較差的，正好吃一些豬腳姜補一補。
不過，豬腳姜雖然味道和營養好，但如果屬於熱性體質的話，那麼就要儘量少吃一些豬腳姜，或者乾脆不吃豬腳姜。畢竟，豬腳姜具有溫補以及驅寒的功效，體質熱性的人群吃了的話，會誘發一些不良症狀的出現。
營養豐富的豬腳姜的做法是什麼呢？
8樓：網友
豬腳姜。是廣東廣州人坐月子吃的最佳補品。能去風寒溫補身體。
特別適合手腳冰涼虛弱人群食用 男女老少皆宜。但是清薯攔一次不能吃太多 物多及反 身為廣東人吃貨又愛動手的我就做了一點分享給大家 希望大家喜歡也做成功。
用料 豬蹄 500g
甜醋 500g
姜 500g
雞蛋 4個。
紅糖 50克。
做法 內姜洗淨去皮拍扁。
用白水煮10分鐘去辣 撈起放炒鍋炒幹水分。
砂鍋放甜醋加炒乾的姜加紅糖** 需要煮乙個小時。
煮姜醋的過程中可以處理豬腳。
豬腳去毛清洗手激乾淨灼掉血水去臭味道。
煮過的豬腳答胡馬上用冷水清洗。
炒幹水分。<>
放入煮了乙個小時的姜醋當中 下一步開始煮雞蛋。
煮姜的水可以用來煮雞蛋 剝殼。
把雞蛋放入已經煮了乙個小時的豬腳姜裡面繼續煮1小時 關火開鍋。
美味的豬腳姜醋蛋就做好了。
好吃到爆。決對不比外面賣的差。
小貼士。1.醋我一定要用糯公尺甜醋 哪個牌子都可以。
2.姜煮不煮掉水看個人 我本人不會吃辣。所以要去煮掉一遍去辣。煮好的水不要倒哦。晚上還可以留著泡腳。
3.豬腳最好選擇比較新鮮乾淨的哦。毛要刮乾淨。
豬腳姜怎麼做好吃 豬腳姜怎麼做
9樓：雙麗劍
1、豬腳：去毛，切塊，飛水，再洗淨晾乾。**上炒鍋，不用放油，下豬腳，加鹽稍炒，去油盛起。
2、姜去皮，洗淨，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水。**上炒鍋，下姜，加少量鹽，出水分後炒幹，然後盛出。
3、將添丁甜醋倒進砂鍋裡，加入姜，用慢火將甜醋燒滾。試味（如果醋太酸就加點紅糖，太甜就再加點致美齋醋）。翻滾後加入豬手和雞蛋，要確保醋要蓋過全部。
4、慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。
5、因為豬腳姜量比較大，吃不完的沒關係，放入冰箱，每次吃之前煮開後再吃就可以了，在煮的時候要攪拌一下以免粘底。
產後什麼時候吃豬腳姜比較好
10樓：
屬暖性，增減熱量避免產後虛寒，醋可以促進部分鈣質吸收 廣東人在生完孩子後，習慣吃薑醋補身。但是，吃薑醋也有注意事項，吃得不對，可會傷身。一般認為是產後12朝開始吃，其實不然。
產後吃薑醋可以催惡露，豬腳和雞蛋含有蛋白質和維生素，還有鈣質。所以，產後喜歡吃豬腳姜德產婦，胃口開了就可以吃了，但量不要太多，怕油膩感會造成胃口改變；如果惡露順暢的話，一週後就要停下來不吃了，否則惡露會延續不斷。到惡露快乾淨時，一般是產後3周，可以大補的時候，這時就可以再吃薑醋了。
如果不是太喜歡吃豬腳姜的人（怕熱氣），最好到惡露乾淨後吃少量，補身。 有知識，才能坐好月子。 （我媽說產後就吃）
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