山藥為什麼會讓手癢弄山藥手癢還能吃嗎

1樓：匿名使用者

原因是：黏液裡含植物鹼，接觸**會刺癢。山藥皮裡的皂角素弄得手部非常癢，解決辦法：

如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！（原因：酸鹼中和）也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。

這樣能分解滲入手部的皂角素。方法一，山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套方法二：（針對芋頭）剝皮可以輕鬆簡單，而且不會把手弄得癢癢的！

方法很簡單：準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗淨，除去泥土雜質之後，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮！

可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，癢感即除。

2樓：匿名使用者

去皮時儘量不要觸碰到，有些人**比較敏感。

弄山藥手癢還能吃嗎

3樓：生活小沈童

能吃。刮完山藥手癢，不管過敏輕重，都不要把沾滿了膠質的雙手在身體各處亂抓，否則那個膠質沾到**的**，**就會很癢。因為過敏源擴散了，過敏症狀也會擴大。

如果其他地方癢，最好用抓癢器或是其他物品來撓。接著根據具體情況，採取下面的各種止癢妙招即可。

碰到山藥刮皮後發生手癢的情況後，可準備一盆熱水，將手放入熱水中浸泡數分鐘，也可止癢。

4樓：漲見識短**

山藥，是我們常見的食材，也是一種補品，常吃益處頗多。就非常愛吃，不過發現，在削山藥皮時，手會特別的癢。難道是對山藥過敏？

上網一查原來不只有會這樣。那麼，削山藥皮時為什麼會有手癢的感覺呢。

5樓：網友

只要你直接接觸山藥的外皮，手都會癢；再做的時候帶個手套就行啦。做熟的山藥吃不會過敏。我們這裡是懷山藥的原產地！！

6樓：海倒過來是天

不會的，致癢的是一種植物鹼，**敏感的人會癢，有的人也不會的。山藥削皮切塊後你可以先放入開水中焯一下，手癢的話你可以先用清水沖洗下擦乾後弄點鹽加點醋在手上來回搓一會，一般我媽媽還會放在煤氣灶邊烘一下，馬上就不癢了。最忌諱撓了，這樣全身都會很癢。

山藥為什麼會手癢

7樓：乾萊資訊諮詢

因為山藥黏液中含有的皂甙，是過敏源之一。

人的**接觸過後就可能引發接觸性皮炎，最常見的症狀就是感覺手很癢，嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。

出現過敏症狀的時間往往會因人而異，有些人反應很快，邊切手就癢，也有人要過一段時間才會有反應。目前，由於山藥而引發接觸性皮炎的臨床病例也的確不少。

山藥癢手怎麼辦

8樓：幸福擁抱你我他

去除山藥皮的方法及過敏**給山藥剝皮時，出現**刺癢、紅腫、刺痛症狀在醫學上屬於一種接觸性皮炎。由於不是所有人在接觸山藥時都有這種症狀，因此還可能是一種過敏反應。目前認為，導致這種接觸性皮炎的因素是山藥皮中含有皂角素或黏液裡含的植物鹼，常會導致**接觸後產生過敏反應，出現瘙癢，甚至紅腫。

去除方法：1、把山藥外皮洗乾淨後，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮；

2 、準備一鍋開水，洗淨山藥後，直接丟入水中燙煮一下。這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。

但要注意煮的時間不要過長，而且最好整根煮，不要切開；

過敏**：1、先把手洗淨，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因；

2、也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素(但要注意安全，不要燒傷**)；

3、把手放在大公尺里反覆地搓，也能緩解瘙癢感。

另外，曾因接觸山藥出現手癢症狀的人，應避免**直接接觸山藥；如果**乾燥而出現皸裂或**有破損時，更容易出現刺痛反應，也要避免接觸。

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