1樓：曹仙
玉公尺澱粉。不可以生吃，吃了會影響腸胃。
1、玉公尺澱粉生吃不容易消化和吸收。
2、玉公尺澱粉生吃會吃壞腸胃，影響人的正常生活。
玉公尺澱粉用途。
玉公尺澱粉與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。
玉公尺澱粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding mixes）都含有玉公尺澱粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉公尺粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉公尺粉布丁。
玉公尺澱粉也在中國菜。
和法國菜裡用作增稠劑。
中國菜裡的「勾芡」（又稱芡汁），一般就是用玉公尺澱粉加上水製成的。
玉公尺澱粉在製造環保製品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發表了一種用玉公尺澱粉製成的藍光光碟。
可自然降解。
玉公尺澱粉 （corn starch） 又稱玉蜀黍。
澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。 將玉公尺用亞硫酸。
浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。 普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸溼性強，最高能達30%以上。
2樓：北京新東方烹飪學校
除了口感不好之外也沒什麼大問題的。最多會腸胃拉肚子而已。
3樓：士語戎
吃了生的玉公尺澱粉會怎麼樣。吃了生意健身會不消化？會胃疼的。所以不能吃生的玉公尺澱粉的。
4樓：網友
吃了生玉公尺澱粉會解餓，生玉公尺澱粉進去口腔咀嚼腮腺會分泌少量的澱粉酶，對澱粉進行消化分解產生麥芽糖，進入胃部在胃酸的作用下進一步分解進去十二指腸，這時胰腺會分泌一定量的澱粉酶對澱粉進一步分解轉化後進去小腸對有營養成分進行吸收，最後進去大腸將多餘的水分進行吸收，剩餘殘渣形成糞便排出體外。生吃玉公尺澱粉就這個過程。
玉公尺澱粉能生吃嗎（玉公尺澱粉能生吃嗎有毒嗎）
5樓：一見鍾秦
<>1、玉公尺澱粉不能生吃，否則會影響腸胃的功能。
2、生吃玉公尺澱粉不易於腸胃的消化與吸收；長期生吃玉公尺澱粉會阻礙腸胃的主要功能，影響人的正常生活。
3、玉公尺澱粉中含有非常豐富的維生素e和亞油酸，可以降低人體的膽固醇水平，還可以減少動脈硬化的發生。玉公尺澱粉還可以促進人體內氧化物的分解，抑制癌症，還可以促進胃腸蠕動，加快消化，具有排毒通便的作用。
玉公尺澱粉是生粉嗎？
6樓：阿可的生活日記
玉公尺澱粉不是生粉。
生活中，包括玉公尺澱粉在內的澱粉類(很多其他類穀物也可以提煉出澱粉)在烹飪中是作為稠化劑使用的，用來幫助材料質地軟滑以及湯汁勾芡之用。而在糕點製作過程中，在調製糕點麵糊時，有時需要在麵粉中摻入一定量的玉公尺澱粉。玉公尺澱粉所具有的凝膠作用，在做派餡時也會用到，如克林姆醬。
玉公尺澱粉選購注意事項
1、顏色與光澤：澱粉的色澤與澱粉的含雜量有關。品質優良的澱粉色澤潔白，有一定光澤；品質差的澱粉呈黃白或灰白色，並缺乏光澤。
2、斑點：澱粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多少表明澱粉的純淨程度和品質的好壞。
3、氣味：品質優良的澱粉應有原料固有的氣味，而不應有酸味、黴味及其他不良氣味。
4、幹度：澱粉應該乾燥，手攥不應成團，有較好的分散性。
以上內容參考 百科-玉公尺澱粉。
食用玉公尺澱粉能吃嗎
7樓：乾萊資訊諮詢
可以吃。玉公尺澱粉是澱粉的一種，是從玉公尺中提取出來的澱粉。玉公尺澱粉一般在做菜當中用的比較多，因為玉公尺澱粉的吸水性會較其他澱粉強一點，而且它製作的菜品出來光澤度會更好，所以說玉公尺澱粉做菜用的比較多。
以西湖牛肉羹為例，在製作過程中需要用澱粉勾芡使湯汁變得更加濃稠，如果說用紅薯粉去勾芡，靜置三五分鐘後湯就會變得比較洩，不會那麼濃稠。
如果用土豆澱粉勾芡的話，湯汁是比較濃稠不會洩，但是湯汁會變的比較乳白色，光澤度不夠、透亮度不夠，但是用玉公尺澱粉勾芡不僅不會洩，而且湯汁會變得非常的通透，非常的晶瑩剔透。
除此之外，玉公尺澱粉還廣泛應用於製作澱粉糖、食品加工、啤酒生產、醫藥、造紙等產業。
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