1樓：網友
蘑菇表面發粘很滑還能吃嗎？
視情況而定。
1.部分蘑菇，本身表面會有一層滑滑、粘粘的物質，是正常情況，這類蘑菇是可以吃的。
2.但是如果蘑菇買回來本身表面是比較乾爽的，放久了或者存放不當出現了表面發粘很滑的情況，則可能是蘑菇變質了，不能繼續吃了。
4 如果判斷蘑菇是否變質。
看外觀。新鮮蘑菇外觀光滑，無其他雜質，而如果蘑菇已經變質的話，看蘑菇表面的時候就可以看到比較明顯的青綠色或棕褐色的黴點，或黴毛。
摸菌蓋。新鮮蘑菇菌蓋摸起來光滑，軟硬適中，無異常，而變質的蘑菇菌蓋則會有發粘的情況，摸起來粘手。
聞氣味。判斷蘑菇是否變質還可以聞一下蘑菇的氣味，新鮮的蘑菇聞起來會有比較明顯的泥土味，而變質的蘑菇則聞起來會有比較明顯的腐爛、發臭的氣味。
蘑菇放久了還能吃嗎。
需要看蘑菇的新鮮程度來決定，如果蘑菇沒有出現腐壞變質、變軟、變味的情況，就可以吃。
如果買回來的蘑菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，若是溫度合適，放一段時間也能保持較好的新鮮度，還能食用。但是如果蘑菇本身也不太新鮮，或者買的蘑菇菌根也切得比較短，又或者儲存不當，蘑菇出現了變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
蘑菇上面長了一層白絨還能吃嗎。
蘑菇上長了一層白絨，只要沒有腐爛變質，那麼就是可以吃的。
蘑菇上長的白絨，並不是發黴變質的表現，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，通常是因為蘑菇老化導致的。並不會產生有毒物質，只不過食用口感有些下降，建議清洗乾淨後再用開水微燙一下即可食用。
2樓：身邊美景不錯過
假如平菇表面發黏那是不能吃的，因為出現這種現象說明平菇已經老了，已經沒有營養價值了。
3樓：網友
蘑菇菌蓋有粘液是正常情況，但是沒有粘液的品種發粘那麼就可能是變質了，你可以和正常同類蘑菇對比一下，平菇是有粘液的，只是粘液相對很少，如果菌褶也有粘液那麼就別吃。
4樓：ccc菜辣椒
平菇表面發粘，就已經變質了，不能再吃了，吃壞身體難受不說，任何一副藥都比平菇貴，真心在幫你期待，
5樓：桃花別樣情
發粘只正常的，可以吃的，只要沒有其它異味或腐爛。
6樓：誰能接我一賤
你好，很高興你的問題，你的問題是。
平菇表面發黏能不能吃了，這次不能吃了，因為這個代表已經開始病變了。
原來健康的菌姑已經開始變質了。
所以還是扔了吧，千萬不要為了省這幾個錢，萬一把身體吃壞了划不來。
到醫院又花錢。
還要吃苦頭。
只要去一趟醫院。
幾十斤平菇錢都花掉了。
平菇發粘還能吃嗎 平菇背面長疙瘩能吃嗎
7樓：健康小馬甲
新鮮的平菇表面是有彈性的，而且菌蓋的邊緣很完整，沒有什麼裂口，聞起來也沒有什麼怪味，那平菇發粘了，這種情況能不能吃呢？
平菇發粘還能吃嗎。
1、可以吃的情況：平菇在生長過程中會接觸一些物質，造成了平菇發粘的情況，但是不影響平菇的味道和營養，這是正常情況，不影響蘑菇的食用。
2、不能吃的情況：若是平菇買回來的時候正答較為乾爽，買回家後沒有妥善儲存，由於這樣的原因導致的平菇發粘則不建議繼續食用，如果仔細聞聞還有一股異味感的話，則表明平菇已經變質了，建議立即扔棄。
平菇背面長疙瘩能吃嗎。
若無變質、變味情況的話可以扒清明繼續食用。 平菇長疙瘩可能是存放溫度過低或空氣溼度較大導致的，若平菇疙瘩是白色的且沒有任何異味，正常食用是沒有問題的，但若是平菇疙瘩已經變黑或者發黃，且有明顯的酸臭味，這表明平菇內部已經滋生了大量細菌等有害物質，不宜繼續食用，以免損傷健康。
平菇放了半個月能吃嗎。
需要視情況而定。平菇在儲存得比較好的情況下，是可以存放半個月的，只要平菇沒有發生變質現象的話，平菇存放半個月是可以繼續食用的，只是在口感、味道以及營養價值上面來說的話，其會比新鮮平菇差上許多。 一般平菇是不建議存放半個月之久的，對於平菇這類菌類的食物來說，需要新鮮食用，若是需要存放半個月之久的話，建議是將其放入保鮮袋中密封好，放入冰箱的冷凍區儲存為宜。
平菇炒雞蛋。
1、材料： 平菇半斤，雞蛋3個春告，蔥薑蒜，小尖椒，植物油，鹽，雞精，十三香。
2、將平菇洗淨撕開，擠幹水分，蔥薑蒜切沫備用。
3、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
4、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用。
5、熱鍋倒入適量油，將蔥、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香，倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋。
6、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。
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不能。新鮮的蘑菇裡面是不會有發黑的現象，蘑菇一旦發黑說明發霉變質了，不能食用，食用過多會中毒。發霉蘑菇中的黴菌能產生毒素，這些黴菌毒素，如黃麴黴毒素 赭麴黴毒素等，食用後會對人體健康有害。口蘑的菌蓋將菌柄緊緊包住的為上品，若菌蓋和菌柄分離並能看到裡面的菌絲，就不要買了。需要提醒的是，口蘑不宜儲存，選...
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曉陽 平菇屬於菌類植物儲存不當容易生蟲。但是生蟲不嚴重的話，把生蟲部分去掉,不影響食用 幹平菇主要是放置時受潮或發霉引起蟲子孳生，平日放置時應密封袋裝放置，避免蟲子孳生。 最好不要吃。平菇長白毛不是病菌,也不是發霉變質,而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是平菇老化的表現，不過最好不...
猴頭菇和金針菇能不能一起褒湯，猴頭菇和什麼煲湯最好
可以。製作過程如下 材料 鵪鶉1只，猴頭菇80克，金針菇50克，蜜棗5個，油鹽 扁豆 紅豆 木棉花 土茯苓 雲嶺 薑片 豬展肉各適量。做法 1 猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。2 將紅豆 扁豆 雲苓 土茯苓用清水浸泡備用。3 準備適量的木棉花幹，用清水浸泡一下，備用。4 鷓鴣和豬展肉飛水處理。5 冷水...