1樓：網友
準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一代備用雞肉，回家後自己切成小塊就好。
準備骨肉相連專用料一代備用。
具體做法：1.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。
2.稱重量，準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
3.配置醃製肉用的料汁：50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁，注意要攪拌均勻。
4.開始醃製肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置一段時間（大約1-2個小時、即可。
5.串籤。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理形狀，儘量讓好看些雖然是自己做自己消費，形狀好自己心情也就會更好。
6.刷醬：一般情況下，如果醃製好味道應該就可以，為啥要刷醬呢？
一是增加外觀顏色更好看，另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。按照料和水是1：1的比例調整料汁，然後均勻的刷在肉串上。
根據自己的口味可以做選擇，刷醬的多少會直接影響串的味道濃度。
7.準備烤箱或微波爐，上架烤肉。
8.開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間，如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。
烤肉的時間要根據烤肉的裝置和烤肉的多少來定，一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時間太長，以免口感太乾沒有肉感。
烹飪技巧。如何把烤肉顏色好：
1、醃製的時候要保證時間夠，最好攪拌時間加長些這樣味道好顏色更好。
2、烤肉時間不能太長，會影響烤出來的烤肉顏色。
3、配置醃肉料的時候加水太多少也會影響烤肉的顏色，最好能夠標準化或找到適當的工具稱量出所需要的水。
2樓：三橫一贖
有成品買的，穿好的，炸好，用香辣酥炒一下挺好吃的。
3樓：匿名使用者
市場有種叫雞軟骨買回來和青紅椒。一起抄。
骨肉相連怎麼做
4樓：拋下思念
在烤盤鋪上一層烤肉的錫紙，也可直接用烤盤，刷一層油。將骨肉相連擺放在烤盤裡，調節辣度後，然後送進烤箱裡設定時間和溫度烘烤。烤箱的溫度不用設定過高，200度烤10分鐘即可，不然口感很硬，烤熟之後，戴上手套取出來裝盤就可以了。
1、將骨肉相連放在盤子裡化凍。
2、骨肉相連上面的冰霜化掉之後，在烤盤上面鋪上一層烤肉的錫紙，要是沒有錫紙，也可以直接用烤盤，刷一層油。
3、將骨肉相連一一擺放在烤盤裡，覺得骨肉相連裡面的辣度不夠的話，可以用刷子刷一層辣醬在上面，然後送進烤箱裡設定時間和溫度烘烤就可以了。
4、烤箱的溫度不用設定過高，那樣烤出來的骨肉相連肉質非常緊且硬，口感很不好的。200度烤10分鐘即可。骨肉相連烤熟之後，戴上手套取出來裝盤就可以吃了。
骨肉相連怎麼做好吃 骨肉相連好吃的做法
5樓：劍經業
1、材料：骨肉相連500克。
2、輔料：黑芝麻1勺、辣椒醬1勺公升巖、燒烤料1勺、植物油適量。
3、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱放入骨肉相連開始炸扮山至兩面金黃色即可。
4、炸制好的骨肉相連擺入盤中，調味料辣椒醬和燒烤料蘸著吃即廳笑中可。
骨肉相連是什麼肉做的
6樓：三夜見
骨肉相連是雞肉做的，用雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨製作而成。骨肉相連一串上有多塊軟骨、多塊雞肉，滾揉後串上竹籤，再用電腦控制的烘烤箱經過特殊工藝烤制而成。
骨肉相連怎麼做好吃
需要準備幾串骨肉相連，一些細辣椒粉，孜然粒，食用油，提前把骨肉相連化凍，然後再準備兩個碟子，準備一些細辣椒麵，孜然粒倒進鍋中用小火慢慢炒，等到變成黃色就可以取出來，分成兩份，分別進行碾壓，乙份可以略微碾碎，乙份需要碾成粉狀混合在一起，這樣可以讓模叢雹口感更好一些；
鍋中加入適量的油，燒到7成熱的時候骨肉相連放進去，小火炸10分鐘左右，中間需要翻幾次面，這樣才能確保肉被炸熟了，然後再取出來放到容器裡面，油分瀝乾，用勺子把孜然粉，辣椒粉撒上一些，儘量均勻撒上，這樣骨肉相連就製作好了，製作的旦帆時候需要注意用小火多炸一些，確保炸熟，孜然不要太細，有一些顆粒感會更好。
骨肉相連的營養價值
骨肉相連的蛋白質含量是非常高的，而且是很容易被人體所吸收和利用的，而且還可以起到增強鄭瞎體力，強壯身體的效果。再加上雞肉裡面含有大量的脂肪，其中還有鈣、磷。其中鐵、鎂、鉀、鈉等微量元素，都是我們人體很需要的，其中的維生素種類也非常豐富，還有煙酸等成分的存在。
骨肉相連對解決營養不良、畏寒怕冷的情況有轟出，還可以幫助我們緩解乏力疲勞、月經不調的問題，如果有貧血、虛弱的情況，那麼選擇吃骨肉相連就可以幫助緩解，而且骨肉相連可以起到溫中益氣、補虛填精的功效，而且吃骨肉相連可以發揮出健脾胃、活血脈、強筋骨等效果。
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