1樓：網友
第二道是蒸菜。
網上還有好多。
求助幾道蒸菜菜譜
2樓：帶檔滑行
粉蒸排骨。
食材：700g小排、100g大公尺、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蠔油、1小勺糖、1/2小勺鹽、1小勺白酒、適量蔥、適量姜、1個八角、10粒花椒、1個小紅椒。
做法：1、準備原料。
2、排骨放水中清洗乾淨。
3、撈出瀝乾水分，加入白酒。
4、撒上切片的蔥姜醃製15分鐘。
5、將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺。
6、加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺。
7、加入糖1小勺。
8、然後攪拌均勻，一旁醃製。
9、將事先淘好並晾乾的大公尺放入無油無水的炒鍋中，將八角、花椒、小紅椒放入。
10、小火慢慢翻炒大公尺，直到大公尺微微發黃即可關火。
11、將大公尺連同八角等一起放入料理機中打碎成顆粒狀公尺碎。
12、將公尺碎倒入排骨中。
13、抓拌均勻，使每塊排骨表面均勻沾著公尺碎。
14、放入盤中，放入高壓鍋中。
15、高壓鍋蒸30分鐘，蒸好後拿出即可。
剁椒粉蒸鯰魚。
食材：1000g鯰魚、100g白蒸菜粉、30ml油、2勺鹽、15ml料酒、30ml醋、20g薑末、適量雞精、適量胡椒粉、25g剁椒醬、15ml水澱粉。
做法：1、將鯰魚活殺，去腸去鰓，分成四段，打上花刀，洗淨濾幹水分。
2、將處理好的鯰魚置於一大盆中，加入鹽、料酒、薑末、醋、雞精、胡椒粉拌勻，醃漬15-20分鐘，白蒸菜粉鋪於盤中，將醃好的魚塊兩面拍上蒸菜粉。
3、將裹粉的魚塊在鋪了錫紙的蒸籠中碼好，置於已經注水燒上汽的蒸鍋中。
4、蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘即可。
5、剁椒醬25克、醋15克、清水100克、油30克混合在鍋中煮沸，然後下入水澱粉勾芡，收至湯汁濃稠時關火。
6、蒸籠下加托盤，將剁椒汁澆在蒸好的魚上，最後撒上蔥花即可。
蒸菜系列菜譜
3樓：李冰峰喜愛旅遊
蒸菜系列菜譜有雙色蛋卷、糯公尺蒸排骨、蒜蓉粉絲蒸絲瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。
1、雙色蛋卷：主要食材是肉餡、紅蘿蔔、雞蛋。蛋卷以肉餡為主，加入些紅蘿蔔不僅顏色漂亮，而且營養更豐富。因為鮮香可口受到許多中老年朋友的喜愛。
2、糯公尺蒸排骨：是一道色香味俱全的傳統名點，屬於湘菜系。主要食材有肋排、糯公尺、白菜葉、蔥花等。含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪等礦物質。
3、蒜蓉粉絲蒸絲瓜：是用粉絲、絲瓜製作的一道家常菜，清淡爽口。粉絲含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
4、粉蒸肉：發源於江西。清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，於中國南方（江西、如四川、重慶、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），屬贛菜系，糯而清香、酥而爽口。
5、肉末蒸豆腐：是一道簡單的家常私房菜，營養價值高，材料常見，製作方便，深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。
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求各位大蝦幫我想個娃娃的名字，請各位大蝦幫忙幫我家的小公主取個好聽名字，本人姓胡，麻煩各位大蝦 30
詩經有云.巧笑倩兮,美目盼兮.詩經 國風 衛風 碩人 譯 淺笑盈盈酒窩俏，黑白分明眼波妙。生女兒的的話,就叫做楊巧倩吧,很有韻味.重名機會少.有匪君子，如切如磋，如琢如磨。詩經 國風 衛風 淇奧 譯 這個文雅的君子，如琢骨角器一般，如雕玉石般完美無斑。如過生男孩,就叫楊君琢,不錯的名字,希望以後孩子...
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求這部外國比較老的恐怖電影名字講的是乙個人把他的手臂咬開後，從手臂裡拿出了乙個項鍊戴著，變成了怪物，電影開頭吃掉了乙個個正在啪啪的男的，後來被抓進監獄裡面，在裡面吃人，最後好像被女警給殺了 問個電影名字很急嗎？這個電影?我沒看過，不能直接告訴你名字，不過你是看過的，你可以試著去搜尋一下吧。現在的電影...