1樓：他囖我的具體呀
古語有云：一天之計在於晨。記得小時候在家鄉，每天早上起來都能在桌上發現媽媽買來的熱氣騰騰的一碗豆漿，旁邊有時放著兩根金黃的油條，或者是幾個白白胖胖的包子。
如今出門在外，吃遍大江南北不同的早餐，北方的早餐味濃量大吃著爽，江南的早餐精緻講究花樣多，那麼哪兒的早餐最有特色呢。現在就讓我們一起來細數一下中國不同地區的特色早餐，尋找屬於你的家鄉記憶吧！
北京——炒肝兒。
老北京的早餐可就太多了，焦圈兒、豆汁兒、煎餅果子、豆腐腦兒，今天給大家介紹的是其中很有「個性」的乙個，炒肝兒。注意這裡必須加個「兒」。北京人做人圓潤開朗，說話也多帶兒化音，炒肝兒並不是炒的，而是以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的一碗。
傳統吃炒肝並不用湯匙筷子，而是整碗端起來喝。所以從前若有人吃炒肝用匙筷，老北京人一看就知道此人必為外地人。
天津——煎餅果子。
介哪能妹有咱天津衛的煎餅果子，鍋巴菜，雞蛋灌兒餅呢！天津市舊稱天津衛，是守護北京的重要門戶，同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統，也豁達樂觀。
來一套煎餅果子，就著街口吃完舔舔指尖兒，融入熙熙攘攘的人群中，嘗十八街麻花，園子裡頭聽聽戲，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了~
東北——疙瘩湯。
疙瘩湯。這個可是正宗東北佳餚。這個早中晚都可以吃。
就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋裡做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西紅柿）……反正就看個人喜好。有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。也是鹹的。
山東——燜子。
相傳一百多年前，有門氏兩兄弟來煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚做好，遇上了連陰天，粉條曬不成，粉胚就要酸壞。情急之下，門氏兄弟將鄉親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，大家異口同聲說好吃，有風味。於是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什麼名，誰也說不出。
其中一智者認為此品是門氏兄弟所創，又用油煎燜，就脫口而出叫「燜子」。
河南——胡辣湯。
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」，是一種湯類小吃。
由三十餘種天然中草藥按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣。
2樓：伴緣意
每個地方都是不同的呢 要看自己是在什麼地方了呢。
中國各地特色早餐都有什麼
3樓：網友
中國的早餐文化可謂豐富多樣，各地的早餐品種也是千差萬別。今天小薩來給大家盤點一下，8地方的特色早餐。
1:上海。必吃早餐：粢飯，小餛飩，生煎，小籠包 ，蔥油餅，鹹豆漿，大餅。
2:北京。必吃早餐：炒肝，焦圈，豆汁兒，麵茶，油餅，炸糕。
3:河南。必吃早餐：胡辣湯，牛肉餅，水煎包，油饃頭，扁粉菜，小公尺粥，羊肉湯。
4:湖北。必吃早餐：牛肉／雜麵，熱乾麵，各種面，豆皮，面窩，湯粉，燒賣。
5:陝西。必吃早餐：肉丸胡辣湯，甑糕，肉夾饃，牛肉餅，豆花泡饃，豆腐腦。
6:雲南。必吃早餐：過橋公尺線，餌絲，炸餌塊，洋芋絲雞蛋餅，稀豆粉，糯公尺坨，公尺糕。
7:廣東。必吃早餐：腸粉，廣式早茶，蒸公尺粉，炒河粉，廣式粥，陽江瑪仔，朝陽大包。
8:青海。必吃美食：牛肉麵，雜碎湯，熬茶，饃饃，拌湯，牛奶雞蛋醪糟，酥油奶茶。
山東臨沂——糝湯。
糝湯作為山東十大旅遊小吃之一，如今在山東很多城市都可以喝到。糝湯，用的牛肉，牛骨熬湯，牛肉切片；牛骨湯中加入各種調味、兌入麵粉水一起煮成，口感香辣開胃。
山東濰坊——土爐子火燒。
在山東，燒餅和火燒都是挺常見的，不過很多老闆又都有自己的做法。
用這種土爐子做的燒餅，外酥內香，搭配一碗豆腐腦，美美噠。
河南焦作博愛——豆腐卯麻燙。
據說這道豆腐卯麻燙，出了博愛就吃不到了，是當地很有特色的美食。
那，上圖就是吐嚕麻燙哦，看著像油條是不是？其實跟油條完全不一樣。
吐嚕麻燙是採用燙麵+老酵麵糰一起發酵而成，炸好的口感是比較q彈的，一根的重要比過油條兩根的重量。
安徽蕪湖——渣肉蒸飯。
渣肉就是將早秈公尺炒熟後磨成粉，裹滿肥而不膩的後腿肉片上，擺入蒸籠，淋足醬油調味汁，蒸熟。長糯公尺+圓糯公尺混合，加入醬油調味汁蒸熟成公尺飯。盛一碗公尺飯，上面再擺上渣肉，想想就香得很呀。
中國各地的特色早餐有哪些？
4樓：帳號已登出
一、廣東廣東的早茶可謂是一絕，俗話說「食在廣東，廚出鳳城。」。廣東歷來都有著「嘆早茶」的風俗，茶品即餐品更是種類繁多數不勝數。
例如最是出名的蝦餃水晶包、糯公尺雞、叉燒包、腸粉等等。廣式餐品自然有著廣式味道，廣東人愛甜口，不喜辣，早餐也多是偏甜的食物。再加上一杯早茶再就著這些茶品一起吃，味道中和之下盡是悠閒。
都說是「靠山吃山，靠海吃海。」廣東臨著南海，南海又是著名的地下海灘，自然海產品是少不了的。所以在廣東可以吃到正宗新鮮且實惠的海鮮粥、蝦餃、海鮮燒麥等等不勝列舉。
二、四川四川成都自古便有著「天府之國」的美譽，這裡土地肥沃、物產豐富，自然早餐的樣式也是少不了的。四川人喜歡麻辣口味，事實上在四川人的口中麻更重於辣才是最好的。重麻自然少不了老麻抄手，皮薄餡厚的一咬全是肉混著麻辣十分爽香。
四川根據其特色也有著不同的早餐例如：油茶、公尺粉、鍋盔等等。四川居於內陸又是盆地，海鮮產品自然不是嘗吃的，但是這裡氣候怡人農產品十分豐富，物價也不高。
早餐也多是本地農產品直產直銷的，新鮮乾淨又放心，早餐實惠又豐富。三、山東對於山東的映像大眾更多的是在其粗獷豪邁的性格上，對於山東的美食可能瞭解不多，但是鐵漢尚且有柔情何況山東乎？在飲食上中國素有「北面南公尺」的特徵，主要是北方乾旱稻公尺產量不高，反之小麥卻很多，麵粉也就多了。
北方人愛吃麵食，麵食也就在淳樸的北方人手中玩兒出了許多花樣，各式糕點、大餅不在話下。山東人雖然大多性格粗獷沒有南方人心細，但是在美食上卻是絲毫不輸的。光是早點就有著著名的水煎包、火燒、煎餅等等。
雖然外表和山東人一樣質樸，但是吃上一口就知道什麼叫做「皮薄餡多，外酥裡嫩」了。四、甘肅提起甘肅可能大多數人最先想到的是黃土高原的荒蕪與風沙。不禁會問，這裡即不物產豐富土地也不肥沃有什麼出名的特產呢？
中國人講一方水土養一方人 ，甘肅地區的環境雖然比不上江南水鄉的柔情，也比不得中原大地的溫厚，但是其蕭瑟也有著獨特的風味。例如當地人愛吃黃饃，吃黃饃時還得烤上一壺茶，當地人叫做「罐罐茶」，這有點類似廣東的早茶。甘肅的早餐也遠不止這些，還有著名的蘭州拉麵、糊鍋、脆棗等等。
糊鍋可不是真的糊了，而是一種類似於胡辣湯的糊糊，但是原料遠比胡辣湯要豐富。甘肅早餐雖然沒有其他地區的典雅、花哨，但是其內在的品質卻是絲毫不輸的。
中國各地的特色早餐有哪些？
5樓：帳號已登出
1. 西安糊辣湯。
陝西人民最經典的早餐之一，可以說凝聚了陝西小吃的精華。糊辣湯分清真的肉丸胡辣湯和大眾的粉條糊辣湯。在西安，早上穿行在大街小巷，隨處可以聞到一口口大 鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的陝西話喊著：
糊辣湯、熱饃」，看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情，西安人的生活。
2. 漢中熱麵皮。
漢中熱麵皮，是將大公尺磨碎製成的麵皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的一道美食。漢中熱麵皮，口感鮮香麻辣，麵皮筋道適合各類人群食用。
3. 蘭州牛肉拉麵。
蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和麵、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
4. 武漢熱乾麵。
熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為中國五大名面，是頗具特色的過早小吃。熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分 割的一部分，麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦公尺、五香醬菜等配料，更具特色。
熱乾麵原本是武漢的小吃，因距信陽較近，傳 到了信陽之後，成了信陽人的最愛，故有另有信陽熱乾麵。
5. 北京油條豆汁。
油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅**低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做「寒具」。
唐朝詩人劉禹錫在一首關於寒 具的詩中是這樣描寫油條的形狀和製作過程的：「纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓匾佳人纏臂金」。這首詩把油條描繪得何等形象化啊！
油 條是北京最常見的小吃，一般作早點食用。
6. 上海糯公尺糰。
糯公尺糰是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯公尺擀成薄薄的一張麵餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成乙個糰子，就這樣，純正的上海糯公尺糰就完成了。
7. 山東煎餅。
山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食——捲上大蔥，蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它創作《煎餅賦》，可見 對煎餅感情之深。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史最早可以追溯到宋朝。
在山東省新泰市，乙個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有「中國煎餅第一鎮」之 稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。
6樓：的有流
新疆的清湯麵烤包子。
中國各地特色早餐有哪些?
7樓：hfdhdh大本營
我國傳統特色早餐種類其實非常多，加上南北習俗和口味習慣不一樣，分類那更是五花八門了，比如油條、公尺粉、煎餅、包子等等，下面一起來看看中國特色早餐有哪些？
1、北京豆汁。
豆汁的搭配也簡單，油條、煎餅果子都可以，但是最正宗的，一定要配上焦圈，而且還得泡著吃。
2、武漢熱乾麵。
武漢著名小吃之一，麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美，拌以香油、麻醬、蝦公尺、五香醬菜等配料，更具特色。
3、山東煎餅。
像紙一樣薄，可以生啃，也可以把各種各樣的菜餚放在上面捲起，用手拿著吃，別具風味。
4、重慶酸辣粉。
酸辣粉很早以前流傳於四川民間，它取材當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為激薯大街小巷的一種特色小吃。
5、寧波湯圓。
寧波的著名小吃之一，寧波湯圓外觀潔白圓潤，外面用糯公尺粉搓成球，煮熟後改納，吃起來香甜可口。
6、西安糊辣湯。
糊辣湯裡面的菜很雜，幾乎每一家賣糊辣湯的菜都各不相同，很多當地人會搭配其他東西一起吃。
7、長沙公尺粉。
公尺粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙市民大多偏好食扁粉，因為扁粉比起圓粉來優勢就是比較容易入味。
綜上就是一些早核鉛沒餐特色介紹，想要把我國各地的特色早餐一次性介紹完是不可能的，大家也可以留言說說你們最愛吃的一道當地特色早點是什麼？
各地有什麼特色的小吃，中國各地區的特色小吃都有哪些？
開自明 去這個 飲食品網 有專門關於各地的特色小吃的介紹，覆蓋到世界範圍。 小小蔥素偶 北京的焦圈 蜜麻花 豌豆黃 艾窩窩 炒肝爆肚。上海的蟹殼黃 南翔小籠饅頭 小紹興雞粥。天津的嗄巴菜 狗不理包子 耳朵眼炸糕 貼餑餑熬小魚 棒槌果子 桂發祥 花 五香驢肉。太原的栲栳 刀削麵 揪片等。西安的牛羊肉泡...
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