1樓：久睡成癮的人
就是一種認證，有這個標誌的就能保證是純糧固態發酵白酒了，像尖莊就有這個認證，尖莊是百年國民品牌，尖莊酒無論是從品質還是口感方面都非常不錯，要喝純糧固態發酵白酒的話統一選尖莊沒毛病。
2樓：女子不才
您好、首先是原料上，百分百選用純糧食，其次是工藝上，只有品質好酒才會選擇的固態法釀造，最後是口感上，純釀固態法釀造的白酒口感醇厚，入口絲滑。我一直在喝尖莊這款純糧釀造、固態發酵的白酒，你也可以試一試知道更多可瞭解。
純糧固態發酵白酒是什麼意思
3樓：凹凸今天更了嗎
純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒，純糧固態發酵是一種白酒釀酒工藝。
產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁、玉公尺、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物。
純糧固態發酵白酒標誌是什麼?
4樓：lh科教小百科
<>純糧固態發酵是一種白酒釀酒工藝，純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒。
製作過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程式都有一定的要求。
什麼是純糧固態發酵白酒標誌?哪些白酒有這個認定?
5樓：曉曉老師聊民生
有這個認定的如古井貢酒、衡水老白乾等。「純糧固態發酵白酒標誌」顧名思義就是帶有這個標誌的白酒，其必須是將糧曲經過處理，自然固態發酵、高溫蒸餾、陳釀後所得到的純糧酒。國家2005年倡導並推廣的，是釀酒企業生產優質、高檔白酒的通行證。
申請的酒企需要符合相關標準且具有一定規模才能過審的純糧固態發酵白酒標誌，其對白酒生產的要求要比帶有固態法白酒生產標準的高。有此標識的一定是純糧酒，如果不是，那就屬於廠家欺詐，您可以去有關部門10倍索賠了。
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隨著純糧固態發酵白酒標識的出臺，對於保護白酒傳統工藝和消費者的利益將會起到積極的促進作用，由於純糧固態發酵白酒在市場上的比例越來越低，而傳統名酒只有經過純糧固態發酵等生產方式才能產生，而普通消費者又缺乏足夠的識別能力，採用標誌牌的做法。
從而使消費者對純糧白酒和非純糧白酒有了明確的區分，既可以保護市場銷售的傳統名酒，又增加了更多的科學內涵和質量安全措施。但也吸引了很多酒企想方設法去認證，故此，該標誌相對來說也較為氾濫，且每家酒企所生產的純糧酒都有低、中、高檔之分，但都可以標上該標誌。
純糧固態發酵白酒標誌怎麼申請獲得
6樓：
摘要。申請的企業要符合《純糧固態發酵白酒標記應用管理請求》和《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》的尺度。
申請的企業要符合《純糧固態發酵白酒標記應用管理請求》和《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》的尺度。
向什麼單位申請。
只要是固態發酵酒就可以打上標誌嗎？
親稍等。成品酒經過檢驗合格後，方可灌瓶貼標。標籤上標註的內容要符合gb7718-2004 預包裝食品標籤通則、gb10344飲料酒標籤標準及《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》等的規定。
報什麼單位檢驗。
據瞭解，「純糧固態發酵白酒標誌」由中 國食品工業協會白酒專業委員會頒發，從申請到使用都需要經過嚴苛的稽核。只有符合《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》和《純糧固態發酵白酒標誌使用管理要求》的優級品質白酒，才能取得認證。
在55度以下，一般不超過65度。低度白酒，採用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。2、國標規定，60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/l（以pb計）。
鉛超標會引起中毒。甲醇。3、國標規定，以糧穀類為原料的白酒中甲醇含量不得超過，以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過。
4、國標規定，衛生標準要求錳在酒含量中，不得超過2mg/l(以mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素，但過量的錳進入機體可引起中毒。
標有「純糧固態發酵」標誌的白酒會勾兌酒精嗎?
7樓：教育自在人心
不會。
純糧固態發酵採用的是傳統工藝，以糧食為原料。而且在釀造過程中，對選料、生產用水、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程式都有一定的要求。
純糧固態發酵是我國傳統工藝，其工藝複雜、配糧講究，週期較長，相對成本較高，所以在短時間內提高產品質量，那是非常困難的，特別是對於新工藝白酒，幾乎不存在這個問題。
純糧固態發酵白酒注意事項。
一般入喉後暖意純糧固態發酵白酒按糖化發酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發酵白酒等。而且固態發酵是採用比較低的溫度，讓糖化作用和發酵作用同時中止，即採用邊糖化邊發酵工藝。澱粉釀成酒必需經過糖化與發酵程序。
普通糖化酶的溫度在50–60℃，溫渡過高，酶被破壞的量就大，當溫度到20-30℃低溫時，糖化酶作用緩慢，故糖化時間要長一些，但酶的破壞也能減弱；而酒精發酵的溫度在28-30℃，在固態發酵法消費白酒時，雖然入窖末尾糖化溫度比較低(18-22℃)，糖化中止緩慢，但這樣便於控制。
怎麼鑑別真假純糧食固態發酵釀造白酒
8樓：網友
純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。想喝純糧食酒選擇谷養康零新增純糧酒，專做零新增糧食酒品牌，擁有很好地市場口碑，在京東***購買也讓人放心。
9樓：白酒技術資料
1、看白酒產品標準：執行gb/等gb/t1~~~是固態法白酒。執行gb/t20822、gb/t20821是執行固液結合法或者液態法白酒。
2、白酒加水降度，通過白酒：水=1：1摻水，失光的是固態法白酒，依舊清亮的是酒精勾兌酒。
3、品嚐，釀造白酒無論怎樣都有糟香味或窖香味，這樣的白酒是釀造的。沒有這類香味酒精勾兌的面大。
10樓：網友
這個也很方便，首先就是看，純糧食酒的液態看起來更透明，勾兌酒容易有不均勻的感覺，二就是聞，純糧食酒聞起來就有清香，勾兌酒聞起來就是酒精味；再者就是看，口感，最便捷，純糧食酒喝起來口感綿柔，不上頭，勾兌酒喝起來就是容易上頭。市面上的酒有很多選擇，可是像谷養康糧食酒這樣的無新增的純糧食酒不多，大部分酒精勾兌酒也說是純糧食釀造，但是谷養康純糧酒是實打實的純糧食釀造，我自己喝的出來，推薦你可一試一試，京東上就有。
11樓：網友
看產品標準號，固態法白酒的實行標準：gb/濃香型)、gb/幽香型)、gb/t26760(醬香型)。我自己喝的很好的一款酒推薦給你，谷養康無新增糧食酒，這個酒是無任何新增的純糧酒，口感柔和，推薦你也可以試一試。
純糧固態發酵法釀造白酒的國家標準號是什麼？
12樓：記憶蛋餃
純糧固態發酵白酒產品的標籤標誌及包裝標誌均應使用純糧固態發酵白酒產品的標誌，具體標註方法按gb10344和gb7718標準執行。包裝標誌按gb191《包裝儲運圖示標誌》的規定執行。
感觀、理化指標的試驗方法按gb/t10345-1989規定的方法檢驗。衛生指標的試驗方法鉛按規定的方法檢測。根據不同型別白酒的特點按照其傳統的工藝要求，用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾後貯存、勾兌製得的白酒產品。
13樓：壯哥平天下
事實上，對於真正喜歡喝酒的人應該都知道，用固態釀酒法做出來的未必都是好酒，但是好的白酒一定是固態釀造法。
那麼，什麼是固態法釀造？
事實上，固態法是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態生產出的白酒。傳統固態法白酒生產是採用高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等原料，固態糖化發酵，開放式生產，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲存陳釀等一系列獨特的工藝和裝置釀製而成。這種方法指的是從選糧到釀造一直到消費者口中沒有任何酒精、新增劑等化學元素，純粹的是糧食酒調兌出來的標準數，消費者最直觀的感受就是，不上頭，不口乾，醒酒快，對身體不產生傷害。
除了固態法之外，還有液態法。液態法是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經串香、勾兌、調配而成的白酒。有調香法、串香法和固液結合法，或者相互移植、滲透而生產的多種工藝。
那麼，是不是固態釀造法就一定是好酒？
答案是否定的，我們知道，固態法是一種工藝過程，但是除了工藝之外，原料、勾調工藝同樣也對酒的好壞影響極大。很多人應該都知道，好的白酒，一般都是優質穀物、糧食釀造，尤其是糯高粱。當初朱元璋為了禁止釀酒，直接下令「無得種糯」，從原料上禁酒。
從現在的情況來看，好的白酒尤其是醬香型白酒，都是採用糯高粱，比如說飛天茅臺，採用的原料都是特殊的釀酒原料中的珍品，即紅纓子糯高粱。事實上，這種糧食支鏈澱粉比普通糯高粱高出70%，使得酒體更加醇厚。
14樓：數碼專家小行星
是的。因為用這種方法釀造出來的白酒口感特別好，讓人回味無窮。
15樓：帥帥房產經紀人
是的！純糧釀造白酒又稱純糧固態發酵白酒，完全採用糧食（固態）埋入密封容器（窖池、缸等），經過自然發酵生成再蒸餾而出。完全採用糧食靠微生物自然發酵生成，微量組份相當豐富而複雜。
16樓：網友
只能說是純糧食酒，但工藝和口感未必好，農村很多自釀酒，並不好喝。辣嘴。
17樓：哇塞塞影視剪輯
這樣的白酒才是好酒。因為這樣的酒口感非常的純，沒有任何的新增物，口感可以達到最佳。
18樓：廣州市唐三鏡企業管理****
固態法白酒國家標準(即gb/t10781),第二是固液法白酒國家標準(即gb/t20822)，第三是液態法白酒(即gb/t20821)。無論是固態發酵法、液態發酵法、固液結合法生產出來的白酒，只要是符合國家標準的都是安全健康的產品，只是口味和風格有所不同，均可以滿足消費者的不同喜好。目前，國內白酒企業有的採用固態法，有的採用液態法，也有采用固液結合法生產，也有很多企業同時採用幾種方法生產不同產品，都滿足不同消費者需求。
純糧固態發酵白酒標誌怎麼申請獲得
19樓：
摘要。1、提出申請 向中國食品工業協會白酒專業委員會提出申請，並經企業所在地區的省級食品行業組織審查、同意並推薦。
1、提出申請 向中國食品工業協會白酒專業委員會提出申請，並經企業所在地區的省級食品行業組織審查、同意並推薦。
2、稽核 委員會組織行業專家對申請單位的工藝技術和生產流程進行實地考察、評價；委託國家食品質。
河北霸州去**申請。
只能去北京申請。
3、提出申請 向中國食品工業協會白酒專業委員會提出申請，並經企業所在地區的省級食品行業組織審查、同意並推薦。
純糧固態發酵白酒標誌怎麼申請獲得
所謂的固態發酵，其實就是變相的勾兌。純糧固態發酵白酒是什麼意思 純糧固態發酵白酒是採用完全傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎後加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾後生產出來的白酒，純糧固態發酵是一種白酒釀酒工藝。產純糧固態發酵白酒的主要原料要求符合相關標準，必須是高梁 玉公尺 小麥...
純糧固態發酵白酒有哪些
笑臉藍雨 1 古井貢酒 古井貢酒是福州的一種傳統酒。產於安徽省張州市。屬於大麴濃香型白酒，是漳州地區的特產。它被譽為 葡萄酒中的牡丹 被譽為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上有著悠久的歷史。它的起源始於建安元年 196年 曹操將家鄉出產的 九玉春酒 和釀造方法獻給了漢獻帝劉協。2 白雲邊 白雲...
固態硬碟有什麼用，什麼是固態硬碟，有什麼用
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