1樓:海沉逸品香學中心
作為中國為數不多的季節性產品,月餅本身富含了很多的意義,親情、友情、鄉情等等,因此,月餅一直以來都是中秋節的必不可少的一種節日食品,就像元宵和粽子一樣。但有別於元宵和粽子的仍然是製作上的工序多和專業性的差別,例如制餡、烘焙、包裝等等,越來越專業化、種類化,同時,隨著商品的越來越豐富,以及跨地域等特點,月餅的種類也大概分為廣式、滇式、潮式、蘇式、老餅等等,這幾年又從新加坡、馬來西亞等地引進了諸如馬來餅、越南餅等等製作工藝和口味,極大的滿足了市場的需要,並拓展了市場的廣度和深度。
月餅越賣越貴,我的感覺是有著幾方面的原因:
1、成本推動型:不言而喻,這幾年物價的**是不可忽略的因素,糖、油、蛋、面**壓力,自然而然的推動了月餅的**。
2、需求拉動型:缺少了月餅的中秋,少了幾番滋味,缺少了月餅在節日間的你來我往,少了幾番親情的表述方式,特別是口味的不斷番新,消費者基本認同了月餅的節日屬性。
3、高階化的運作:天價包裝、高檔配備、推廣手段、**炒作等等,月餅的節日屬性被數倍次放大,看望領導、拜訪客戶、回饋員工、遙寄親朋等等,好面子、禮尚往來等等傳統,從很重要的層面,抬高了月餅的身價。廣告的大量投放,以及其他運營、生產成本,也讓月餅維持在乙個較高的**水平上。
4、多方面的參與:月餅產業,已經不再是單純的食品行業了,包括專業的餡料製作行業,烘焙行業,包裝設計行業,酒店行業,**廣告業,策劃業,零售業等等,各行各業的參與,分享著這塊大蛋糕,要保證各個中間環節和行業的平均利潤,那麼不可避免的越賣越貴。
月餅要實現理性的迴歸,根據本人的經驗來判斷,短期內是不可能實現的,但目前理性消費越來越成為主流,同時月餅的營養與健康角度和過度包裝遭來的批評和非議,將極快影響月餅**高的現狀。
為什麼月餅那麼貴?
2樓:翠煙利詞
因為它失去全本的意義了,原來月餅是家人團聚賞月用的點心,一家人坐在戶外吃著月餅享受天倫之樂是一件很愜意的事情。八月十五中秋節是中國重要的傳統節日之一,這一天是親人團聚的日子。月餅在這裡代表的就是一種濃濃的親情,象徵著團團圓圓。
可是到了現在的月餅**還是為了給百姓過中秋賞月亮享天倫之樂用的。
現在的月餅首先是作為一種謀取暴利的商品。月餅成本本身很低,但是經過包裝炒作後**翻了好幾倍甚至好幾十倍上百倍。有些月餅甚至賣到好幾千塊。這些奸商資本家!
其次,月餅不在是盤子裡賞月用的點心,而是大家手中攀關係的一種手段。所以月餅當然是越貴越好,這樣才能好辦事。這畸形的社會形態!
月餅為什麼這麼貴?
3樓:濯凝冬
因為沒辦法戚廳掘把月餅做成伏做像蛋黃酥之類的可以常年賣的產品,往往一年就賣半個月。這時候廠商面對激烈高核的競爭,就要在市場營銷和推廣上花很多錢。面對這種情況,再去賣便宜的,利潤薄的月餅就不划算了,自然就都往高階走了。
於是你就會發現,每年廠商的宣傳陣勢越來越大,然後**也越賣越高。如果真的喜歡吃,完全可以找一些線下的老糕點品牌去買,便宜實惠,好吃不貴。
月餅為什麼這麼貴?
4樓:嚕嚕嚕那不勤務
市場人士還表示,同樣標明是「果蔬月餅」,用冬瓜、南瓜作為餡料,和用哈密瓜、香瓜作為餡料,**成本也差別很大。即便是同個品種的餡料,不同等級的**首衝也存在很大懸殊。例如***的豆沙,每千克約25元,**已經接近蓮蓉了,質量普通的豆沙,每千克最多隻要10元。
而在餡料完全相同的情況下,生產企業在製作每塊月餅時,皮薄一些餡料多一些,或者皮厚一些餡料少一些,成本又不一樣。
據瞭解,不少中小月餅品牌含雹和一些酒店、酒樓出品的月餅,並非自己生產的,而是委託糕點廠家生產,再找包裝企業製作月餅盒,然後打上自己的名號銷售。知情人士透露,每塊重約120克的豆沙月餅,如果皮和餡的比例為1:1,那麼大約需要60克的豆沙餡。
假設廠商採用的是每千克20元的餡料,那麼每塊月餅的餡料成本約元,加上面粉、水、電、工人工資,平均每塊月餅的成本約3元。負責生產的糕點企業,售出含有四塊月餅,每個月餅重約75克的乙個談芹帆禮盒,加上外包裝,出廠價約25元。而經過不同酒店、酒樓的包裝,月餅的身價就倍增了。
5樓:飛羽軒
人為炒作,過度包裝。
月餅為什麼這麼貴
6樓:乾萊資訊諮詢
1、跟需求彈性有關,在中秋節那幾天,月餅屬於必需品,所以就算漲價,也會有大量的人去消費。
2、月餅屬於季節性產品,過了悶旁世中秋很少有人吃月餅了。
3、就是因為習俗,都要在過節的時候吃,所以會**虛高,此外也有過度包裝的原因。
4、現在送禮這個風氣太嚴重了,中秋又是中國典型的傳統節日,所以月餅就附加了更大的價值,月餅的附加值隨著包裝再翻倍的加深。月餅由乙個傳統的具有象徵意義螞肢的食物,變成了乙個用來送禮的工具,就那麼乙個好吃又好看的月餅,到如今他的啟盯附加意義遠遠的超出了他的原有意義,再也不在那麼香甜美麗。
月餅為什麼這麼貴
7樓:乾萊資訊諮詢
1、月餅本身的意義。
月餅本身有團圓之意,古時候用作祭品,至今在部分地區也依舊是祭品,祭祀月神之用。祭祀完畢之後會拿來食用,月餅意為天上地下一切都團圓如意。每件的物品的價值就在於看它本身有沒有什麼意義,所以月餅賦予了不一樣的價值。
這也讓月餅有了賣告貴的道理。
2、月餅的包裝和材料。
一盒月餅可以說是裡三層外三層的包裝,外盒精美,內盒華麗,如此以來包裝費就貴了不少;再者就是月餅所需的材料,一般常見的月餅,就是五仁,蓮蓉,綠豆等等這樣尋常的餡料。
然而有的商家為了拔**格,從中獲取利益,在包裝下功夫還不夠,還要在材料中下功夫,什麼鮑魚,蟹肉,龍蝦等等海鮮都被利用起來,成為了別樣的口味月餅,因此月餅的**自然而然就貴了不不少。
3、月餅的購置期限。
一般供大於求,**就降低,而供小於求,**就公升高,而到了中秋節這一天,月餅幾乎是處於供不應求的狀態,**猛漲是自然的,加上沒有用其他的東西代替月餅,這也讓月餅的**再度漲。
4、消費者購買月餅的心理。
這一點要涉及到上述所說包裝有關係,月餅需要增多,大多數跟消費者本身愛面子脫離不了關係。很多轎扒消費者購買月餅大多數都是衝著月餅的包裝去的中帆明,無論裡面的東西好吃不好吃,包裝一點要好看,因為大多數的月餅是送禮用的,面子還是要的。這也致使各種所謂月餅禮盒橫空出世,滿目琳琅。
5、物價**。
十多年前的月餅就一張油紙包著,那時候的物價也便宜,一棟月餅4個也就才三四塊錢,但是如今物價**,月餅自然而然就貴了。
月餅這麼貴為啥有人買?
8樓:摩羯
月餅是乙個季節性非常強的產品, 站在月餅公司的角度 。所有的工作努力都是為了最後乙個月 。投入資金建廠 ,研發團隊投入廣告 銷售 維護品牌 等等 。
所以**不可以和自身原材料成本簡單,等同 就像過春節 ,東西都要貴一些這是大家心裡都認同的。 當然好吃的月餅也比平祥前時餅屋的好吃很多, 還有就是傳統文化的附屬品性質 中秋不吃算什麼過節泥 。所以老闆要吃 員工要吃 親人要吃 ,朋友要吃 ,領導要吃 ,下屬要吃 就像情人節鮮花許多人嫌不值一樣 ,社會在進步精神消費必定超過必要的生存物質消費。
月餅說到天也就是那麼一小塊糕點而已呀,就算有高檔的材料加持也不至於那麼貴。主要還是沾了中國中秋送禮這個風俗的光,讓它的**一路高公升。現在中秋送禮的風俗越來越盛行,普通的月餅一則包裝不夠高檔,二則口味也比較普通,大家都能買得到。
所以就催生了一些專門做中秋高檔月餅的商家。月餅加上高檔的包裝,價錢也攀公升了好幾倍甚至幾十倍。即使是這樣明顯溢價的月餅還是不少人選擇購買。
因為謹宴困現在人們生活水平提高了,手裡閒錢也多了,所以買一些幾百塊錢的月餅並不是什麼買不起的東西。
這樣的迴圈就導致**月餅一直在盛行。
月餅一塊幾十塊作為禮品來說確實不算貴,但是單純說一塊月餅還是挺貴的了祥念。
為什麼鑽石那麼貴,鑽石為什麼會那麼貴?
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鑽石為什麼那麼貴,鑽石為什麼會那麼貴?
但玉枝枝午 說最容易理解的吧。首先天然的鑽石幾乎是不可再生的資源了,挖一塊世界上就少一塊了。從市場角度來說的話,我是做珠寶工廠的,鑽石拿進來,就不低了 因為被鑽石批發商吃一手 然後生產加工,成品批發給顧客,品牌店的話。一般就是以批發價的2.5 3倍 戒指。這就是所謂的附帶上品牌價值了。其實就是以後你...
為什麼直銷的東西那麼貴,鑽石為什麼那麼貴?
用蘊涵 有適合老百姓的,可以交流 攸然 那是國家質量監督局認可的 你接觸的是哪家直消公司的產品呢 你買東西是不是要 的 鑽石為什麼那麼貴? 斯有何惜 鑽石之所以這麼貴,是因為鑽石算是壟斷行業,而 且經典的營銷 鑽石恆悠久 一顆永流傳 意思就是叫你買 不要賣,真是一手好營銷啊 而且說鑽石是物以稀為貴的...