1樓：拍黃瓜娛樂
1、黑松露是一種高檔的食用菌類，它通常生長在櫟樹和黑松樹的根附近。
2、黑松露和其他食用菌類一樣，需要特定的環境才能生長，例如適當的土壤、溼度和氣候等因素。
3、黑松露通常在秋季成熟，因此在秋季時，很多人會去森林或山區尋找這種珍貴的食材。
2樓：多事的喵星人
黑松露長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸、橙樹等樹下。現代科學研究資料顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
3樓：不扎褲腰帶
主要生長在松樹下。黑松露是一種菌類，由於比較稀少而且味道很香，受到了廣大食客的追捧。
4樓：夏商周末崩
黑松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因為松露不能進行光合作用，無法獨立存活，必須藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。
黑松露和白松露有哪些區別，在做法上有哪些不同？
5樓：興
我們都知道，松露與魚子醬、鵝肝並列稱為世界三大珍貴食物。松露有分為黑松林和白松露，那麼，你知道黑松露和白松露有哪些區別？在做法上有哪些不同嗎？
黑松露和白松露雖然都屬於松露，但其實它們還是有區別的，主要有以下幾個方面：外觀不同、產地和生長環境不同、味道不同。我們先看外觀，黑松露表面凹凸不平，顏色介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，上面佈滿了灰色或者淺黑色與白色的紋理；白松露顏色大部分都是輕微的金色、淺褐色，並且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。
接下來看產地與生長環境方面，黑松露的主要產地是法國，對生長環境非常挑剔，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生長。白松露的主要產地是義大利，喜歡鹼性的石灰土，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多。在味道方面，黑松露生長在法國，那裡的人們用麝香、泥土和大森林的氣息，來形容黑松露散發出的複合芬芳。
白松露味道相對淡一些，偏向於大蒜的辛辣味，中間夾雜著一些汽油味和臭雞蛋的味道，混合一絲的酵母和蜂蜜味。
黑松林和白松露由於不同，就需要不同的做法來保留住鮮味。黑松露與油類反應良好，用油封可以吸取它的味道，可以製成珍寶松露油，如果稍為烹調一下，熱氣與油脂進一步可提公升黑松林的味道。然而白松露之貴，就在於它更復雜、更強烈的香氣。
纖弱的氣味分子對溫度極端敏感，一旦加熱，便不復存在。因此，食用白松露時，就像是點睛的佐料，在上桌前才在菜餚頂端薄薄削上數片。
黑松露與油類反應良好，用油封則可以吸取其味，製成前文提到的珍寶松露油。同時它吃起來也深具風味，因此可看做是食材的一種，若稍經烹調，熱氣與油脂進一步可將其優點放大、提公升。<>
6樓：番茄味雞腿堡
顏色是不一樣的，營養價值是不一樣的，產地是不一樣的，外觀是不一樣的，**也是不同的，做法有很大的差距，使用的調味品是不一樣的，適合的菜品是不一樣的。
7樓：巨蟹阿斯頓
營養價值不同，這兩種植物的生長地點不一樣，需要的環境也不同，在做法上來說，黑松露適合製作肉類，白松露可以做菜做湯。
8樓：喵喵休閒娛樂
黑松露和白松露是兩種不同品種的松露。營養價值黑松露更高一些。烹飪的方式也不一樣。根據不同的場合選擇適宜的松露。
黑松露是怎麼形成的
9樓：坐著烏龜去游泳
關於黑松露。
的生長環境，一直存在未解謎團，當黑松露開始進入成熟期時，周圍的草就會漸漸地全部枯萎死亡，直徑範圍1公尺以上，土壤外露，猶如燒焦的土地。這種現象從春天橡樹鬚根上開始長出黑松露菌根時有開始出現的可能性，但當樹下不再生長黑松露的菌根時，植被又會在原來燒焦的土地上重新生長。有學者猜測松露與橡樹產生共生關係後釋放的某種激素摧毀了其他植物，或者是黑松露菌絲可能釋放了某種抗菌劑，但種種說法仍沒有得到過科學證實。
生長時期。黑松露的生長週期只有1年，所以黑松露的大小和年齡完全沒有關係。每年的黑松露採收季節大概在3月末，過熟的黑松露腐爛解體，釋放出孢子開始發芽長成菌絲體，碰觸到橡樹鬚根後產生共生關係。
大約到5月時，菌絲變大進行有性生殖，長成松露。剛形成的小松露成長緩慢，8月雨季時才會開始快速成長。等到寒風吹來，松露停止生長開始成熟變黑，釋放出獨特的香味。
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的3月，通常最好的季節是在12月到次年的3月之間。而最美味的季節是次年1月，是吃黑松露的最佳時間。
採集方法。採集松露的人叫做「松露獵人」，每個松露獵人身上都有一本家傳的藏寶圖，記錄著父輩們曾經找到松露的地點、時間和大小。尋找松露的過程十分有趣，各國獵人使用的方法也不盡相同。
在法國，人們習慣把母豬當作收穫黑松露的得力助手。母豬的嗅覺極其靈敏，在6公尺遠的地方就能聞到埋在25釐公尺至30釐公尺深的地下的松露。據說這是因為松露的氣味與公豬身上發出的雄性激素。
的味道十分相似，所以母豬對其情有獨鍾。但是母豬不好「管理」，後由母犬代替。一條優秀的松露犬，要經過長時間的訓練，所以身價有歐元一條，甚至更高。
營養價值。現代科學研究資料顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸。
不飽和脂肪酸。
多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺。
三萜、雄性酮、腺苷。
松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化。
以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力。
抗衰老、抗疲勞等作用，可用於保健養身。
10樓：我愛嬋丫頭
像這樣的菌類，它一般是在一些潮溼的環境中因為溫度和溼度的原因導致一些真菌自然生長的。
松露也是野生菌的一種嗎？
11樓：匿名使用者
在我幼時的印象裡，北方沒有真菌，在我眼裡，全都是蘑菇。小時候，記憶裡我媽每次的小炒蘑菇，樣子不一樣，被我稱為「大蘑菇，小蘑菇」。自帶北方人的不拘小節。
對菌種的認識是在20歲以後，自己開始在國外獨自生活，買菜做飯，各菌種之間天壤之別的價握念格以及，後來的學業安排，都要求我好好地去認識大家並安排它們「各行其是」。
松露也是乙個菌種，屬於菌類，淡定朦朧的香氣，是帶著法國的驕傲和撲朔迷離。
它們的生長需要菌絲和樹木建立聯絡，多數在闊葉樹的根部著絲生長，散佈在樹底120公分方圓。由於松露其實是依附在不同的樹木根系裡生長的，所以不同的樹對松露的味道也會產生影響。不過，最重要的還是陽光，土壤和氣候環境。
松露的生長週期通常為一年，而且，值得一提的是，松露，是個有性生活的「蘑菇」。並且只能通過有性繁殖。所以可以和其它無性繁殖或可自行進行受精的蘑菇區分開。
每年2-3月孢子發芽生出菌根，5月發生性關係，從8月開始直到10月進行生長進化，11月之後慢慢成熟，在來年1月達到頂峰。
根據採摘的季節不同，法國黑松露被分為夏松露和冬松露。冬松露，就是我們說的廣義法國黑松露段蘆困。在11月末12月初，經過一年的雨露光照，和土譁飢壤滋潤，第一次霜凍之後，冬季黑松露就上市了。
此時的黑松露菌香濃郁。切開後橫截面大理石紋絡清晰縝密。
沃克呂茲省（vaucluse）這裡，不只有品質上好的橄欖，也是法國松露的「大市場」。普羅旺斯的冬天裡，應該瀰漫著松露早午餐的香氣。
12樓：德雲社迷妹兒
松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊激廳菌門西洋松露科，西洋松露屬。
松露大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下明帆隱，分轎閉布在義大利、法國、西班牙、中國、紐西蘭等國。松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。
13樓：愛吃湯圓
松露是天然真菌類植局慎物，食用菌裡最為珍貴的菌種。因為一種一年生的特殊成熟週期，所以非常的稀缺和珍貴。覺得鮮松露比較貴又弊春想嘗試的話，其實可以自己買一些曾味松露調味醬回家試試，真的蠻百搭的～中西皆可啊！
租臘耐。
黑松露在什麼地方生長
14樓：雙麗劍
黑松露。主要生長在松樹、橡樹、榛樹。
山毛櫸和橙樹下，這是因松露不能進行光合作用。
無法獨立存活，需藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。黑松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。 <
黑松露主要生長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸和橙樹下，這是因松露不能進行光合作用，無法獨立存活，需藉助與某些樹根之間的共生關係獲取養分。黑松露也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。
黑松露生長在什麼地方
15樓：大韓說動植物
松露主要生長在地中海北部地區。
地中海北部地區擁有松露生長的有利環境條件，三大松露產區均位於這一 帶。它們是法國南部的普羅斯望地區、義大利西北部的皮埃蒙特地區和西班牙北部地區，以及同屬地中海氣候的中國雲南四川等地。
松露一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下，一般生長在地表下8-30釐公尺處，是一種附著於樹根下的莖塊菌類。松露的養分來自附著的樹根和土壤，乙個地方如果生長過鬆露，土地和植物的養分會被松露吸收殆盡，在一段時間內無法生長出其他東西。
松露的生長條件
松露的生長條件有三個：宿主樹、合適的土壤和氣候條件。儘量松露生長和成熟的全過程仍有一些謎團，但有一點早已肯定，就是松露的菌絲在某些樹種的根部侵染 細小根毛，與其共生形成菌根，進而發育形成松露，最常見的是橡樹、櫟樹和榛子樹等。
松露從土壤中吸收水分、礦物質等營養元素為宿主樹提供養料，同時利用樹 木的光合作用在其根部製造的碳水化合物作為自己生長的養分。他們在和諧相處，彼此相得益彰，提高了樹木的生活能力，維護了生態系統的穩定。
黑松露長在什麼樹底下
16樓：三農王姐
黑松露長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸、橙樹等樹下。現代科學研究資料顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。 <
黑松露長在松樹、橡樹、榛樹、山毛櫸、橙樹等樹下。緩舉現代科學研亂爛究資料顯示黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物譁哪漏，具有極高的營養保健價值。
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