存放紅酒要什麼條件，如何存放紅酒

1樓：網友

溫度很重要。如果超過20度，上等葡萄酒會在10年內到頂峰開始衰老，如果維持在18度以下，上等酒會在10年後進入佳境。成熟的酒喝起來另有一種順滑。

溼度也重要。溼度會影響水瓶塞的狀態，對是否有空氣滲入破壞酒質操生殺大權。酒瓶一定要打橫平放，就是讓酒接觸水松讓它不會收縮。

但那只是內部有一端有效，酒會很快變壞。總的來說，低溼度和高溫度都是**美酒的元兇。亮度光線會令酒產生變化，遊動的光線危害尤甚，酒最好存放在黑暗的地方。

穩定酒要穩定地擺放，震動會對其均衡起壞影響。所以法國產的酒在法國喝味道比在中國好，用船運酒比用火車好，皆與震動有關。茅臺乾紅一定要好生儲存，不要破壞了他原來的口感。

2樓：網友

理論上，乙個理想的酒窖要夠黑又夠潮溼，溫度要在一定限度內，而且最好是恆溫，同時也要避免**，**會擾亂酒的分子結構，影響它的香味。不過，這些情況，即使是歐洲陰冷的地窖，也不保證十全十美。乙個理想的酒窖，最好能維持13℃的「恆溫」。

這是歐洲鄉下地窖的天然平均溫度。但8℃至18℃也在容忍限度以內。存放在冰箱內是不是解決問題的辦法呢？

把酒存放在冰箱內有三樣不好：第一，它太乾，而藏酒環境最好有65%的溼度。酒在乾燥環境下酒瓶可以縮小，易讓空氣流入，使酒可能氧化。

其實酒瓶的木塞也有細孔，會讓適量的空氣滲進去，促進酒的成熟，不過這只是少量。

3樓：qrhadad是

適當的酒瓶位置，任何有軟木塞的酒都應該橫著存放，以保持軟木塞溼潤，防止空氣及微生物的侵入導致氧化及醋化。。適宜的溫度和溼度。儲存酒的理想溫度是攝氏13-15℃之間的恆溫，特別避免急速而頻繁的溫度改變。

70%左右的溼度可以幫助防止軟木塞幹縮。避免光線，長期暴露在陽光或螢光之下很容易讓酒腐化。避免震動，持續的震動會導致提早醇化。

如何存放紅酒

4樓：生活軌跡

在日常生活中相比白酒、啤酒而言，紅酒的價值是比較高的，據說還可以有著軟化血管的效果，不過因為紅酒酒精度數低，所以存放的時候不是那麼容易。非常想要更好更久的存放紅酒，那麼需要把它放在乙個恆溫而又陰暗的地方，如紅酒窖。

01 其實大家需要知道，存放紅酒的話是必須不得有光線射入的，因為光線會使紅酒本身溫度變高從而變質，所以要放在陰暗處去存放紅酒。之所以要把紅酒放在恆溫的地方去儲存，是因為溫度太高會使紅酒瓶出現熱脹冷縮的現象，從而導致紅酒無法被軟木塞給堵住，而出現氧化的現象。

02 不過存放紅酒的環境，溫度也是有要求的，通常最低，不得低過5度，最高則必須在20度以下這樣儲存才最為靠譜。據說溼度要求70%左右，這樣至於太溼，致使紅酒瓶上的標籤以及軟木塞給壞掉，也不至於因為太乾燥，而抽出了軟木塞本身的溼度。

03 通常在重放紅酒的時候，不可以與一些味道太過濃烈的物品擺放在一起，以免被這些味道，給順著木塞進入紅酒內部，就會有串味的現象！並且要保證紅酒瓶不得豎立、不得躺下，應該橫放瓶子。

紅酒需要怎麼儲存才適合

5樓：匿名使用者

1、適合的存放。

場所：涼爽、潮溼、陰暗且穩定。

2、正確的存放角度：呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而溼潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。

3、適宜的存放溫度：最佳溫度為攝氏11度，需要儘量避免的是短期的溫度波動。

4、葡萄酒的存放期：飲用前存放一段時間，優等的葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處於巔峰狀態。

5、冰箱裡怎麼存放：將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時。

6、葡萄酒能放多久：白葡萄酒可以放兩天左右，紅葡萄酒可放略多三四天。

**：**akeena

6樓：網友

1.讓酒液浸沒瓶塞一般用斜放水平放置。

2.平常溫度在12℃至14℃之間，不受陽光照射通風3.溼度在65%~80%

4.久置的紅酒有時會有沉澱較多就要考慮換瓶具體操作需要用上新酒瓶新橡木塞和醒酒瓶和蠟燭建議熟練地朋友操作。

5.沒有酒窖建議買酒櫃。

7樓：烏松茂迪

紅酒需要避光恆溫儲存，最好讓它儲存在恆溫櫃把溫度調到18度左右，如果瓶塞是軟木塞的話你就要斜躺著放或者倒著放，這樣瓶塞就會侵泡在紅酒中不至於乾燥而引起收縮使空氣進入讓紅酒氧化而變質。