1樓：刺客聊社會
吸汁大面藕現在應該算是一道網紅美食了，其實這道美食的做法並不是特別的複雜，最關鍵的一點還是它的蘸料，如果蘸料做的好吃的話，那麼這道美食做出來肯定也是香辣可口的。如果自己想要在家制作的話，那首先我們得準備相應的食材，先準備100克的面藕，然後準備一些芝麻醬，小公尺椒，蒜末，香菜還有辣椒油，孜然粉，雞精，老抽白糖。<>
接下來我們就可以開始正式的烹飪了，把準備好的藕片先放到溫水當中浸泡一段時間，大概要浸泡10分鐘左右，一定要把藕片泡軟。不過在浸泡藕片的時候千萬不要選擇開水，否則的話藕片全部被泡爛，這樣既影響美觀又影響口感，所以肯定是用溫水比較好，泡好的藕片撈出來，一定要擠幹裡面的水分，然後放到一邊備用。<>
準備一口鐵鍋，在鍋裡面加入一小勺的食用油，然後把提前準備好的小公尺椒以及蒜末全部放進去煸炒。等到邊炒出香味之後，我們往鍋裡面加入適量的清水，不要太多大概一小碗就可以了，然後快速的加入一些食用鹽，雞精，老抽，孜然粉，還有白糖，一定要在水被完全燒開之前把這些配料加進去，然後攪拌均勻，等到水燒開了之後，加入一些水澱粉還有辣椒粉，這樣非常濃稠的湯汁就製作完成了。<>
接下來我們把提前泡好的藕片擠幹水分，然後放到乙個大的容器裡面，在上面撒上一些香菜，最後我們把做好的蘸料直接倒上去，喜歡吃辣椒的人可以額外的加入一小勺的辣椒，然後再加入一小勺的芝麻醬，接下來攪拌均勻之後就可以開吃了，這樣一道非常開胃的美食就製作而成了。
2樓：殷琬
可以先把面藕清洗，再把它泡入溫水30分鐘左右，製作醬料時，加入很多麻醬，再加一些番茄醬，根據自己的口味增加小公尺辣和蔥花，把面藕撈出來，再把醬料倒入面物上均勻的攪拌。
3樓：愛仕達各色
就需要把**先清洗乾淨，在溫水當中浸泡一段時間，擠幹水分之後，在鍋裡面加入食用油，小公尺粥，清水，白砂糖，雞精，炒熟之後再倒入面藕裡面，加入香菜和辣椒，攪拌均勻。
4樓：慧慧答題
把面藕放進溫水裡浸泡撈出，然後在油鍋裡放入小公尺椒，蒜末，清水，入鹽，雞精，老抽，孜然粉炒出香味， 然後放涼就倒進面藕裡。
網路上爆火的吸汁大面藕是怎樣做出來的？是你喜歡的嗎？
5樓：牙牙摳娛樂
<>首先，我們要準備一袋面藕，然後調上一碗芝麻醬和一碗麻辣油，切一些黃瓜絲和胡蘿蔔絲，以及青椒絲，和炸花生公尺以及黃豆粒。面藕要泡在溫熱的鹽水中浸泡半分鐘左右，只要面藕泡發了就可以了，不能多泡。接著，我們卸開一碗芝麻醬，再準備乙隻碗，放入蒜末、蔥花、小公尺辣、幹辣椒、白芝麻、一把花椒，然後準備一勺熱油，將熱油燒到八成熱，將熱油直接倒入碗中，將蒜末爆香，等到麻辣油稍微放涼，就可以放入三大勺醬油、一勺蠔油、一勺老抽、兩勺鹽，一勺白糖、三勺桂花醋，然後將麻辣油用勺子攪拌均勻，我們把泡好的面藕放在盤子裡，將黃瓜絲、胡蘿蔔絲等放入盤中，按照自己的口味放入卸好的芝麻醬和麻辣油，再把炸好的花生公尺和黃豆放入盤中，撒上一把香菜和蔥花，用筷子攪拌均勻，吸汁大面藕就做好了。
面藕吸水之後迅速膨脹，不能泡發時間太久，因為面藕是白麵或是蕎麥麵做的，就和麵筋差不多，泡的時間太長，就會囊掉了。只需半分鐘面藕泡發後就筋道了，然後它還能吸收麻辣湯汁。製作時需要多備一些芝麻醬和麻辣油，在拌麵藕的時候，一定要多放料汁，這樣才能讓面藕吸飽辣油汁，所以，面藕上一定要有多一些湯汁，這樣面藕才能充分入味。
涼拌出來的吸汁大面藕，筋道麻辣，吃起來口感非常好。在放配菜的時候，蒜末和辣椒是重頭戲，這兩樣是吸汁大面藕裡面的重點，是必須要多放的，辣椒油和麻椒油也是一定要多放的。
吸汁大面藕，嚼起來筋道美味，而且相當入味，嚼在嘴裡會有種油條的口感，配上黃瓜絲等相當高美味。
6樓：黎昕科普知識小屋
通常都是往裡面加了一點水和鹽雞精，然後混合起來。我不太喜歡，感覺味道不是很好。
7樓：士多啤梨甜甜圈
只需要將面藕在水裡泡發，然後淋上醬汁和麻醬，拌一拌就做好了。我是不太喜歡吃麵藕的。
8樓：你好甜甜圈呀呀
主要是因為裡面加入了大量的雞汁。一些料酒蔥段。我是不太喜歡的，感覺口感太重了。
吸汁面藕的做法
9樓：暴走愛生活
食材：面藕100克、辣椒油1勺、芝麻醬1勺、蒜末小公尺椒3克、香菜3克
做法：
1、藕片用溫水浸泡10分鐘左右，泡軟！（切忌不可以用開水！要不然會泡爛的，影響美觀！）泡發好的藕片撈出來擠幹水分備用！
2、往鍋裡倒入1小勺油，加入蒜末、小公尺椒炒香。
3、倒入1小碗水，不用等水開直接放入1勺食鹽，1勺白糖，1勺雞精，1勺老抽、1勺孜然粉攪拌均勻，水開後倒入水澱粉，辣椒粉，熬製湯汁濃稠就可以了。
4、泡發好的藕片擠幹水分，放入容器裡，撒上香菜。
5、把熬好的蘸料倒進去，再放入1勺辣椒，1勺芝麻醬攪拌均勻就可以吃了。
吸汁大面藕蘸料怎麼做的
10樓：乾萊資訊諮詢
蘸料準備食材：蒜子適量、生薑少量、熟芝麻適量、香菜適量、蔥花少量、麻油適量、火鍋香油適量、生抽適量、紅椒適量。
1、蒜切成末放入碗中。
2、加入生薑末。
3、加入香菜末。
4、紅椒丁（可用小公尺辣）
5、加入適量的熟芝麻。
6、加入香蔥末，倒入適量麻油。
7、接著加入火鍋香油、生抽，用筷子攪拌均勻。
8、吸汁大面藕蘸料就做好了。
吸汁面藕是什麼材料做的
11樓：瑟宰醫
面藕又叫藕面。「藕面」是以當地優質高筋小麥精粉、精油bai、精鹽、雞蛋為主要原料，精心手工製作而成，直徑僅為，皆為空心。
它的製作要經過20餘道工序，工作流程70多個小時，自然風乾，且受天氣影響嚴重，對溫度、溼度要求嚴格，嚴寒、酷暑、雨霧天、陰天不能生產，年均只有一百來天可正常生產。因不能大規模的生產。而愈發珍貴。
其種類有：傳統藕面、雞蛋藕面、核桃杏仁藕面、大棗藕面、魔芋藕面等。
藕面又名宮面，是河北省藁城當地土特產之一。據史料記載，藕面工藝源於隋唐，盛於明清，歷時1500餘年源遠流長。據元朝時期馬可波羅所著《馬可波羅遊記》記載，義大利空心粉就是按照「藁城藕面」模仿、演變而來。
網紅吸汁面藕能吃嗎,裡面有幾種新增劑
12樓：
摘要。您好，很高興為您解答，網紅吸汁面藕能吃哦，網紅吸汁面藕是一種新興的網紅美食，其主要原料是藕、紅薯粉等，通過加工製作成吸汁面丸子形狀，再與調味料搭配食用。在製作過程中，通常會新增食用鹽、味精、香精、雞精、食用色素等調味品和新增劑，以增加風味和營養價值。
網紅吸汁面藕能吃嗎，裡面有幾種新增劑。
您好，很高興為您解答，網紅吸汁面藕能吃哦，網紅吸汁面藕是一種新興的網紅美食，其主要原料是藕、紅薯粉等，通過加工製作成吸汁面丸子形狀，再與調味料搭配食用。在製作過程中，通常會新增食用鹽、味精、香精、雞精、食用色素等調味品和新增劑，以增加風味和營養價值。
因此，如果您想要食用網紅吸汁面藕，建議選擇正規生產廠家的產品，注意檢視配料表和新增劑含量，儘量選擇新增劑含量低、符合國家標準的產品。希望我的對您有幫助，祝您生活愉快<>
吸汁大面藕蘸料怎麼做的
13樓：姬覓晴
準備材料：蔥花適量、白糖少許、椒鹽粉適量、1、首先準備乙個小碗，如下圖所示：
2、放入適量的蔥花，如下圖所示：
3、放入少許白糖，如下圖所示：
4、再放入適量的椒鹽粉，如下圖所示：
5、然後加入花椒油，如下圖所示：
6、再加入適量的香油，如下圖所示：
7、最後放入醬油充分混合均勻即可。
吸汁面藕的做法是怎樣的？
14樓：貝貝
吸汁面藕的做法如下：
1.取出面藕(可以網購),用熱水泡20分鐘。
2.泡發後放到碗裡，以備用。
3.往鍋裡倒油，油開後，加入蒜末、辣椒麵、炒香。
4.加水，然後加鹽、孜然粉、冰糖、生抽、老抽、蠔油。
5.取出澱粉，加入涼水衝開，倒入鍋裡一起攪勻，直到粘稠。
面藕」是用小麥粉製作而成的，因為長相比較圓潤，吃起來還有肉的味道所以給它取名「素肥腸」。吸汁面藕好不好吃，關鍵在於它的蘸料。味道甜辣可口，和小吃店的味道相差無幾，用籤子紮起來吃，一口乙個太過癮了。
吸汁面藕有營養嗎，吸汁面藕的做法是怎樣的？
有營養，一般適合做藕湯或者裹麵粉做藕丸子會比較好。取適量面藕倒入盆中，熱水泡分鐘，會膨脹 接下來開始調汁，首先加入蒜末，放一勺生抽，一勺耗油，幾滴雞汁，適量的鹽與味精，兩勺糖，三勺醋，兩勺澱粉，最後加入適量的清水 調汁可以根據自己的口味加減調味料，調的過程中可以嘗一下，這樣更準確 .汁收的差不多的時...
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