1樓：小秦曰車
榴連大致可以分為兩大類，樹上熟了，掉地而吃的，是馬來種。從樹上折下來，待熟後食的，來自泰國。故後者可以輸出到世界各地去，而馬來種，要掉下來後隔天就吃，不然味道全失，送入烤箱，200度烤10-15分鐘。
烤的過程最好盯著，因為每家烤箱脾性不一樣，要是看到上色很快，就適當降低溫度或者縮短烤的時間。
<>榴蓮還具有美容的功效，促進腸道快速代謝。沒有吃過榴蓮的朋友不煩試試。只有你吃個一次，你就會知道它為什麼叫水果之王了當然我說的不是泰國榴蓮，只有在實在沒得選擇的時候，才吃肥頭大耳，又滑又甜的泰國榴蓮，泰國榴蓮是全世界最普及的榴蓮，可以在半熟的時候摘下來，在路上慢慢成熟，所以，你為什麼有人覺得它香氣撲鼻，而有人卻認為它很臭，對它完全沒有好感。
這是因為每個人的鼻子，約30%的嗅覺感受器都是不同的，這也就是榴蓮又臭又香的原因。
從外表上也可判斷榴蓮的成熟度。成熟度好的榴蓮，通常氣味香濃馥郁，體積較大，表面呈較通透的黃色，用手捏表面尖刺，可較輕鬆讓彼此「靠近」，如手感硬實，則果肉多半也。最過癮的吃法當然是買半個新鮮榴蓮，將成熟的果肉大塊大塊直接撕來吃。
家母則喜歡用它燉走地老母雞，說是一道極養生健體的藥膳。榴蓮和雞的搭配確實很奇怪的是我這十幾年裡沒有吃過榴蓮也沒有碰過榴蓮，就是這樣近距離去看看聞聞，卻也生不起買的慾望，雖然他的氣味已經讓我適應，可是更多的只是一種習慣吧。習慣性的懷念第一次喜歡吃的人覺得特別香，不喜歡吃的人會覺得臭，其實榴蓮的營養價值很高。
2樓：巨蟹阿斯頓
這個我也不知道，因為我平時不吃烤榴蓮，所以也不知道該如何把握烤的火候。
3樓：機加工小張
一定要溫火慢烤，那沒有開口的榴蓮會裂開口子，金燦燦的榴蓮肉露了出來。此刻的空氣中，也瀰漫著類似於甘蔗般清甜的氣息。
4樓：行樂樂樂行
在烤榴蓮的過程當中，一定要注意溫度和時間，而且一次性不要烤太長時間，大概在15分鐘左右，如果沒有做好的話，可以再去烤一次。
5樓：娛樂王可樂
榴蓮的成熟度也可以從外觀來判斷。成熟度好的榴蓮通常氣味芳香，體積大，表面呈透明黃色。用手捏住表面尖銳的尖刺很容易讓對方「靠近」。
如果手感覺硬，大部分肉也是。最享受的吃法當然是買半個新鮮的榴蓮，然後直接把成熟的果肉撕開。我媽喜歡用它燉老母雞，說是很健康的藥膳。
榴蓮和雞的搭配真的很奇怪。我這十年都沒吃過榴蓮，也沒碰過榴蓮。近距離看買不起。
雖然他的氣味讓我適應了，但這只是一種習慣。習慣性的，第一次喜歡吃的人會覺得特別香，不喜歡吃的人會覺得臭。其實榴蓮的營養價值很高。
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